Hamiltons bedste bryggerier, ciderier og vingårde

Du vil aldrig være tørstig i Hamilton takket være vores fantastiske udvalg af øl, cider og vin, der holder trit med byens blomstrende kulinariske scene.

Her er en tørstslukkende liste over, hvor du bør tage hen for at hæve et glas rundt omkring i byen.

Sørg for at tjekke i forvejen for de mest aktuelle åbninger af butikker, taproom og terrasser. Og glem ikke at spørge om forsendelsesmuligheder.

DESTINATION BREWERIES

Merit Brewing

170 James St N
Se hjemmeside

Sip og smag dig gennem den utrolige menu på dette populære bryggeri, køkken og flaskebutik på James Street North. Du kan regne med, at Merits innovative team skubber grænserne for traditionelle smagsoplevelser og præsentation med alt, hvad de gør, lige fra kreative bryggeriingredienser som nektariner og koriander og til en perfekt kurateret flaskebutiksliste. Merits berømte madmenu alene er også et besøg værd takket være deres hjemmelavede pølser, dobbeltstegte pommes frites og utrolige saucer, chutneys og andre syltede sider.

Collective Arts Brewing

207 Burlington St E
Se hjemmeside

Dette håndværksbryggeri i Hamiltons industrielle nordlige ende er stolt af at hælde masser af kreativitet ind i hver eneste dåse, herunder selve dåsen, som har originale etiketdesigns af kunstnere fra hele verden. Indeni er der velsmagende øl eller måske cider. De er aldrig tilfredse med det samme gamle gamle gamle, og de skiftende årstider betyder, at der kommer nye tilføjelser til sortimentet.

Grain & Grit Beer Co.

11 Ewen Rd
Se hjemmeside

I den vestlige ende af byen ligger dette familiedrevne bryggeri kun et kort hop fra McMaster University. Chefbrygger Alex Sporn giver sine kreationer et europæisk præg takket være den lille by i Tyskland, hvor han voksede op. Han er også tidligere vinproducent og anvender nu sine færdigheder på øl i små serier.

Fairweather Brewing Co.

5 Ofield Rd, Unit 1
Se hjemmeside

Dette nyere nye sted i den vestlige ende af byen er engageret i både kreativitet og tradition. Besøgende har et svært valg at vælge mellem favoritter som American Oat Porter og High Grade American IPA i et lagerbaseret taproom. Efter prøvesmagning kan du tage nogle souvenirflasker, howlers (32 oz.) eller growlers (64 oz.) med hjem.

Shawn & Ed Brewing Co.

66 Hatt St, Dundas
Se hjemmeside

En vellykket Kickstarter-kampagne hjalp med at starte bryggeriet i denne gamle isbane i downtown Dundas. Resultatet er et rummeligt smagerum med smukke, høje lofter og store borde, hvor man kan samles og nippe. Bemærkelsesværdigt er deres prisbelønnede Barrelshed-serie – øl, der lagres på vinfade for at give dem en unik karakter.

Clifford Brewing

398 Nash Rd N
Se hjemmeside

I den østlige ende lancerede brygmester Brad Clifford sit navnkundige bryggeri i 2015 med Pinball Wizard APA og Clifford Porter. Siden da har han tilføjet East Hamilton Lager og fire andre øl til blandingen. Er du ikke sikker på, hvilken en du skal vælge? Tap room tilbyder ølflyvninger (fire smagsprøver) eller enkeltøl for at hjælpe dig med at gøre din beslutning nemmere. Besøg personligt eller online, og find selv ud af, hvorfor Clifford Brewing blev udnævnt til “Brewery of the Year” ved 2019 Canadian Brewing Awards.

The Hamilton Brewery

Se hjemmeside

Selv om der ikke er noget taproom at besøge (endnu), kan man smage på brygmester Warren Pypers arbejde på nogle af byens bedste restauranter, såsom Radius og Saltlick. Den selvlærte brygger ramte en homerun med sin første kreation, Blue Collar Pale Ale, en hilsen til Hamiltons industrielle rødder, og har været i gang lige siden med opfølgninger som Riley Ale.

Brewers Blackbird

375 Wilson St. E., Ancaster

Se hjemmeside

Blackbird Brewers tilbyder en enestående oplevelse med sin beliggenhed i et stenhus fra 1830’erne lige i hjertet af det historiske centrum af Ancaster. Tænk på eksklusive barmenuer som f.eks. sprød aubergine eller brisket nachos ud over deres egne portere, IPA’er og lagersorter.

SATISFYING CIDERS

West Avenue Cider

84 Concession 8 E, Freelton
Se hjemmeside

Dette prisbelønnede ciderværksted ligger i et charmerende bondehus med udsigt over et fredfyldt landskab og tror på, at man skal starte med frugt af overlegen kvalitet. I dette tilfælde er det kulturarvsæblerne fra Somerset Orchards, hvor de er beliggende. Resultatet er sprøde, rene smagsoplevelser, der nyder godt af fadlagring og omhyggeligt håndværk. Nyd et glas eller måske et par stykker sammen med en velsmagende ostetallerken.

Cideriet er i øjeblikket åbent for onlinehandel og kontaktløs afhentning. Smagningslokalet er åbent fra fredag til søndag.

Steel Town Cider

60 Head St, Dundas

Se hjemmeside

Hamiltons nyeste cideri er opfundet af tre venner, der ønsker at udvide de lokale muligheder for “interessante tørre rustikke cidere” for at holde trit med den bølge af kvalitetsbryggerier og naturvin, der er ved at opstå i byen. Steel Town Cider Co. i Dundas producerer nu meget populære cidere som deres første udgave “Session Cider” og mere eksperimenterende nye favoritter som “Guav AF” og “Vay Kay”.

WINERIES

Leaning Post

1491 Hwy 8, Stoney Creek
Se hjemmeside

Winemaker Ilya Senchuk lærte sit håndværk på vingårde i Niagara og New Zealand. Han anvender nu sine færdigheder til at lave tilfredsstillende Rieslings, Chardonnays og Pinot Noirs. Fremragende terroir kombineret med en passion for årgange i små serier har hjulpet dette familiedrevne vinhus til at blive enestående.

Puddicombe Farms & Winery

1468 Hwy 8, Stoney Creek
Se hjemmeside

Dette er en one-stop-shop, der tilbyder gode ting at spise og drikke. Det er en vingård (med mere end 25 forskellige sorter til rådighed) og et cideri, der producerer Sir Isaac’s Premium Pear Cider. Der er også et landmarked, hvor der sælges bagværk, konserves og meget mere, samt en café, hvor man kan nyde lette retter som sandwiches og salater.

Ridge Road Estate Winery

1205 Ridge Rd, Stoney Creek
Se hjemmeside

Den halvdel af det sjove ved at besøge stedet er køreturen derhen ad en snoet vej. Nyd udsigten over Niagara Escarpment og Toronto skyline i det fjerne. Når du ankommer, finder du et charmerende smagerum med personale, der tilbyder gratis smagsprøver og gerne deler deres viden med gæsterne.

BOTTLE SHOPS

Hamilton har for nylig budt velkommen til en lang række fantastiske flaskebutikker på lokale restauranter, bryggerier, caféer og butikker. Tjek denne liste over velkendte vinelskere, der sælger flasker, som du sandsynligvis ikke finder i LCBO.

• MERIT: Dette populære bryggeri i centrum har for nylig udvidet sit sortiment med en fantastisk liste over naturvine fra lokale vinhuse som Hawk & Hammer og Leaning Post samt spændende internationale vine, som kun fås gennem private importører. Gratis levering i Hamilton med et minimumskøb.
• Brux House: En anden imponerende drejning kommer fra denne foretrukne Locke Street gastropub, der er kendt for sine europæisk inspirerede retter med håndværk ølparringer. Deres flaskebutik tager det op i en højere enhed med et stort udvalg af interessante øl og et omfattende vinmenu. Og glem ikke at parre det med noget lækkert fra deres købmandsbutik.
• Synonym: Dette smukke sted på James Street North er dels en cafe, dels en boghandel og nu også en stor del vinbar og flaskebutik. De har et stort naturvin & craft beer-liste og har gjort sig nogle seriøse tanker om parringer med lokalt indkøbt mad fra deres køkken fra deres skrabede køkken.

Andre lokale flaskebutikker, der er værd at tilføje til dit indkøbskort, omfatter Dundurn Market, Side Door, Red Church Cafe & Gallery, Mattson & Co. og Sunny Corner Bar at the Salty General.

SØGNINGSOPLEVELSER

• Overlad kørslen til Original Hamilton Beer Tours, så du kan nyde at smage på de bedste bryggerier og ciderier i Hamilton. Eksperterne tager gættearbejdet ud af at finde ud af, hvor du skal tage hen, og hvad du skal smage. Deres mest populære tur, Sample of Hamilton, omfatter stop på tre lokale bryggerier, smagsprøver og madparringer.
• Hamilton Halton Brant True Brew Path har samlet mange af de mest bemærkelsesværdige lokale højdepunkter på regionens bryggeriscene i et forslag til en to-dages rejseplan. Den blander lokale attraktioner og god mad ind i blandingen for at gøre det til en velafrundet udflugt. En fantastisk måde at opdage nye og bemærkelsesværdige steder.
• Fans af håndværksøl kan udforske Hamiltons spændende bryggeriscene med Craft Beer Passport. Det giver brugerne adgang til håndværksøl til 2 $ på deltagende barer og bryggerier i hele byen. Start med at downloade den gratis app.

Michele Sponagle er en produktiv journalist, der er født og opvokset i Hamilton. Hendes arbejde har været bragt i de bedste medier i hele Canada. Følg hende på Facebook, Twitter og Instagram. Micheles blog tager et nyt kig på nogle af Hamiltons klassikere, fra ikoniske spisesteder til de finurlige historier bag de mest elskede og kendte attraktioner.