Kalorier i olivenolie: Sundhedsfordele ved olivenolie og hvordan du kan inkludere det i din daglige kost

Olivenolie er en af de mest populære madolier, især foretrukket af sundhedsfreaks. Olivenolie har et enormt marked over hele verden og fås i en række forskellige varianter – ekstra jomfruolie, jomfruolie og raffineret olie. Olivenolie indgår i en række trendy diæter, herunder middelhavsdiæten og den ketogene diæt, da den anses for at være en god kilde til sunde fedtstoffer for kroppen. Du kan bruge olivenolie på mange forskellige måder i madlavningen, lige fra at drysse den på dine grøntsags- og frugtsalater, bruge den i marinader og endda bruge den som smør eller dips. Ikke kun det, olivenolie har også en række skønhedsfordele. Den er kendt for at forbedre kvaliteten af hud og hår, og derfor har den også fundet vej til vores ansigts- og hårpakker. Men en af olivenoliens bedste evner er måske dens rolle i at hjælpe folk med at opnå et sundt vægttab.

(Læs også -Olivenolie: Amazing Benefits of Olive Oil for Health, Hair, Skin & Its Wonderful Uses)

Olive Oil has a number of beauty benefits

Ifølge bogen ‘Healing Foods’ fra DK Publishing indeholder olivenolie flere enkeltumættede fedtsyrer end nogen anden naturlig olie. Enkeltumættede fedtsyrer hjælper ifølge bogen med at regulere blodsukkerniveauet og er også med til at normalisere blodets størkning. I bogen står der, at olien også er let fordøjelig. Det er en af de bedste madlavningsolier, fordi den har et højt røgpunkt. På grund af dens karakteristiske smag og aroma bruger nogle mennesker endda olivenolie til at give deres retter et ekstra pift i slutningen af madlavningsprocessen.

Kalorier i olivenolie

Olivenolie kan hjælpe dig med at tabe dig, når den indtages i nøje afmålte mængder til de daglige måltider. Men hvis du blot spiser så meget af olien eller bruger den til tilberedning af hver eneste ret, kan det ikke hjælpe dig med at nå dit mål om vægttab, da olien i sig selv har et højt kalorieindhold. Ifølge USA’s landbrugsministerium indeholder blot en spiseskefuld olivenolie 119 kalorier, mens en portion på 100 g indeholder hele 884 kalorier. Ekstra jomfruolivenolie og koldpresset ekstra jomfruolivenolie indeholder begge 800 kalorier pr. 100 g. Forskellen mellem disse olier kommer fra deres fremstillingsproces. Ekstra jomfruolivenolie fremstilles ved at knuse oliven og få den friske saft ud, og derfor har den et højere indhold af naturlige vitaminer og mineraler end andre varianter af olien. Ekstra jomfruolivenolie er den reneste, da den ikke har gennemgået nogen forarbejdning og heller ikke indeholder nogen tilsætningsstoffer. Det er derfor, at denne særlige variant anbefales mest af ernæringseksperter og diætister til deres kunder, og den er naturligvis dyrere end andre varianter (Læs også – Hvad er forskellen på olivenolie og ekstra jomfruolivenolie?)

Olivenolie kan hjælpe dig med at tabe dig.

Sundhedsfordele ved olivenolie

Da ekstra jomfruolivenolie anses for at være den bedste og mindst forarbejdede olie derude, lad os se på de sundhedsmæssige fordele ved denne olie.1. Hjertevenlig: Ifølge bogen “Healing Foods” beskytter olivenolie mod hjerteproblemer ved at sænke niveauet af lowdensity lipoprotein (LDL) eller dårligt kolesterol i blodet og øge niveauet af “sundt” kolesterol eller HDL. Desuden indeholder den også antioxidanter som oleocanthal og oleuropein, der er kendt for at reducere inflammation, som er en risikofaktor for hjertesygdomme.2. Bekæmper betændelse: Som allerede nævnt bekæmper antioxidanterne i ekstra jomfruolivenolie inflammation og reducerer oxidativt stress. 3. Regulerer blodsukkeret: Olivenolie kan hjælpe diabetikere med at regulere deres blodsukkerniveau. Dette skyldes i høj grad tilstedeværelsen af høje niveauer af monoumættede fedtstoffer, som typisk anbefales til forbrug for diabetikere. 4. Fremmer hjernens sundhed: Tro det eller ej, men olivenolie er også godt for hjernens sundhed. Dette skyldes tilstedeværelsen af omega-3 og omega-6 fedtsyrer i ekstra jomfruolivenolie. Nogle videnskabelige undersøgelser har krediteret ekstra jomfruolivenolie for at beskytte hjernevævet mod nogle kemikalier, der kan forårsage Alzheimers sygdom.

Olivenolie bekæmper inflammation og reducerer oxidativ stress.

5. Hjælper i vægttab: Ekstra jomfruolivenolie kan, når den indtages i en fastsat mængde dagligt, hjælpe dig med at tabe dig. Den kan bruges som et sundt alternativ til andre fedtstoffer som smør og raffinerede olier. Fedtstofferne i olivenolie er også gode energiboostere, der hjælper dig med at træne bedre og forbrænde flere kalorier. olivenolie betragtes som et sundt supplement til kosten. Nogle mennesker indtager endda kosttilskud af olivenolie for at fylde op med alle dens sundhedsmæssige fordele. I nogle lande betragtes det som en sund praksis at tage et skud olivenolie med lidt citronsaft som det første om morgenen. Generelt bruges olien dog i salatdressinger, dips og tilbehør som hummus, til at sautere eller stege grøntsager osv. Det anbefales altid at konsultere en certificeret diætist, før du tilføjer nogen form for fedt til din kost, for at fastslå den nøjagtige mængde af det pågældende fedt, du bør indtage dagligt.