Nomfluence

Sponsoreret af Regal Studio

Her er tre nemme opskrifter med Fromage Blanc, en blød fransk ost, der er et sted mellem en flødeost og en græsk yoghurt.

En håndfuld mikroplatforme er dukket op på WeChat siden starten af udbruddet, der alle konkurrerer om at forsyne byen med mere tilgængelige dagligvaremuligheder via levering. Priserne er mildest talt konkurrencedygtige.

Så når jeg ser tre bøtter Isigny Sainte-Mère Fromage Blanc på tilbud til ¥60, er det ost 1-0 mig.

Detaljer om, hvordan man køber fromage blanc nederst i denne artikel, samt oplysninger om udsalget.

Jeg har 1,5 kg af det. Hvad nu?

Hvad er fromage blanc?

Fromage Blanc er en fransk ost lavet af komælk, og er lettere end flødeost og tykkere end yoghurt. Isigny Sainte-Mère fromage blanc er cremet og blød i konsistensen og har en let syrlig smag.

Den kan erstatte creme fraiche, ricotta, mascarpone eller hytteost. Den er god til saucer, som smørepålæg, til bagning og salte ovnbagte retter.

3 nemme opskrifter på fromage blanc

I stedet for at skeje det hele fra bøtten i munden er der tre nemme opskrifter.

Opskrift 1: På surdejstoast

Jeg sagde jo nemme opskrifter, ikke sandt?

1.Skål en betydelig mængde fromage blanc ud i en skål, og pisk, til den er glat. Tilsæt en knivspids salt og lidt citronskal.

2. Rist din surdej. (Jeg får min fra O’Mills.)

3. Fordel din osteblanding jævnt.

4. Tilsæt søde eller salte toppings afhængigt af dine præferencer-frugt, avocado eller bacon.

Recept 2: Cheesy Potato Omelet

Denne er lidt mere kompleks end ovenstående, men stadig ret nem.

Ingredienser

4 store æg
1 spiseskefuld Fromage Blanc
1 mellemstor kartoffel
¼ rødløg
2 fed hvidløg
4 strimler fed bacon*

*Jeg får mit bacon fra Matty Gras (WeChat ID: MattyGras)

Instruktioner

1. Pisk Fromage Blanc i en skål. Slå æggene i, og pisk dem sammen med en knivspids salt og peber. Stil til side.

2. Vask og skræl kartoflerne. Skær dem i lange strimler. Jeg vil anbefale tyndere strimler end dem, der er afbilledet. Læg dem til side.

3. Steg bacon og tag det af panden. Lad dem køle af, og hak dem derefter groft.

4. Brug baconolien til at stege kartoffelstrimlerne, indtil de er 90 % gennemstegte. Tag dem af panden, og sæt dem til side.

5. Steg hvidløg og løg i smør, indtil de er gyldne.

6. Tilsæt hvidløg, løg, bacon og kartofler til din æggeblanding, og bland det hele.

7. Beklæd panden (non-stick anbefales) med olie, og varm op på lavt blus. Hæld æggemassen i og dæk med låg, og lad den stege ved svag varme i ca. 10 minutter.

8. Vend den. Hvis du ikke er en prof til at vende (som jeg), kan du bare folde ægget på sig selv. Hvis du gør det, skal du reducere varmen yderligere for ikke at brænde din omelet.

9. Server med mere Fromage Blanc.

Opskrift 3: Kartoffelgratin

Agen er ikke særlig svær, men du skal bruge en ovn.

Ingredienser

2 fed hvidløg
½ stilk porre
3 store kartofler
250g/1 kop Fromage Blanc
Rosmarin (eller timian)
Cheddar (eller parmesan)
Smør til madlavning
Salt &sort peber

Varme ovnen op til 160° Celsius.

Anvisning

1. Hak hvidløg og porre groft. Steg dem på en pande med smør, indtil de er brunede. Stil det til side og lad det køle af.

2. Blend stegt hvidløg og porre med 1,5 tsk. salt, ½ tsk. peber, ½ tsk. tørret rosmarin og fromage blanc i en foodprocessor. Hvis du ikke har en foodprocessor, kan du hakke hvidløg og porre fint i tern og hakke dem.

3. Vask og skræl kartoflerne. Skær kartoflerne i så tynde skiver, som du overhovedet kan, og sæt dem til side. Hvis du har en mandolinjern, kan du spare dig selv for besværet. (Du skal ikke vaske kartoflerne igen, når du har skåret dem i skiver.)

4. Smør din bageform med smør. Beklæd formen med kartoffelskiver, og læg dem skiftevis med smørepålæg af den blendede osteblanding. Sørg for at fylde så mange huller som muligt, og tryk kartoflerne flade ned.

5. Drys lidt rosmarin og sort peber og riv cheddarost over toppen.

6. Pak toppen ind med stanniol og bag i 60-70 minutter.

7. Fjern folien og bag ved 180° i 10-15 minutter for at give toppen en skorpe.

Nu på udsalg-Fromage Blanc

Urindeligt ¥48 pr. bøtte, Isigny Sainte-Mère Fromage Blanc (500g) nu på tilbud for ¥60 for tre bøtter, leveringsgebyr inkluderet.

Afbuddet er således:
En bøtte ¥48 (rabat ¥23) = ¥25
To bøtter ¥96 (-¥50) = ¥46
Tre bøtter ¥144 (-¥84) = ¥60

Skan QR-koden for at købe denne ost!
Så længe lager haves.

Regal Studios WeChat Store har også andre importerede premiumprodukter, herunder andre slags oste, smør, madlavningschokolade, økologisk mælk, frugtpuréer og te.