Nemme tacos med hakket svinekød og sorte bønner
- 2.3K
- 69
Leder du efter en velsmagende opskrift på tacos med svinekød, der ikke tager hele dagen? Kig ikke længere end til disse nemme tacos med hakket svinekød og sorte bønner, som smager som om de har simret i en evighed, men som er klaret på omkring 20 minutter.
Spørg mig om mit taco-problem
“Spørg mig om mit taco-problem.” Det står der på t-shirten helt øverst i vasketøjsbunken af t-shirts, som jeg ville ønske, jeg havde. Jeg ville have haft den trøje på fem dage om ugen de sidste to uger, hvis jeg havde haft den. Den ville være blød som en majstortilla og ville få mig til at føle mig en lille smule krydret og en lille smule sårbar, som om jeg siger min sandhed uden at prøve for hårdt.
Jeg ville fortælle dig, hvor mange af disse tacos med hakket svinekød og sorte bønner vi har spist i denne uge, udelukkende fordi de er så nemme og gode og nemme at have det godt med. Men det kunne hurtigt blive akavet. Så i stedet vil jeg fortælle dig lidt om selve tacosene, så du måske vil prøve dem. Og hvem ved, hvad der kan ske efter det? Måske vil DU grave din taco-t-shirt op af vasketøjsbunken de næste to uger.
En pige kan drømme.
Hvorfor vi elsker disse tacos
Sådan er det. Det her er en af de opskrifter, der har rumsteret i mit hoved i en eller anden spirende form i alt for lang tid. I løbet af ca. et år er den gået fra “Hmmm, interessant” til “Det burde jeg virkelig gøre” til “OMG HVORFOR findes disse tacos ikke i verden?”. Nogle gange er det det, der skal til for at skabe tid og plads. Selv til tacos. Jeg ved, at du kan følge mig i denne sag.
Denne opskrift på tacos med hakket svinekød er:
- Super-smagfuld
- Meget hurtig
- Ganske god for dig
- Børnevenlig og festvenlig, også.
Nemt at lave taco-ingredienser med hakket svinekød
Disse tacos smager, som om de har simret hele dagen, takket være lag af malede krydderier. Her er, hvad du skal bruge:
Til taco-fyldet
- Olivenolie
- Hakkede skalotteløg
- Garlic
- Malet svinekød
- Sorte bønner på dåse
- Tomater i tern på dåse (du kan bruge ild-ristede tomater, hvis du kan lide det)
- Salt
- Chilipulver
- Malet spidskommen
- Røget paprika
- Tørret oregano
- Malet cayennepeber
Til servering af tacos
- Taco-størrelse majstortillas
- Cotijaost
- Frisk koriander, eller niveau op med koriandersauce
- Syltede rødløg
Føler mig godt tilpas med vores hakket svinekød
Som du sikkert ved efterhånden, er jeg omhyggelig med at finde frem til det kød, vi spiser. Det positive er, at jeg har det rigtig godt med vores valg. Ulempen er, at jeg tidligere rutinemæssigt brugte ca. 13 millioner kroner på en hjemmelavet middag for fire.
Disse dage får vi vores hakket svinekød fra Butcher Box. Deres heritage pork kommer fra racer af svin, der er meget mindre almindeligt anvendt i kødproduktion i dag. Butcher Box-landmændene opdrætter svin af bl.a. Duroc, Berkshire og Chester White-racer. Disse landmænd arbejder hårdt for både at bevare disse racer og give kunderne det mere smagfulde, fint marmorerede kød, der kommer fra dem.
Butcher Box-grise får lov til at leve med stil, med strøelse i åbne stalde, adgang til det fri og en næringsrig kost (foder + udelukkende vegetarisk foder).
Hvis du har lyst, kan du lære mere om Butcher Box i dette indlæg.
Sådan laver du tacos med hakket svinekød
Dette måltid med én gryde er meget hurtigt klaret, så det er fantastisk til hverdagsaftener og fungerer også godt til middagsselskaber. Her er, hvad du skal gøre. Se alle trinene i aktion i videoen, der ledsager dette indlæg.
- Varm lidt olivenolie i en 12-tommers nonstick-pande.
- tilsæt hakket skalotteløg og hvidløg, og lad det stege i et minut.
- tilsæt hakket svinekød, og steg det i små stykker, indtil det er pænt brunet.
- tilsæt sorte bønner og tomater i tern i stegepanden sammen med salt og alle krydderierne.
- Skimmer, indtil svinekødet er gennemstegt.
- Derpå laver du tacos! Varm majstortillaerne op (over åben ild, f.eks. en gasbrænder, hvis du kan, men det er ikke noget problem, hvis du ikke kan). Læg derefter taco-fyld, koriander eller koriandersauce, cotija-ost og syltede rødløg på.
Eksperttips og ofte stillede spørgsmål
Her er vores tilgang til at lave det perfekte taco-fyld: Start med en solid base (i dette tilfælde vores taco-fyld af svinekød), der er fyldt med varme, hyggelige taco-krydderier. Derefter handler det om at lægge et stort udvalg af teksturer og smagsvarianter på.
Den kraftige, kraftige koriandersauce tilfører en stærk og velsmagende smag. I stedet for dette kan du bruge friske korianderblade og et pres lime.
Cotijaost giver et velsmagende, salt kick og en smule cremethed. Du kan også bruge en anden ost, creme fraiche eller avocado for at give cremethed.
Syltede rødløg giver en kølig sprødhed. Du kan springe bejdsningen over og bare skære nogle rødløg i tynde skiver, hvis du har lyst.
Når du vælger ingredienser med stor smag og varierede teksturer, behøver du ikke meget for at gøre et indtryk.
Det er meget individuelt med hensyn til kostbehov. Men begynd med godt svinekød, og du er kommet fantastisk godt fra start. Sorte bønner giver god smag og tekstur til denne opskrift på tacos med svinekød. De tilføjer også masser af kostfibre og hjælper med at lette den miljømæssige belastning af dit måltid.
Sådan serverer du den
Dette nemme måltid er fantastisk som det er. Men hvis du vil gøre det til en fest, kan du prøve at tilføje nogle af vores andre favoritter:
- Strawberry agua fresca
- En perfekt margarita
- Sort bønnesuppe
- Blisterede padronpeberfrugter
- Paprika og løg
Lsker du tacos?
Her er vores andre yndlingsopskrifter.
- Bønner
- Sød kartoffel
- Rejer
- Carne Asada
- Kartoffel
- Skærnet kartoffel
- Skærnet kylling
Har du lyst til mere?
Abonner på vores e-mailopdateringer, og følg med på Instagram, Pinterest, Facebook og YouTube.
Ingredienser
Til svinekødsfyldet
- 1 spiseskefuld vegetabilsk olie
- 1 skalotteløg, hakket
- 4 hvidløgsfedd, hakket
- 1 pund magert hakket svinekød
- 1 15.5-ouncecan sorte bønner, skyllet og drænet
- 1 10-ouncecan tomater i tern
- 1 teskefuld fint havsalt
- 1 teskefuld chilipulver
- 1 teskefuld stødt spidskommen
- ½ teskefuld sød røget paprika
- ¼ teskefuld tørret oregano
- ⅛teskefuld stødt cayennepeber
Til servering
- 12taco-størrelse bløde majstortillas
- 4ounces Cotija-ost, smuldret
- Syltede rødløg
- 1 kop plukkede friske korianderblade
- Limekiler
Instruktioner
- Varm olivenolien op ved middelhøj varme i en 12-tommers non-stick stegepande. Tilsæt skalotteløg og hvidløg, og kog under jævnlig omrøring, indtil de begynder at blive bløde, ca. et minut. Rør svinekød i stegepanden, bræk det op i små stykker med en spatel, og fortsæt med at stege i et par minutter, indtil det er let brunet. Tilsæt bønner, tomater (sammen med al saften), salt, chilipulver, spidskommen, paprika, oregano og cayennepeber i stegepanden og rør rundt for at kombinere. Reducer varmen til medium-low og lad det simre i fem minutter.
- Til servering, varm taco skaller i henhold til pakkens anvisninger. Fyld hver skal med noget af svinekødsblandingen, og top med Cotija, syltede løg og koriander. Server med limekiler.
Noter
Næringsinfo for denne opskrift inkluderer ikke tortillas.
Anbefalede produkter
Som partner hos Amazon og medlem af andre affilierede programmer tjener jeg på kvalificerende køb.
-
Butcher Box Meat Delivery Subscription -
GreenPan Lima 12″ Ceramic Non-Stick Covered Frypan
Næringsoplysninger:
Mængde pr. Portion: Kalorier:
413Total fedt: 17.3gKulhydrater: 1,5g 29.3gFibre: 9.3gProtein: 37.6g
Har du lavet denne opskrift?
Vi vil gerne se! Tag os på Instagram på @umamgirl og brug hashtagget #umamigirl. Vi deler vores favoritter igen.
Hungrende efter mere?
Abonner på vores e-mailopdateringer, og følg med på Instagram, Pinterest, Facebook og YouTube.
Leave a Reply