Sådan laver du pandekager hjemme fra bunden

Hvem elsker ikke at vågne op til den søde duft af hjemmelavede pandekager, især når du kan spise dem i din pyjamas? Plus, det er virkelig nemt at lave pandekager. Prøv denne grundlæggende idiotsikre opskrift, og du er velkommen til at pifte den op med smagfulde tilføjelser som frugt, kanel eller chokolade.

Forbered dejen ved at piske 1½ kop mel til alle formål, 3 teskefulde bagepulver, 1 spiseskefuld sukker og 1/2 teskefuld salt sammen i en stor skål. I en separat lille skål piskes 1¼ kop sødmælk sammen med 1 stort æg og 2 spiseskefulde smeltet usaltet smør i en anden lille skål. Rør de våde ingredienser i de tørre ingredienser, indtil de er blandet.

Undgå at blande for meget i dejen for at sikre, at dine pandekager bliver lette og luftige i stedet for tætte og flade. Dejen skal stadig være klumpet, efter at du har blandet den.

Varm en stegepande eller en bradepande op ved middellav varme, og smør den derefter med vegetabilsk olie, smør eller en kombination af de to. Fordel 3 til 4 spiseskefulde dej på panden med en afstand på mindst 5 cm mellem pandekagerne. På dette tidspunkt kan du drysse diverse blandinger på toppen, f.eks. chokoladestykker, frugt eller nødder. Når der dannes bobler på toppen af pandekagerne, skal du vende dem en gang og fortsætte med at stege dem, indtil de ikke længere er dejagtige.

Hvis du bruger en spatel, skal du overføre pandekagerne til en tallerken og straks servere dem med dit valg af toppings.