Hvor man kan købe et Feuerzangenbowle sæt – Feuerzangenbowle opskrift også!

Ingen siger gemütlichkeit som en flammende drink…. Det tyske Feuerzangenbowle-sæt (bogstaveligt talt, ildtangen Punch) bringer venner sammen. Denne traditionelle, tyske gløwein (Glühwein) har en flammende kegle af sukker over sig, som langsomt drypper det karamelliserede sukker ned i den varme vin for at give ekstra smag. Jeg faldt fuldstændig for denne drink, da jeg besøgte julemarkederne i Tyskland sidste år. Hver gang jeg så en stand, måtte jeg stoppe op og smage endnu et flammende krus. (Kan du bebrejde mig?)

Men, hvor kan man købe et Feuerzangenbowle-sæt i USA?

Men du kan lave dette i en almindelig gryde, men du skal sætte en rist over den for at holde sukkerkeglen (Zuckerhut). Hvis du virkelig vil have flair, kan du lave den i en kæmpe kedel, som de gør på de tyske julemarkeder!

Men realistisk set er det bedst at have et rigtigt tysk Feuerzangenbowle-sæt… designet til at servere denne Feuerzangenbowle-opskrift.

(Selvom… en kæmpe kedel også kan bruges til andre ting….)

Så fejrer du julen eller indleder det nye år med denne ekstra specielle drik.

På julemarkedet i München

Feuerzangenbowle sætTysk butik 24

Tysk Feuerzangenbowle opskrift

For at rommen kan brænde med en smuk flamme, skal det være en høj proof… på mindst 54% alkohol. Traditionelt anvendes østrigsk Stroh Rum. De fleste rom i USA er aftappet ved 80-100 proof, eller 40-50% alkohol i volumen (du får ikke flammen). Kig efter rom, der er aftappet med en alkoholprocent på 125 til 160. (Bacardi 151 kan ret let findes…)

Tysk Feuerzangenbowle opskrift

Print

December 7, 2014

af karenanne

Personer

6

Portionsstørrelse

1 krus

Tilberedningstid

20 minutter

Samlet tid

20 minutter

Ingredienser

• 3 flasker rødvin (2-3 liter i alt)
• 1/2 kop sukker
• 2 kanelstænger
• Kardamon
• Kardamom
• Hallespice
• 1-2 appelsiner
• 1-2 citroner
• 5 nelliker
• 1 tysk sukkerbrød
• 1 flaske rom (Rommen skal være High Proof- mindst 54% alkohol… så det brænder…)

Vejledning

• Hæld rødvinen i den store gryde, tilsæt sukker, kanelstænger, kardemomme og allehånde. Skær citronerne og appelsinerne i skiver, og knus dem derefter for at få saften ud. Tilsæt saften til punchen sammen med nellikerne. Varm op, til det er dampende, men kog ikke!
• Sæt et tysk sukkerbrød (Zuckerhut)* på en metalrille/skærm eller fastspændt i en metaltang over den varme punch. Hæld langsomt højproteinholdig rom over sukkerbrødet eller sukkerterningerne, og lad det trække i et minut. Tænd sukkerbrødet, og lad det flammende sukker karamellisere og dryppe ned i punchblandingen. Tilsæt rom efter behov for at holde flammen i gang, indtil alt sukkeret er væk.
• Sluk lyset under denne proces for at nyde de blå flammer.
• Servér punchen varm i krus eller varm-te-glas.

Hvor man kan købe et Feuerzangenbowle-sæt

Et Feuerzangenbowle-sæt har som regel en beholder til at holde Gluhwein og en rist til at holde den brændende sukkerkegle. Hvis du allerede har en ildfast punchskål, er det eneste, du egentlig har brug for, sukkerkonerholderen. Det er dog rart at have et sæt, der har et stearinlys eller et varmelegeme nedenunder for at holde vinen varm.

Hi-Co Fire Tongs Punch Bowl Set 7pcs in Silver/Black, 18 x 18 x 10 cm

Spring 2910006020 Brandtangsskålsæt, Rustfrit stål, Sølv, 27.5 x 28.6 x 29.6 cm

Hot Pot Feuerzangenbowle (Fire Tong Punch Bowl Sæt)

Nordzucker Sugar Cones, Zucker Hut, 8.75 Ounce

Unbekannt Spring 2910000027 brand Tangs Bowl, Sugar Topper, Rustfrit Stål, Sølv, 2.4 x 9 x 27,6 cm.

Brændertang til SukkerkonenTysk Shop 24SukkerkonenTysk Shop 24

Individuel Feuerzangenbowle

Til dage, hvor du vil have varm vin og rom, men ikke alt det bøvl med at lave en stor gryde… kan du lave individuelle krus af Feuerzangenbowle! Enten med et krus, der HAR sit eget stativ til en mini sukkerkegle … eller et stativ, der går over et eksisterende krus.

Mini SukkerkeglerTysk Shop 24Rødt Feuerzangenbowle krusTysk Shop 24

Feuerzangenbowle krusTysk Shop 24Westmark 63302260 Tang til Brændt Stempel, A, Rustfrit stål

Glem ikke Glühwein! Disse “teposer” gør dem perfekte til en…

Glühwein Tea BagsGerman Shop 24

Servér Feuerzangenbowle eller Glühwein med stil

Bockling 2pc Gluehwein krus glas vin kop gravering druer & vinblade Tyskland ætset glas Vintage design gløggglas & Krus

Enamel krus Kop / Glühwein

For at se en Feuerzangenbowle i aktion… se denne video

Find flere opskrifter på Feuerzangenbowle og Gluhwein

Glühwein, Feuerzangenbowle, Bratapfel und Lebkuchen-Rezepte: Omas alte Weihnachtsrezepte (German Edition)Glühwein, Feuerzangenbowle, Bratapfel und Lebkuchen-Rezepte: Omas alte Weihnachtsrezepte (German Edition)Glühwein, Feuerzangenbowle, Bratapfel und Lebkuchen-Rezepte: Omas alte Weihnachtsrezepte (German Edition)

Hot Drinks: De mest populære opskrifter (tysk udgave)