Hojuelas eller hojaldras (colombiansk stegt wienerbrød)

Hojuelas eller hojaldras er en anden julelækkerbisken, der laves i Colombia i december måned. I Medellín, byen hvor jeg er født, kalder vi dem altid hojuelas, men det var først da jeg mødte min mand, at jeg lærte, at han kaldte dem hojaldras, fordi det er det navn, de bruger i den region, hvor han kommer fra, Valle del Cauca. Men det er egentlig ligegyldigt, hvad man kalder dem, de er lækre, nemme at lave og meget populære, især blandt børn.

Versión en español

Den tilståelse, jeg må gøre, er, at jeg af en eller anden grund aldrig har spist dem i ferien. Jeg spiste masser af natilla, buñuelos, empanadas og tamales, men aldrig hojuelas. Jeg spiste dem dog i skolen, og jeg husker, at de var gigantisk lækre! Min mor plejede at give mig penge nok til buskørsel og frokost, men hvis jeg havde penge til overs, gemte jeg dem til en snack. Mit dilemma som 11-årig pige var: “Skal jeg bruge dem på at købe en hojuela i kæmpestørrelse? Eller skal jeg købe en sodavand efter skole?” Jeg er ikke den store fan af is, men den mand, der plejede at sælge dem uden for vores skole, havde den sejeste salgstale for at få børnene til at købe dem. Han havde alle slags lækkerier, herunder “Michael Jackson popsicle”, og hvordan kan man sige nej til Michael Jackson popsicle? Som jeg forresten aldrig så, hvordan den så ud. Men som sagt, da jeg ikke er den store fan af is, valgte jeg altid min elskede hojuela … og det har jeg aldrig fortrudt.

¡Buen Provecho!