Heracleum maximum (Almindelig ko-Parsnip): Minnesota Wildflowers

Blomst:

Blomsterne sidder i flade klaser (umbel) på 4 til 8 tommer i diameter, hver klynge består af 15 til 30 mindre klaser (umbellets) med op til 30 blomster. De enkelte blomster er ca. ¼ tomme i diameter med 5 hvide kronblade med et hak i spidsen. Blomsterne i den yderste kant er større og har mere dybt delte kronblade af forskellig størrelse. Der er 5 hvide støvdragere med hvide spidser, der omgiver det cremefarvede knapcenter.

Ved basis af skærmblomsten og hver skærmblomst er der 4 eller flere grønne, lancetformede højblade, der er lige så lange som eller længere end de enkelte blomsterstilke, men de har en tendens til at falde af ved frugtsætningstidspunktet. En plante har nogle få til mange blomsterklaser, der sidder i spidsen af forgrenede stængler og udspringer fra de øverste bladhjørner.

Blade og stængel:

Bladene er palmetformede sammensatte i 3’er, blødt behårede, med fine skarpe tænder omkring kanterne, til 18 tommer lange og brede nær plantens basis, og bliver mindre, når de stiger op ad stænglen. Enden af bladene er størst og lappede i 3 dele; hver lap kan være yderligere delt. Vedhæftningen er vekslende.

Bladstænglen er lang og beklædt, hvor den omslutter stænglen. Stænglerne er enkeltstående, opretstående, få til mange forgrenede, kraftige og hule. Stængler, bladstilke og bladskeder er alle dækket af korte fine hår, men kan dog være sparsomt behårede i den øverste plante.

Frugt:

Frugten er fladtrykt, oval til hjerteformet, ¼ til ½ tomme lang, modner til brun og deler sig i 2 frø.

Frøene er ribbet langs kanterne, har 3 eller 4 lodrette linjer og er ofte fint behårede.

Notes:

Cow Parsnip, tidligere Heracleum lanatum, findes i hele Minnesota, og ses ofte sidst på foråret og først på sommeren langs vejkanter i våde grøfter. Den har bredere blomsterklaser end de fleste andre medlemmer af gulerodsfamilien; det og de store blade gør den nem at identificere. Cow Parsnip er det indfødte modstykke til den meget invasive ikke-hjemmehørende kæmpe-bjørneklo (Heracleum mantegazzianum), som endnu ikke er kendt for at være til stede i Minnesota, men som er på vej hertil. Kæmpe-bjørneklo er virkelig en gigant, der bliver op til 6 meter høj med stængler på 2 til 4 tommer i diameter og sammensatte blade, der er 3 til 10 meter(!) brede. Ligesom Pastinaca sativa (Pastinaca sativa) forårsager Kæmpe-Bjørneklode saft phytophotodermatitis, hvilket resulterer i alvorlige forbrændinger og smertefulde blærer, når den berørte hud udsættes for sollys. Ko-Parsnip kan have samme virkning.