Hvor mange kalorier skal der til for at få dig til at tage et pund på?

Lad os sige, at du ønsker at tage et pund på – og hurtigt.

Den hurtigste måde at gøre det på ville være at drikke en halv liter vand eller at spise fire (ca.) kvart pund hamburgere. Masse er masse, og du vejer det samme, når du holder en burger i hånden, som når du holder den i maven. Men dine resultater vil ikke vare ved.

Hvis du drikker vand, vil du snart tisse det ud, naturligt nok. Hvis du har slugt quarter pounders, er der et væld af faktorer, der bestemmer, hvor meget af den vægt, der faktisk hænger ved dig, siger Heather Caplan, en registreret diætist fra Washington, D.C.-baseret.

Relateret: Vi har rangeret de 12 bedste og værste fastfood-burgere til vægttab

Først skal du vide, at kalorier er brændstof. Når du spiser, bruger din krop nogle af disse kalorier med det samme og gemmer nogle af dem til senere. Hvad bestemmer, hvilke kalorier der går hvorhen? Tja, hvad har du ellers spist for nylig? Hvornår har du sidst løbet? Er du lige rullet ud af sengen? Mange faktorer har indflydelse på kalorieforbrændingen.

“Selv fordøjelsen kræver energi”, siger Caplan. “Måltider med højt proteinindhold er ofte de mest termogeniske,” tilføjer hun. Nogle skøn siger, at du kan forbrænde op til en fjerdedel af de proteinkalorier, du indtager, bare ved at fordøje dem.

Relateret: Lad os for sjov bare lade som om, at du carnivorer dig gennem et medium-rare rib eye. “16 ounces bøf kunne være et godt stykke over 1.000 kalorier,” forklarer Caplan. Og fordi et pund fedt indeholder omkring 3.500 kalorier, ville den mest grundlæggende matematik foreslå gevinster på omkring en tredjedel af et pund, tilføjer hun.

Relateret: 10 hverdagsfælder, der gør dig fed

Men det ville være forkert. Caplan siger, at et-pund-ligger-3,500-kalorier-myten er en af de mest gennemtrængende misforståelser inden for hendes felt. Forskningen til dette tal stammer fra en undersøgelse fra 1958, og nyere analyser af denne gamle tro viser, at det simpelthen ikke fungerer på den måde, forklarer Caplan.

Det skyldes, at vægtøgning påvirkes af basalstofskiftet (energi, som kroppen skal bruge for at opretholde systemerne), energiniveauer, livsstil og kropssammensætning, siger hun. Som mange diætister ved, kan du skære 3,500 kalorier fra din kost og stadig ikke se et pund falde fra skalaen.

Mens et pund burgere ikke vil fæstne et helt pund flab til din mave, er det svært at vide præcis, hvor meget vægt – hvis nogen – det vil oversætte til. Så i stedet for at fokusere på vægten af det, du spiser, skal du i stedet se på de næringsstoffer, du spiser pr. pund. Grønkål er f.eks. fyldt med gode ting for dig, og at spise et pund af det ville være en gastronomisk bedrift.

Tomme burgerboller med kulhydrater? Ikke så meget.

Artiklen How Many Calories Does It Take to Make You Gain a Pound? blev oprindeligt vist på Men’s Health.