Make-Ahead Eggnog Creme Brûlée French Toast med Bourbon Whipped Cream.
Andre kendt som, den perfekte julemorgenmad! Hej eggnog french toast!
Jeg deler sjældent en sød opskrift som det første mandag morgen, men det er jo december. Det er 2020! Alle indsatser er sat i bero. Jeg deler alt det, jeg kan for at bringe glæde!
Og jeg vil gerne lave denne eggnog french toast ugentligt indtil jul. Den er guddommelig.
Denne opskrift kombinerer så mange af mine yndlingsting!
Først creme brûlée french toast. Denne opskrift blev første gang introduceret til min familie for over 11 år siden af min brors kone, dengang kæreste! Hun lavede den en lørdag aften, og vi spiste den søndag morgen, og den var TO DIE FOR.
Jeg mener, det har i bund og grund konsolideret hendes plads i familien. Hun bruger altid challahbrød til opskriften, men jeg har opdaget, at man også kan bruge brioche. Det er lige så godt!
Second, eggnog! Jeg er en æggekage-elsker, men jeg tror det er en nostalgisk ting. Nu tror jeg ikke rigtig, at jeg kunne sidde og drikke et helt glas æggesnaps. At drikke et lille glas, et par slurke, minder mig om dengang vi begyndte at pynte træet, da jeg voksede op. Det bringer mig helt tilbage!
Jeg elsker selve smagen af æggesnaps – og vi ved alle, at jeg elsker æggesnapslatte. Eggnog-kanelsnegle er tæt på.
Et fuldt glas kan være lidt for meget, men enhver godbid med smag af æggesnaps er præcis, hvor jeg har lyst til at være.
Næste bud, bourbonflødeskum. Jeg mener, har jeg brug for en anden grund?
Frisk, blød flødeskum med en dråbe bourbon som det bedste pynt. Og den smelter ind i det varme franskbrød og er utrolig. Det er måske min egentlige favoritdel – det at bourbonflødeskummet smelter. Hold da kæft. Det er lækkert.
Endeligt, make ahead breakfasts. OH YES.
Særligt når det kommer til ferien! Jeg vil altid gerne have noget vidunderligt til min familie julemorgen, men jeg vil ikke have, at jeg skal gøre arbejdet for at få det til at ske. Du ved? Især fordi vi altid har en SENESTE juleaften med vores familie. Det sker ikke i år, men jeg vil stadig gerne have en afslappende aften derhjemme. Det bedste ved denne french toast er, at du kan forberede den aftenen før og sætte den i køleskabet!
Om morgenen kan du tage den ud af køleskabet, bage den og servere den. Du kan endda lave flødeskummet aftenen før, hvis du har lyst, og sætte det på køl.
Seriøst, det bliver ikke nemmere og mere lækkert end dette!
Denne ret er ikke af denne verden på grund af den karamelliserede bund – den er så overdådig og fyldig. Samtidig er brødet let og fluffy og smagt til med et strejf af æggesnaps. Det hele kommer så utroligt godt sammen og smager fantastisk. Folk flipper over den!
Og der er seriøst intet bedre end at forberede noget så specielt aftenen før og så vågne op til det!
Jeg elsker at toppe min med et drys flormelis og bourbonflødeskummet. Granatæblekerner giver også et fint lille farvestykke og en syrlig smag. Og hvis du vil have sirup, kan du selvfølgelig dryppe det på! Jeg synes faktisk, at den er perfekt uden sirup, men jeg er heller ikke en sirup-fanatiker.
Det er seriøs morgenmadsperfektion.
Eggnog French Toast
Eggnog Creme Brûlée French Toast
Denne eggnog french toast er lavet til creme brûlée french toast og toppet med blød bourbon flødeskum! Lav den i forvejen for en nem morgen! 5 fra 16 stemmer Efterlad en anmeldelse “
Ingredienser
- 1/2 kop usaltet smør
- 1 kop pakket brunt sukker
- 2 spiseskefulde lys majssirup
- 1 brød brioche eller challah brød, skåret i 1 tomme tykke stykker
- 5 store æg
- 1 1/2 kop æggesnaps
- 1 spiseskefuld vaniljeekstrakt
- 1 spiseskefuld appelsinlikør, såsom Grand Marnier®
- ¼ teskefuld salt
- ¼ teskefuld kanel
- ½ kop granatæblearils, til pynt
- pulveriseret sukker til drys
- ahornsirup til servering
bourbon flødeskum
- 2 kopper kold kraftig piskefløde
- 2 spiseskefulde flormelis
- 1 spiseskefuld bourbon
Anvisning
-
Smelt smørret i en lille gryde ved middelvarme. Pisk brunt sukker og majssirup i, og rør rundt, indtil sukkeret er opløst. Hæld blandingen i et 9×13 tommer stort ovnfast fad.
-
Arrangér brødet i ovnfast fad i et enkelt lag – det er okay, hvis det overlapper hinanden lidt. I en skål piskes æg, æggesnaps, vaniljeekstrakt, appelsinlikør, kanel og salt sammen i en skål. Hæld blandingen over brødet, og sørg for, at det hele er dækket. Brug evt. en ske til at dryppe blandingen over brødet. Dæk skålen til, og sæt den på køl i mindst 6 timer eller natten over.
-
Hæv skålen fra køleskabet ca. 30 minutter, før du vil bage den. Forvarm ovnen til 350 grader F.
-
Bag franskbrødet uden låg i 35 til 40 minutter, indtil det er oppustet og let brunet på toppen. Drys med flormelis. Servér med bourbonflødeskum, granatæblekerner og sirup til topping.
-
Note: Jeg har lavet denne uden at sætte den på køl i øjeblikke af brunch desperat. Den fungerer stadig og smager fantastisk. Ikke helt så vidunderlig, som når man lader den trække natten over, men stadig rigtig god!
bourbonflødeskum
-
Pisk den kolde tunge fløde i skålen på en elektrisk røremaskine, indtil den begynder at tykne. Tilsæt bourbon og sukker, og pisk, indtil der dannes bløde toppe. Hvis du vil lave den aftenen før, pisk da til stive toppe, og opbevar den tildækket i køleskabet i en skål.
Har du lavet denne opskrift?
Sørg for at følge @howsweeteats på instagram og tag #howsweeteats. Du kan også sende et billede af din opskrift til vores facebookside.
Jeg sætter så meget pris på dig!
Holiday dreamin’!
Leave a Reply