Pandestegt bøf med hvidløgssmør

Denne pandestegte bøf med hvidløgssmør er utrolig saftig, mør og lækker. Du kan hurtigt tilberede denne bøf på din komfurplade, og den er fantastisk til et nemt måltid på en hverdagsaften. Toppet med hvidløgs- og kryddersmør vil dette hurtigt blive din favoritopskrift på bøf.

Jeg tror ikke, at der er noget mere imponerende end en stor fed saftig bøf. Når vi har venner på besøg, elsker jeg at lave disse utroligt nemme bøffer, fordi jeg ikke engang behøver at varme grillen op. Ikke at jeg er imod at lave mad på grillen (jeg elsker det), men når man skal underholde, er det nogle gange nemmere, når man kan hænge ud i køkkenet for at lave mad.

Du vil ikke engang savne grillen, når du skærer i en af disse tykke og møre bøffer. De er så fulde af smag, at du ikke engang vil tro, at de er blevet lavet i køkkenet i stedet for udendørs. Jeg vil dog lade dig selv være dommer.

Hvad du behøver for at lave pandesteak med hvidløgssmør

• Bøffer: Du kan bruge alle slags bøffer, du kan lide, til denne opskrift. De fungerer alle godt og vil give dig en dejlig middag. Jeg bruger normalt en New York Strip, Ribeye eller Top Sirloin, men alle kan bruges.
• Salt og peber: Du skal bruge salt og peber til både selve bøffen og til hvidløgs- og kryddersmørret. Tilsæt bare så meget, som du har lyst til.
• Olivenolie: Olivenolien skal være god og varm, før du begynder at tilberede bøffen. Det vil give dig en god stegeso og låse saften inde.
• Smør: Brug en stang blødgjort smør til hvidløgskryddersmørret. Hvis du bruger blødgjort smør, er det nemmere at blande det. Du kan evt. gøre det blødt i mikrobølgeovnen i 30 sekunder eller deromkring.
• Hvidløg: Smørret er utroligt til dels på grund af det hakkede hvidløg.
• Friske krydderurter: Alle friske krydderurter, du kan lide, vil være perfekte. For det meste bruger jeg persille, timian eller dild.

Sådan laver du hvidløgskryddersmør

Løgskryddersmør, også kendt som sammensat smør, er fantastisk på bøffer og de fleste grillede kødtyper. De hvidløg og krydderurter, der tilsættes smørret, tager det til det næste niveau og vil løfte enhver ret.

For at tilberede hvidløgs- og kryddersmør skal du starte med smør ved stuetemperatur. Hak derefter 2-3 fed hvidløg fint, og bland det med smørret og dine yndlingskrydderier. Du kan bruge friske eller tørrede krydderurter eller en blanding af begge dele. Jeg anbefaler, at du gør dette, mens bøfferne er ved at stege.

For at lave i forvejen, skal du blot dække med plastfolie eller rulle i pergamentpapir til og opbevare i køleskabet i flere timer-dage.

SÅDAN LAVER DU PANDEBØF MED GARDISK SMØR

Der findes ikke nogen nemmere måde at tilberede bøf på end på komfuret. Resultaterne er også utrolige.

Først skal du varme en stor støbejernspande op. Hvis du ikke har en støbejernspande, kan du bruge en hvilken som helst kraftig pande. Opvarm den ved middelhøj varme, indtil den begynder at ryge.

Når du har klappet bøfferne tørre med køkkenrulle, salt og peber på begge sider af bøffen.

Hæld olivenolien i panden, og sving den rundt. Steg derefter bøfferne i 3-4 minutter på hver side. Uanset hvad du gør, må du ikke vende den, før den er brunet.

Opmærksomhed: For en medium bøf skal den steges 4-5 minutter på begge sider. For en gennemstegt bøf skal den steges i 5-6 minutter på begge sider.

Tag bøfferne ud af panden, og lad dem hvile i 5 minutter. Tilsæt hvidløgssmør og server dem varme.

Hvordan opbevarer jeg bøfferester?

Hvis du ender med at have bøfferester tilovers, så lad dem køle helt af. Tag derefter et stort stykke alufolie og pak det ind i et stort stykke folie. Det vil holde sig i køleskabet i 3-5 dage.

Varme det op enten i en stegepande med lidt olie eller i mikrobølgeovnen. Spis den som den er, eller tilsæt bøffen til wraps, salater eller endda sandwiches.

UNTROLIGT gode STEAK-opskrifter

Steakfans vil elske alle disse vanvittigt gode opskrifter.

• Cheesesteak fyldte peberfrugter
• Spinat-ost-fyldte flanksteakruller
• Garlic Steak Bites
• Sheet Pan Steak and Veggies

PanSteak med hvidløgssmør

Denne pandestegte bøf med hvidløgssmør er utrolig saftig, mør og lækker. Du kan hurtigt tilberede denne bøf på din kogeplade, og den er fantastisk til et nemt måltid på en hverdagsaften. Toppet med hvidløgs- og kryddersmør vil dette hurtigt blive din favoritopskrift på bøf.

5 fra 3 stemmer

Print Pin

Kursus: Hovedret

Cuisine: Amerikansk

Nøgleord: aftensmad, nem, bøf

Portioner: Antal portioner: 4 portioner

Kalorier:: 1: 710kcal

Ingredienser

• 4 bøffer (New York Strip, Ribeye, Top Sirloin, eller din yndlingsudskæring)
• salt (efter smag)
• peber (efter smag)
• 1 spiseskefuld olivenolie

Garlic Urtesmør

• 1 pind smør (blødgjort)
• 1 spiseskefuld hvidløg (hakket)
• 2 spiseskefulde hakkede friske krydderurter (persille, timian, dild eller purløg, plus mere til pynt)
• 1 knivspids salt
• 1 knivspids peber

Anvisning

• Varm en stor støbejernspande eller en kraftig pande op ved middelhøj varme i mindst 2-3 minutter, eller indtil den ryger.
• Tør hver bøf med et papirhåndklæde. Krydr begge sider rigeligt med salt og peber.
• Hæld olivenolie på panden efterfulgt af bøffen. Steg bøffen i 3-4 minutter på hver side. Modstå trangen til at vende den, indtil den første side er brunet. (For medium steges 4-5 minutter på hver side; for gennemstegt steges 5-6 minutter på hver side).
• Før bøffen væk fra varmen, og lad den hvile i mindst 5 minutter. Top med en kugle hvidløgssmør, og server.

For at lave hvidløgskryddersmør:

• Mens bøffen steger, røres alle ingredienserne til smørret forsigtigt sammen i en lille skål.

Video

Udstyr

Næringsindhold

Portion: 1steak med 2 spsk smør | Kalorier: 710kcal | Kulhydrater: 2g | Protein: 46g | Fedt: 58g | Mættet fedt: 29g | Kolesterol: 199mg | Natrium: 330mg | Kalium: 627mg | Fibre: 1g | Sukker: 1g | Vitamin A: 906IU | Vitamin C: 6mg | Calcium: 40mg | Jern: 4mg

Har du prøvet denne opskrift?Nævn @gimmedelicious eller tag #gimmedelicious!