Hvordan fejrer du La Chandeleur, Frankrig's Crêpe-festdag

Amerikanerne tilbringer ofte den 2. februar sammenkrøbet i kulden og venter på, at et murmeldyr kommer ud af jorden, men franskmændene har en meget sjovere måde at tilbringe dagen på. Hvert år den 2. februar fejrer Frankrig La Chandeleur, også kendt som Candlemas, en dag, hvor man spiser crêpes. Den katolske religiøse helligdag ligger præcis 40 dage efter jul, men den har også sin oprindelse i en ældre førkristen helligdag, der fejrer høsten og markerer midtvejs i vinteren. Derfor er den nuværende La Chandeleur en blanding af begge disse traditioner, som i sidste ende udviklede sig til en dag, der drejer sig om crêpe – den runde form repræsenterer solen og livets cirkel, mens det at spise og dele med andre mindes en historisk tradition for paver, der hvert år den 2. februar delte mad ud til de fattige.

Som The Local forklarer, er La Chandeleur måske bare den mest overtroiske dag på året i Frankrig. Det er ikke nok bare at gå på en restaurant og bestille crêpes. Afhængigt af hvilken del af landet du befinder dig i, lægger nogle mennesker en mønt på toppen af crepen under tilberedningsprocessen for at bringe held, mens andre tror, at du skal holde en mønt i din højre hånd, mens du vender crêperne med din venstre hånd – hvis du kan gøre det uden at tabe nogen på gulvet, vil du være velstående i det kommende år. Det er også meningen, at man skal spise crêpes ved middagstid i stedet for til morgenmad, og nogle mennesker gemmer den første crêpe og gemmer den i en skuffe eller et gemmested (igen, for at bringe held i det kommende år) i stedet for at spise den. Og ligesom Groundhog Day har vejrmæssige konsekvenser afhængigt af, om murmeldyret ser sin skygge eller ej, tror franskmændene, at regn på La Chandeleur vil betyde 40 dage mere med regnvejr, mens en klar og solrig dag betyder, at vinteren næsten er forbi. Sammen med de søde eller krydrede crêpes er det traditionelt at drikke spruttende cider af en rund skål (mere af den symbolik) i stedet for et glas.

Men du skal ikke være bekymret, hvis du ikke kunne nå til Paris i tide til at fejre denne velsmagende helligdag. Der er andre. Franskmændene har virkelig fundet ud af kunsten at fejre fester baseret på mad og drikke – for eksempel er hver tredje torsdag i november Beaujolais Nouveau Day, en helligdag, der udelukkende er dedikeret til at drikke rødvin. Oui, s’il vous plaît!