Hvor meget protein er der i en æggehvide:

Tal om at tilføje protein til vores daglige måltider, og æg er det første, man tænker på; især når det kan nydes som så mange lækre morgenmadsmuligheder som omelet, røræg, kogt eller par-kogt og endda pocheret. Inderne er blevet lidt mere kreative og har tilsat karry til vores kogte æg for at lave en lækker æggecurry eller har simpelthen lavet en masala æg bhurji med denne alsidige ingrediens. Men ud over den gode smag er æg også kendt for sine sundhedsfremmende egenskaber. Æggehvider er en kolesterolfri og fedtfattig måde at tilføje et strejf af protein til din kost; selv de, der har hjerte-kar-problemer, kan nyde det som deres daglige morgenmåltid.

Hvor meget protein er der i æggehvider?

Mens æggeblommer indeholder det største proteinindhold, er æggehvider ikke mindre. Ifølge Ritesh Bawri, ernæringsekspert og fysiolog: “En æggeblomme (pr. 100 gram) har et proteinindhold på ca. 16 gram, mens en æggehvide indeholder 11 gram”. Ifølge Harvard School of Public Health kan en enkelt æggehvide bidrage til ca. fem procent af dit daglige proteinbehov, hvis du følger en diæt på 2.000 kalorier.

Nogle sundhedsmæssige fordele ved æggehvide

Proteinet fra æggehvide indtages af vores krop for at holde vores muskler stærke, hjælper med at vedligeholde vævet og forbedre vores immunitetssystem. Det giver også vores celler mulighed for at producere enzymer, der er vigtige for et sundt stofskifte og hæmoglobin, som yderligere hjælper med at transportere ilt til vores væv.

Proteinet fra æggehvider forbruges af vores krop for at holde vores muskler stærke.

Og hvis du gerne vil have et måltid med lavt kalorieindhold for at opretholde dit fitnessregime, skal du bare fylde dig med æggehvider, undtagen den gule del, selvfølgelig. Da æggehvide er rig på B-2 vitamin, leverer det også vigtige næringsstoffer til vores krop, som hjælper med at nedbryde maden og giver vores celler mulighed for at producere energi, især efter træning.

Eggeblomme vs. æggehvide

Men der har altid været en debat om, hvorvidt en æggeblomme er sundere end hvid? Ritesh Bawri forklarer: “Både æggehvider og æggeblommer er sunde for dig. Historisk set troede man, at æggeblommen indeholdt kolesterol og derfor var dårlig for dit hjerte. Denne myte er nu blevet aflivet, da det er en udbredt opfattelse, at kolesterolet i vores måltider ikke er den primære årsag til et højt kolesteroltal i din krop.” Madlavning med æggehviderHvis det er kedeligt at spise æggehvider, så gør det interessant ved at tilføje det i dine salater med masser af broccoli, salat, spinat, tomater m.m. Du kan også kombinere det med magert kød og grøntsager. Endnu bedre, du kan bage æggehviden til perfektion og nyde den med finthakkede grøntsager eller bare som den er.

Du kan bage æggehviden til perfektion og nyde den med finthakkede grøntsager.Æg er fantastisk, og æggehvide endnu mere fantastisk. Brug denne alsidige ingrediens så ofte som muligt i dine måltider for at få en rig dosis sundhed og smag. Er du stadig forvirret over, om man kan nyde æg om sommeren? Læs sandheden om det her(Er det dårligt for dit helbred at spise æg om sommeren?)

Hav en ægge-ceptionel dag!

For de seneste madnyheder, sundhedstips og opskrifter kan du lide os på Facebook eller følge os på Twitter og YouTube.