Opdræt af ænder: Er profitten deres smerte og lidelse værd?

Millioner af ænder opdrættes hvert år på industrialiserede gårde for deres kød og æg. Reichardt Duck Farm, der er blevet berygtet af DxE’s seneste Right to Rescue-aktion, slagter alene omkring en million ænder, så det er ikke svært at forestille sig, hvad der sker på andefarme rundt om i verden.

Bønder går ind i andebranchen for at få overskud så hurtigt som muligt ved at sælge “dyre” “varer” som andeæg og -kød.

Foie gras betragtes f.eks. som en delikatesse og kommer med et højt prisskilt for forbrugerne, men er andeopdræt virkelig så rentabelt?

Er den økonomiske gevinst ved tabet af utallige dyrs liv de fysiske og psykiske påvirkninger af arbejdstagerne, tilstopningen af arterierne hos forbrugerne og de miljøproblemer, der er forbundet med fabriksopdræt, værd?

Tå mange landmænd tror det, og når profit er den vigtigste drivkraft, er dyremishandling aldrig langt bagefter.

Australian duck farming 2018: short edit from Aussie Farms on Vimeo.

Hvorfor vælge ænder?

Andefarme eksisterer for at opdrætte og slagte fugle for deres kød og æg.

Disse fugle er føjelige dyr og anses for at være “nemme” at opdrætte, så de er de perfekte dyr at udnytte i producenternes optik.

Deres produkter kan sælges for mere end en kylling, så (naturligt nok) eksisterer fabriksfarme for at producere så mange ænder som muligt for at opnå størst mulig profit uden at tage hensyn til dyrenes sikkerhed eller velbefindende.

Er andeopdræt rentabelt?

Andekødsindustrien i Australien er omkring 100 millioner dollars værd og stiger med ca. 5 % hvert år. Det tal kan virke højt, men Australien er ikke engang en topproducent som Asien, Afrika eller Nord- og Sydamerika.
Meget af Australiens ænder sendes til Asien, hvor der sendes omkring 100.000 ænder hver uge.
To kinesiske virksomheder købte for nylig en af Storbritanniens største andefarme for 183 millioner dollars, hvilket bidrager til de milliarder af ænder, der opdrættes og sælges hvert år alene i Kina.

De store penge kommer fra specialænder som dem, der tvangsfodres til leversvigt, også markedsført som “foie gras”.
Et pund foie gras kan koste 50-90 dollars at købe fra leverandøren, uden at tage højde for tilberedningsomkostningerne på restauranten.

Selv om andeæg ikke er så populære som æg fra høns, kan andeavlere få omkring 6-12 dollars pr. dusin, hvilket er mere end det dobbelte af prisen for hønseæg.

Duck’s Eggs and Meat Market

Ender er det næstmest slagtede landdyr lige efter høns, og der slagtes milliarder af dem hvert år rundt om i verden.

Forbrugerne bruger ofte andeæg frem for kyllingeæg, fordi de holder længere, er større og har højere koncentrationer af næringsstoffer som Omega-3-fedtsyrer.

Andekød betragtes som “alsidigt”, så det appellerer til både kendere og almindelige mennesker og giver et par gram mere protein end kylling.

Det betyder ikke, at det er perfekt, bare fordi det er populært og indbringende. Grusomhed er udbredt i forsyningskæderne rundt om i verden, og ænderne er tvunget til at betale konsekvenserne.

Hvorfor andeopdræt er uretfærdigt

Men selv om andeopdræt måske er rentabelt for producenterne, er det langt fra glamourøst for de fugle, der holdes indenfor, samt for de ansatte.

Forholdene er mørke, beskidte og trange, hvilket er det stik modsatte af, hvordan ænderne lever i naturen. Fuglene forhindres i at udfolde deres naturlige adfærd og lider en grusom død.

Vandmangel

Tænk på alle ænder, du har set i parken, ved en dam eller omkring en sø. De svømmer normalt, flyver eller roder rundt i græsset.

Vand er en vigtig bestanddel af en glad og sund and, og fabriksfarme fjerner denne “luksus” fra dem.

Da de tilbringer det meste af deres liv på eller omkring vand i naturen, er deres kroppe ikke skabt til at stå på hårde overflader eller riste i længere perioder. Inde i disse stalde tvinges fuglene til at stå på ubehageligt underlag i ugevis, indtil de sendes til slagtning.

Ender har hule knogler, så de knækker og brækker let under disse forhold.

Vand hjælper ænderne med at rense sig selv, så infektioner i øjne, hud og lunger er almindelige som følge af ophobning af ekskrementer.

Giftige levevilkår

Når man tvinger hundredvis af fugle, som naturligt ville have hele verden at udforske, ind i stalde og fratager dem enhver normalitet, er psykologiske og fysiske virkninger nært forestående.

Den strøelse, der anvendes på andefarme, bliver normalt ikke skiftet under hele opdrætsprocessen, så der ophobes affald, som udstråler en stank af ammoniak. Denne rådne lugt brænder lungerne på de fugle, der er tvunget til at opholde sig i den, samt på de arbejdere, der kommer ind i staldene.

Og uden adgang til rent vand kan ænderne ikke rutinemæssigt rense sig selv, hvilket betyder, at infektioner og sygdomme er sandsynlige.

Sundhedsrisikoen stiger, når ænderne også begynder at bukke under for deres sygdomme, da de forfalder inden for de samme rammer som resten af flokken og let kan sprede sygdomme.

Ender har også brug for sollys, motion og steder at udforske, men de forhindres i at nyde selv den mindste normale adfærd.

Da fuglene ikke kan bade ordentligt, er ammoniakforbrændinger almindelige på grund af ophobning af afføring og urin, der sætter sig fast på deres hud. Luftvejsinfektioner er heller ikke ualmindelige fra ammoniakken i luften.
Syge fugle bliver ofte trampet ned på grund af mangel på plads af andre.

Mishandling af dyr

Da medarbejderne forventes at fodre, flytte og slagte så mange ænder som muligt, er der stor mulighed for mishandling.

Endeunger, der klækkes på rugeriet, bliver ofte kastet, grebet aggressivt, og nogle bliver endda kastet i en kværn, hvis de er “uegnede” til konsum. Ællinger kasseres på grund af sygdom eller misdannelse, eller fordi de er hanner, der ikke kan producere æg.

Som du kan forestille dig, når du forsøger at udføre dit arbejde med at transportere hundredvis af ænder på kort tid, overtrumfer hastighed og effektivitet ofte medfølelse og ømhed.

Fysiske og psykologiske virkninger på arbejdere

Arbejdere på fabriksfarme udsættes for nogle af de mest forfærdelige syn, lugte og forventninger, der findes blandt alle i arbejdsstyrken.

Man kan kun løsrive sig fra sine medmenneskelige instinkter i et vist tidsrum, før man knækker.

Det ligger ikke i et menneskes natur at ønske, at dyr skal lide, især ikke dyr, der er blide, uskyldige og bliver udnyttet.

Mange arbejdere på fabriksfarme er underprivilegerede borgere eller indvandrere uden papirer. Denne befolkningsgruppe er mindre tilbøjelig til at klage over lave lønninger, dårlige arbejdsforhold eller over eventuelle dyremishandlinger, der finder sted i staldene.

Arbejderne udsættes for farlige forhold, potentielt uden at vide det. Ammoniak slører luften, hvilket gør det svært at trække vejret uden at brænde lungerne. Det kan også give problemer med øjnene.

Da mange arbejdere kommer fra andre lande, spiller sprogbarrieren en rolle for, hvorfor ingen af dem taler om de grusomheder, der sker hver dag på deres arbejdsplads.

Uholdbar vægtøgning

Foie gras er en dyr ret, der består af opfedtet andelever. For hurtigt at få leveren til at fylde leveren bliver ænder og gæs tvangsfodret via lange slanger, der bliver stukket ned i halsen på dem mindst to gange om dagen.

En normal andelever vejer omkring 76 gram og har et fedtindhold på 6.6 %, men en tvangsfodret andes lever kan veje op til 980 gram med et fedtindhold på 55,8 %

Den hurtige vækst og stress på disse fugles lever samt deres led og andre organer fører til åndedrætsbesvær, manglende evne til at regulere kropstemperaturen og ekstrem udmattelse. Det er alle tegn på leversygdom og leversvigt.
Disse overfyldte fugle holdes under trange forhold, ofte endda i små bure, indtil de transporteres til slagtning.

Ude for foie gras opdrættes ænder selektivt for at producere mest kød på kortest mulig tid. Da disse fugle vokser med alarmerende hastighed på så kort tid, har deres organer svært ved at følge med.

Hjerteanfald, åndedrætsproblemer og brækkede ben forekommer som følge af denne uholdbare vækst.

Det er en stor mængde ænder, der er pakket sammen i en lille stald, og derfor har ængstelige fugle en tendens til at hakke på hinanden på grund af kedsomhed, territoriale tendenser og/eller ren og skær pladsmangel.

For at forhindre ænderne i at hakke på hinanden kræver farme ofte “afnavling”, hvilket er at brænde, slibe eller skære fuglenes næb af.

Ænder har nerveender helt ud til næbspidsen, så de mærker hver en bid af den varme klinge, når den fjerner op til halvdelen af deres næb. Tanken om at fjerne en del af en andes næb, så de ikke kan skade hinanden, før man slagter dem, virker lidt ironisk, synes du ikke?

Livet for en avlsand

Ender har brug for deres eget personlige rum til at lave deres reder og trives ikke i overfyldte områder.

På fabriksfarme bliver hundredvis til tusindvis af ænder presset ind i én kunstigt oplyst stald. Den normale ægproduktionsproces kræver omkring 14-16 timers dagslys, men ænderne i disse strukturer ser aldrig dagslyset. De får aldrig mulighed for at plaske i frisk vand eller rode rundt i græsset, som deres instinkter beder om.

Eglæggende ænder bliver frataget deres instinktive moderlige praksis, og deres æg bliver taget fra dem, så snart de er lagt. Små kyllinger udklækkes normalt på et “rugeri” væk fra deres mødre.

Syge ællinger kasseres som affald, mens de sunde ællinger, der kan bruges til æglægning eller kød, fortsætter deres forfærdelige rejse.

Mercerende ællinger

Den naturlige levetid for ænder i naturen er omkring 10-15 år, men ænder på fabriksfarme slagtes til kød fra de er blot seks til syv uger gamle.

Ender, der anses for at være “usunde” (aka “urentable”), sendes til maceratoren, hvor de findeles levende.

Denne proces anses stadig for at være standardpraksis, selv om den er utrolig barbarisk og foragtelig.

Slagtning

Slagtningsprocessen er kaotisk, traumatisk og barbarisk. Fuglene dør ofte ikke med det samme, så du kan kun forestille dig, hvor forfærdelig den oplevelse er.
Som du kan se i videoen nedenfor, lever fuglene ofte længe efter, at halsen er skåret over. Mange sendes til at blive fjerkræet, mens de stadig er ved bevidsthed.

Det, du nu skal til at se, er grafisk.

Konklusion

Afgræsning af ænder er måske indbringende for de ansvarlige virksomheder, men det er grusomt og uretfærdigt over for de dyr, der opholder sig i disse farme.

Enderne fratages selv de mindste anstændigheder og tvinges til at leve under stressende forhold, indtil de til sidst bliver slagtet.

Ingen humane forhold finder sted inden for fabriksfarme, og andefarme er ingen undtagelse. Forvirring, ængstelse og frygt er alt, hvad disse ænder nogensinde har kendt. De har aldrig bedt om dette liv, men mennesker tvang dem til det.

Hvad kan du gøre for at stoppe denne grusomhed? Stop med at støtte andefarme ved at fjerne deres kød og æg fra din kost. Denne grusomhed er dog ikke kun specifik for ænder. Alle fabriksfarme er uetiske.

Den bedste måde at hjælpe dyrene i disse industrialiserede farme på er ved at uddanne dig selv og gribe ind – du kan starte ved at underskrive denne underskriftsindsamling.