Her kan du se, hvordan du finder food trucks og hvad du kan spise i Las Vegas Valley

Så hvad er godt?

The Review-Journal talte for nylig med fire lokale food truck-operatører om de udfordringer, de står over for i 2020, og hvordan de reagerer. Vi bad dem også om oplysninger om, hvordan man finder deres lastbiler, og om nogle anbefalinger om andre, der er et besøg værd.

Relateret: Følg kokken Jonathan Batista’s YourPanadas-truck på @yourpanadas og facebook.com/yourpanadas. Batista bruger også lastbilen til at fremvise madlavningen fra sine partnere i Ghost Unit Kitchen-kollektivet, herunder kok Jordon Dunewoods kreolske koncept Chef JD’s Taste Kitchen. Følg Ghost Unit på @ghostunitkitchen og facebook.com/ghostunitkitchen og på deres websted, ghostunitkitchen.com. Følg Dunewood på @chefjdstastekitchen og streetfoodfinder.com/ChefJDsTasteKitchen.

Signora Pizza

Følg Floriana Pastores neapolitanske street food truck på facebook.com/SignoraPizzaTruck og @signorapizza. Hjemmesiden, signorapizza.com, forventes at blive lanceret inden årets udgang.

Cravin’ Creole

De, der ønsker at prøve Will Staten’s Louisiana-køkken, kan tjekke afsnittet “kalender med begivenheder” på cravincreole.com/calendar.

The Cake Wagon

Trish Nuckles’ lastbil fungerer primært som et privat, eventbaseret koncept, men hun siger, at kunderne også kan “finde os i små food truck-arrangementer rundt omkring i dalen fra tid til anden.” Brugerdefinerede bestillinger kan laves på thecakewagon.com. Følg @thecakewagonwagonlv, facebook.com/thecakewagon.

Køkkenets valg

Trish Nuckles

AlphaDawg: “AlphaDawg er kendt for deres fantastiske hotdogs, men min yndlingsret er deres fantastiske cheesesteaks og fritter!” @alphadawg_lv

Poppy’s Quesadilla: “Veteraner inden for food truck-spillet, og hvis du er heldig at få øje på dem ude, har de en række lækre og kreative muligheder. Min favorit er den pulled pork quesadilla – og street tacos, når de har dem.” @poppysquesadillas, poppysfoodtrucks.com

Jonathan Batista

The Cake Wagon: “Kokken Trish Nuckles er en fantastisk konditor, som har lanceret en unik dessertvogn, der laver tilpassede søde sager på stedet med et kreativt twist på klassikerne og opmærksomhed på detaljerne. @thecakewagonwagonlv, facebook.com/thecakewagon, thecakewagon.com

El Tamalucas: “Saul laver fantastisk mad, virksomheden er familieejet og -drevet, men vigtigst af alt har de opbygget et publikum på den rigtige måde og (er) ved at blive kendt i byen.” facebook.com/ElTamalucas, @eltamalucas

Floriana Pastore

Chopperz Roadside Grill: “Chopperz er en familievirksomhed. Kokken Steve Bacchetta arbejdede som kok i flere kasinoer og besluttede sidste år at gå over til en food truck-forretning. Hans grillede gourmet-sandwiches er lækre.” facebook.com/ChopperzRoadsideGrill, @Chopperzroadsidegrill og chopperzroadsidegrill.shopsettings.com

Raging Tacos: “Raging Tacos er ejet af to venner med en passion for mad, som startede dette eventyr sidste år. De er allerede populære (takket være) friske, gode ingredienser.” facebook.com/RagingTacosLV, @ragingtacoslv, ragingtacoslv.com

Will Staten

Tastee Temptations: “De serverer desserter i karnevals-/festlignende stil. Fra shakes til funnel cakes, de er noget helt unikt.” facebook.com/tasteetemptationssd, @tasteetemptations, tastee-temptations.com

Maize Street: “Operatørerne bringer cubansk og sydamerikansk/latinsk flair til dalen, hvilket er anderledes end almindelige gadetacos. Du kan aldrig gå galt i byen med en god cubansk sandwich!” @maize.st, maizest.square.site