Ground Beef Tacos

Bagte Groundbeef tacos sprængfyldt med saftigt oksekød fyld og gooey ost er lækre, nemme og alle gjort på én gang, hvilket gør dinnertime en brise!

Denne jorden oksekød taco opskrift vil have alle begejstret for taco aften! Oksekødstakos bliver fyldt med en blanding af saftigt taco-kød, hjemmelavet taco-krydderi, cremede refried bønner, kraftig salsa og syrlige grønne chilier, som derefter smurt med ost, bagt og derefter fyldt med dine yndlingsfyldninger. Tacoerne er enkle, men smagfulde og den perfekte tilføjelse til dit nemme aftensmadsarsenal. Du kan lave opskriften på tacoer med hakket oksekød på den gammeldags måde med hårde tacoskaller (billedet), eller du kan også bruge det utrolige tacokødfyld i bløde tortillas – for du får lyst til at spise fyldet med en ske! Denne opskrift på tacoer med hakket oksekød kan også laves i forvejen og fryses i fryseren, så du kan få aftensmaden i ovnen på få minutter.

Opskrift på taco med hakket oksekød

Med ferien bag os er det tid til nogle hurtige og nemme middage som Shortcut Spaghetti Bolognese, Broccoli Cheese Soup, Cajun Chicken Bowls, Shrimp Tacos, Egg Drop Soup, Chicken Stir Fry, Taco Salad, Chicken Spaghetti, Turkey Tacos og Korean Beef Bowls, (se en komplet liste over 30 minutters måltider HER) – men intet overgår hurtig, nem og DELICIOUS end hakket oksekød tacos!

Er du vokset op med bagte hakket oksekød tacos i sprøde skaller? Selv om de er uhøjtideligt uautentiske mexicanske tacos, har de altid været en af mine uhøjtidelige yndlingsmiddage. Den berusende symfoni af smag og teksturer fra den sprøde skal, til de cremede bønner, til det møre, saftige tacokød, til den friske salat og de saftige tomater, der alle er forenet med cremet creme fraiche, får stadig mine smagsløg til at synge. De oksekødstaco’er var gode dengang, men de er endnu bedre nu!

Grunde til at elske opskriften på tacoer med hakket oksekød:

• LÆKKERT. Jeg har løftet disse hakket oksekød tacos med mit hjemmelavede tacokød, som du vil falde i svime over. Det er fyldt med smag fra bruning af kødet med sauterede løg, hvidløg og hjemmelavet tacokrydderi, men det, der virkelig løfter tacokødet, er at røre refried bønner og salsa direkte i oksekødet – savl. Fyldet bliver fyldet både hjerteligt og cremet på samme tid – ren velsmagende comfort food, når det er mest vanedannende.
• HURTIGT OG NEMT. Denne opskrift på tacoer med hakket oksekød tager EASY til et helt nyt niveau, og det bedste af det hele er, at du kan få tilberedt hele bakken med tacos på én gang på ca. 15 minutter. For at lave, skal du stille dine tacoskaller på række i et 9×13 grydefad – jeg bruger Stand N’Stuff Taco Shells, som er super praktiske og sådan en forbedring i forhold til de traditionelle, der falder over det hele. Derefter fyldes tacos med ost og bages i ovnen for at gøre skallerne sprøde og skabe en barriere, så skallerne ikke bliver bløde. Mens skallerne bages, laves taco-kødfyldet, og derefter fyldes skallerne med fyld, ost og bages!
• PARTY TACOS. Fordi disse bagte tacos med hakket oksekød kommer ud af ovnen på én gang, er de gode til at servere for en masse mennesker – uanset om det er din egen familie (ingen skal vente på at dele toppingen rundt for at færdiggøre deres tacos) eller til et potluck, en fest eller en Cinco de Mayo. Disse håndholdte helte leverer al smagen og den vanedannende sprødhed uden al den stress!
• KAN TRANSPORTERES. Disse hakket oksekød tacos er også super nemme at transportere i deres 9×13-bakke til at tage med til potlucks eller fester eller til en ven eller nabo.
• NEMME AT SPISE. En af fordelene ved de bagte oksekødstakos er den sprøde skal, der sikkert omslutter kødet, så du ikke har taco-kød, der falder ud ved hver bid – for du vil ikke gå glip af en bid af dette taco-kød!
• TILPASNINGSVENLIGT. Du kan bruge taco-kødet i hårde eller bløde skaller – alt efter hvad der passer til din smag. Du kan gøre dem mere eller mindre krydrede, med eller uden refried beans, med mere eller mindre ost, og du kan toppe dem med DINE yndlingsfyldninger.
• LAV DEM I FORVEJEN. Tacokødet kan laves dage i forvejen og derefter varmes, når det er klar. Du kan også forberede alle toppings og opbevare dem i lufttætte beholdere i køleskabet. Nu skal du bare samle dem på få minutter og bage dem!
• FRIERISK VENLIGT. Denne opskrift på tacoer med hakket oksekød er nem at fordoble eller tredoble, så du kan fryse noget ned til senere. Du skal blot bruge pilene på opskriftskortet til at skalere op, og det vil ændre målingerne til præcis det, du har brug for.

Hvad er det bedste kød at bruge til tacokød?

Det bedste kød at bruge til tacokød er 85-93 % magert kød. Det betyder, at 85 % er magert og 15 % er fedt. Fedtet vil give det hakkede oksekød en saftig, kødfuld smag uden alt det dryppende fedt. Du kan også dræne alt overskydende fedt, inden du tilsætter resten af ingredienserne.

Denne opskrift på taco med hakket oksekød bruger med succes magert hakket oksekød, fordi oksekødet bliver smagt til med ekstra salsa og grønne chilier, som også vil tilføje noget fugt tilbage i kødet.

Hvilke krydderier er der i tacokød?

Denne opskrift på taco med hakket oksekød er krydret med en lækker hjemmelavet taco-krydderi bestående af chilipulver, spidskommen, røget paprika, tørret oregano, cayennepeber, salt og peber.

Jeg elsker at lave hjemmelavet taco-krydderi, fordi du kan tilpasse det til din smag – kan du lide spidskommen? Tilsæt mere spidskommen. Kan du lide chilipulver? Tilsæt mere chilipulver. Kan du lide varme? Tilsæt mere cayennepeber. Jeg elsker også, at du kan lave en stor portion hjemmelavet taco-krydderi og have det ved hånden. Det er ikke kun perfekt til at krydre disse oksekødstacos, men også til mange andre opskrifter som f.eks. mine oksekød og bønneburritos, taco-pasta, taco-suppe med ost eller taco-spaghetti.

Hvis du mangler nogle af krydderierne til den hjemmelavede tacokrydderi, kan du også bruge færdiglavet tacokrydderi. Jeg har ikke eksperimenteret med dette, så jeg kan ikke fortælle dig en nøjagtig mængde, men jeg gætter på, at 1 pakke tacokrydderi vil være nogenlunde rigtigt.

INGREDIENSER TIL TACO-opskrift med hakket oksekød

Ud over hakket oksekød og krydderier har du brug for disse ekstra spisekammervenlige ingredienser for at løfte dine hakket oksekødstaco’er til det næste niveau:

• Løg: Et lille gult løg er tilstrækkeligt, eller du kan erstatte det med 1 ½ tsk. løgpulver. Tilsæt løgpulveret, når du tilsætter resten af krydderierne.
• Hvidløg: 4-6 hvidløgsfed, eller du kan erstatte det med 1 tsk. hvidløgspulver.
• Refried beans: tilfører en uimodståelig cremethed, der er himmelsk sammen med oksekødet. Du kan også erstatte med pintobønner eller sorte bønner, men tacokødet vil ikke være lige så cremet og sammenhængende.
• Salsa: tilfører væske til at blande de refried bønner og det hakkede oksekød sammen, samtidig med at det giver masser af smag. Du kan bruge mild eller medium salsa og derefter justere cayennepeberen efter smag. Jeg bruger medium og bruger også ¼ teskefuld cayennepeber for et lille kick.
• Hakkede grønne chilier: Disse kommer fra en dåse og tilføjer en subtil tang til de malede oksekød tacos. Pas på, at du vælger MILD hakkede grønne chilier, for den varme dåse er HOT. Milde grønne chilier er dog mere syrlige end stærke, så du behøver ikke at bekymre dig om, at de gør dine oksekødstacos krydrede.

Kan jeg brugeformalet kalkun?

Ja! Denne opskrift på taco med hakket oksekød fungerer også fantastisk med kalkun! Salsaen tilføjer fugt og bønnerne tilfører cremethed, så du vil ikke engang bemærke, at du bruger en mager protein.

Hvis du virkelig ønsker, at kalkunen skal smage som hakket oksekød, foreslår jeg også, at du tilføjer 2 teskefulde oksebouillon. Jeg bruger dette trick i mine kalkun tacos og kalkun chili, og det er AMAZING! Det giver kalkunen en fyldig, oksekødssmag, som du vil blive helt vild med!

Hvis du bruger oksekødsbouillon, så udelad det salt, der kræves i opskriften, og tilsæt salt efter smag, efter at fyldet er kombineret med bønner og salsa. Oksebouillon indeholder salt, så du skal sandsynligvis bruge mindre salt, end opskriften foreskriver.

Kan jeg bruge andet protein?

Og selv om denne opskrift hedder “Tacos med hakket oksekød”, fungerer den bagte taco-metode godt med stort set alle proteiner. Hvis du laver med et andet protein, skal du blot følge anvisningerne for den pågældende opskrift. Når du er klar til at samle dem, fordeles de refried beans jævnt mellem taco-skallerne, og derefter toppes de med det ønskede protein. Nogle af de foretrukne mexicanske proteiner er:

• Carne asada: saftig, marineret og krydderibeklædt bøf
• Carnitas: slow cooker pulled pork med herlige karamelliserede, sprøde ender
• Chipotle Sweet Pulled Pork: saftigt, saftigt, sødt og krydret pulled pork
• Beef Barbacoa: slow cooker tangy, røget, fyldigt, krydret saftigt oksekød
• Slow Cooker Mexican Chicken: er en af læsernes favoritter for klassisk, smagfuld mexicansk kylling
• Honey Lime Salsa Verde Chicken: er en af læsernes favoritter for klassisk, smagfuld mexicansk kylling: sød og syrlig slow cooker pulled chicken
• Mexican shredded chicken: har robuste fiesta-krydderier lavet med rotisserie-kylling
• Cilantro lime kylling: pikant, syrlig og citrusagtig
• Salsa verde kylling: chili lime kylling: stærk, krydret og stærk
• Chipotle kylling: røget, robust og krydret
• Chili lime kylling: røget, robust og stærk

HVAD ER DE BEDSTE TORTILLAS TIL KØD TACOS?

Denne opskrift på tacoer med hakket oksekød er specielt beregnet til bagte tacos, men du kan også bruge kødet i bløde tortillas. Her er oversigten:

HÅRDE TACOSKALER

Du skal bruge hårde tacoskaller, hvis du laver tacos med bagt oksekød. Jeg kan varmt anbefale “stand and stuff” tacoskaller. De fandtes ikke, da jeg voksede op, og tacos ville glide over det hele, medmindre de var pakket ind! De stående hårde tacoskaller gør netop det – de står helt op af sig selv for at sikre en stressfri samling og opbevaring. Hvis du ikke kan finde de stående og fyldte tacoskaller, kan du helt sikkert bruge traditionelle hårde tacoskaller – så pak dem ind, så de ikke falder ned.

FULD TORTILLAS

Dette tacokød er også lækkert i bløde tacoskaller. Du skal bruge et mærke, der er tykt og blødt, som f.eks. Guerro tortillas, som nok er det nemmeste mærke at finde i din lokale købmand.

KORNTORTILLAS

Korntortillas er ikke så almindelige sammen med tacos med hakket oksekød, men de kan sagtens bruges. Du skal sikre dig, at du bruger en majstortilla af høj kvalitet, som ikke går i stykker, smuldrer eller rives i stykker, når den lægges sammen med oksekødet. Jeg er vild med LaTortilla Factory majstortillas. Det er tykkere, hjemmelavede tortillas, der aldrig går i stykker eller flækker, selv når de er forkullede og fyldt med toppings. Jeg finder mine hos Sprouts. De kommer i 8 pr. pakke, hvilket betyder, at du skal bruge 2pakker til denne opskrift på taco med hakket oksekød. De er helt sikkert dyrereMen mindre end at spise ude! Vær opmærksom på, at dette mærke af majstortillas ikke er glutenfri, da det indeholder majs OG hvede.

Hvordan laver du Taco Meat?

Du kan lave tacokødet og enten servere det i hårde tacoskaller til bagte oksekødstacos eller i bløde tortillas, men metoden til tilberedning af kødet er den samme:

• Kog oksekød og løg: Kog oksekød og løg, og smuldr oksekødet, mens du koger det ved middelvarme. Når oksekødet er næsten gennemstegt, tilsættes de hjemmelavede taco-krydderier og hvidløg. Når oksekødet er gennemstegt, drænes overskydende fedt fra.

• Tilsæt bønner: Rør refried bønner, grønne chilier og salsa i. Rør ved middellav varme, indtil bønnerne er helt inkorporeret i oksekødsblandingen. Bønnerne hjælper med at tykne kødet og tilføjer en dejlig cremet konsistens. Du vil aldrig gå tilbage til taco-kød uden bønner igen!

Hvordan laver man bagte oksekødstacos

Disse bagte oksekødstacos er SÅ nemme, at de kan stå på bordet på 30minutter! Her er, hvor nemt de er at lave:

• Bage tacoskaller med ost: Foretøj en 9×13 bageform med stående taco skaller. Fordel jævnt 1 kop ost mellem taco skallerne. Bag taco-skallerne i 8 minutter.

• Tilbered tacokød: På den måde spilder du ingen tid!

• Saml: Fordel jævnt fordelt hakket oksekød taco fyld mellem taco skaller efterfulgt af 1 kop resterende ost. Se instruktionerne nedenfor om opvarmning af tortillas, hvis du ikke bager tacos.

• Bage: Bages ved 350 grader F i 15-18 minutter eller indtil osten er helt smeltet.

• Toppings! Top tacos med salat og andre ønskede toppings som f.eks. tomater, creme fraiche eller guacamole.

Sådan holder du bagte tacos sprøde

Bagte oksekødstakos kan blive bløde, hvis kødet er for vådt, eller hvis det får lov til at ligge i tacos i længere tid. Her er mine tips og tricks til at holde skallerne så sprøde som muligt:

• Brug stående tacoskaller. Stand N’Stuff tacoskaller står op af sig selv, så der er lidt plads omkring skallerne, så den varme ovnluft kan cirkulere og gøre skallerne sprøde.
• Bages med ost. Ved at beklæde bunden af de hårde tacoskaller med ost og bage dem i 8 minutter skabes der en barriere mellem kødblandingen og tacoskallen, som forhindrer, at skallen bliver blød så hurtigt.
• Bag skallerne først. Ved at bage skallerne først med ost bliver taco-skallerne også endnu mere sprøde.
• Tilberedning af kød med refried beans. Ved at koge oksekødet sammen med de refried bønner forhindrer man, at kødblandingen bliver “våd”. I stedet suger bønnerne al ekstra væske op. Hvis du vælger at udelade bønnerne eller bruge pinto- eller sorte bønner, skal du reducere mængden af salsa og koge, indtil fugten er fordampet.
• Fyld op lige før servering. Du kan bage taco-skallerne med ost når som helst, men du vil vente og tilføje taco-fyldet med hakket oksekød lige inden bagning og derefter servere det straks.
• Forbered toppings på forhånd. Mens tacoerne bages, skal du bruge tiden på at forberede toppingen, så du er klar til at servere, så snart oksekødtacoerne kommer ud af ovnen.

Kan jeg fordoble denne opskrift?

Ja! Denne opskrift på tacoer med hakket oksekød er ideel til at fordoble eller tredoble til senere brug. Brug blot de praktiske pil op eller ned-pilene på opskriftskortet ved siden af portionsstørrelserne, så beregner den de nøjagtige mål. Du kan fryse rester i poser i portionsstørrelse for en hurtig optøning og opvarmning af aftensmad.

Hvordan man opvarmer eller CHAR TORTILLAS TIL BEEF TACO RECIPE

Hvis du vælger at springe over den bagte oksekød taco rute og gå den bløde tortilla rute, så anbefaler jeg stærkt at opvarme tortillaerne først. Bløde, varme tortillas løfter enhver taco-opskrift. Ikke alene er tortillaerne – uanset om de er af majs eller mel – blødere og har den ideelle temperatur, hvor de smelter i munden, men smagen fremhæves også, når de er opvarmede. Majstortillaer af lavere kvalitet er også tilbøjelige til at gå i stykker, hvis de ikke opvarmes.

Du kan nemt opvarme dine tortillas til disse tacos med hakket oksekød på få sekunder ved hjælp af en af mine nedenstående metoder: åben ild, stegepande, mikrobølgeovn eller ovn. Jeg er tilhænger af metoden med åben ild, og det er sådan, jeg opnår den tilfredsstillende forkullelse på mine tortillas.

• Åben ild (gaskomfur eller grill):Læg tortillas direkte på brænderen på dit gaskomfur og vend dem med en tang, når de er forkullet på den ene side. Du kan også gøre dette på grillen. Hvis du bruger tortillas af lavere kvalitet, skal du være særlig opmærksom på ikke at forkulle for meget, da de ellers bliver skøre og går i stykker. Tortillaerne skal stadig være bløde og smidige.
• Stegepande: Varm en stegepande (eller en grillpande, hvis du har en) op til middelhøj varme (smør ikke fedtstof). Varm hver side af tortillaen i ca. 20-30 sekunder på hver side af tortillaen i ca. 20-30 sekunder, indtil den er varm og blød. Du ønsker ikke at få kulmærker med denne metode.
• Mikrobølgeovn: Stabel tortillas på en mikrobølgeovnsikker plade og dæk dem med et fugtigt papirhåndklæde, idet du arbejder med ca. 5 tortillas ad gangen. Mikrobølgeovn i 20 sekunder på højeste blus, gentag derefter med 10 sekunders intervaller efter behov, indtil de er gennemvarme.
• Ovn: Der laves separate stakke med ca. 5 tortillas i hver, og hver stak pakkes ind i folie. Bages ved 350 grader F i 15-20 minutter eller indtil de er gennemvarme (du kan bage alle stakke på én gang).

SÅDAN HOLDER DU TORTILLAS VARME

Når dine tortillas er opvarmet (uanset metode), skal du holde dem varme og smidige ved at stable dem på en tallerken og dække dem med et let fugtet viskestykke eller køkkenrulle.

Hvad TOPPINGS TIL KØDTACO Opskrift?

Det hakkede oksekødstacokød er lækkert, men det, der virkelig løfter disse tacos, er TOPPINGS! Du kan fylde dine oksekødstacos med så lidt eller så mange toppings, som du har lyst til. Klassiske toppings til bagte oksekødstacos er salat, tomater og enten creme fraiche eller ranch, men lad det ikke begrænse din fantasi!

Der er ikke rigtig eller forkert måde at tilføje toppings på, så længe du tilføjer noget cremet til at forene alle smagene – creme fraiche, græsk yoghurt, guacamole, avocadocreme, græsk yoghurt, Cilantro Lime Dressing eller Tomatillo Avocado Ranch.

Toppingsideer:

• Salat: hakket romainesalat eller icebergsalat – alt med en god sprødhed og neutral smag. Du kan også købe færdighakket salat.
• Tomater: kvartvis af kirsebærtomater eller kernede, hakkede romatomater eller drop de almindelige tomater og brug pico de gallo.
• Pico de gallo: er frisk tomatsalsa, der tilfører en livlig, kraftig friskhed. Du kan bruge min hjemmelavede pico de de gallo opskrift eller købt i butikken. Du kan lave pico de gallo i forvejen og opbevare den i en lufttæt beholder i køleskabet. Bring det til stuetemperatur før servering.
• Koriander: Hvis du springer pico de gallo over, kan du i stedet bruge frisk koriander og tomater for at få et friskt, pikant præg.
• Avocadocrema: Hvis du har fulgt mig længe, ved du, at jeg topper stort set alle mine tacos med avocadocrema – også kaldet min afhængighed. Avocadocrema er et ægteskab af avocadoer, creme fraiche og limesaft. Den er dejlig silkeagtig, syrlig og tager kun få minutter at lave i din blender. Den lækre, forfriskende syrlighed skærer igennem og komplimenterer den kraftige chili-smag fra det hakkede oksekød i taco-kødet.

• Guacamole: er det, du ser på disse billeder af bagt hakket oksekødtaco – og det er fabelagtigt! Jeg brugte guacamole-opskriften, som jeg delte i min opskrift på Street Tacos, eller du kan bruge din yndlingsopskrift eller endda bruge købte. Når jeg føler mig doven, udelader jeg endda rødløg og hvidløg og erstatter dem med hvidløg og løgpulver.
• Avocadoer: Hakkede eller skivede avocadoer er den nemmeste avocado-mulighed og tilføjer en vidunderlig cremethed. Du vil måske tilføje et stænk limesaft, hvis du bruger almindelige avocadoer.
• Creme fraiche: Du kan bruge nem creme fraiche, eller du kan være kreativ og bruge den creme, jeg bruger i min Baja Fish Taco-opskrift her.
• Græsk yoghurt: Er et godt cremet alternativ til creme fraiche, hvis du prøver at spare nogle kalorier.
• Ranch: Min mor plejede at drysse ranch på vores bagte oksekøds tacos. Det er lækkert, men det ændrer helt klart smagsprofilen – så forvent bare en tydelig ranch-smag.
• Hot Sauce: Pift dine kyllingetacos op med din favorit hot sauce.
• Jalapenos: Du kan også øge varmen med hakkede eller skiveskårne jalapenos eller syltede jalapenos.
• Syltede løg: Jeg kan ikke tro, at jeg ikke har delt en opskrift på dette endnu, men jeg elsker syltede løg på tacos! Tangy, punchy fantastisk.
• Salsa: Der er så mange salsaopskrifter at vælge imellem! Købt salsa er altid en nem topping (jeg elsker Mateos fra Costco) eller bliv fancy med min hjemmelavede restaurantsalsa, salsa verde, salsa verde, majssalsa med sorte bønner, avocadosalsa, salsa med forkullet majs, mangosalsa eller ananas-salsa.

GROUND BEEF TACOS VARIATIONS

Tacos med hakket oksekød giver traditionelt oksekødet lov til at skinne, men det betyder ikke, at vi ikke kan blande tingene! Her er nogle velsmagende tilføjelser:

• Tilføj bønner. Du kan springe de refried bønner over og i stedet tilsætte dine yndlingsbønner som f.eks. pinto eller sorte bønner. Tilsæt dem direkte til oksekødsblandingen, så de har tid til at blive bløde. Sørg for at dræne dem meget godt, så de ikke gør dit tacokød vådt.
• Tilsæt grøntsager. Du kan tilføje alle grøntsager, som dit hjerte begærer, fra majs, peberfrugter, zucchini, søde kartofler osv. Du kan sautere grøntsagerne separat eller tilføje dem til gryden sammen med oksekødet.
• Tilføj Fajita Peppers. Rørt stegte peberfrugter er altid velsmagende. Du kan følge anvisningerne for peberfrugter i min opskrift på Fajitas med svinekød.
• Tilsæt jalapenos: Hvis du kan lide varme, kan du tilføje en hakket jalapeno til taco-kødet sammen med løgene eller tilføje et par spiseskefulde jalapenos på dåse til det kogte fyld.
• Skift ost ud. Ost tilføjer helt klart en karakteristisk smag, så du kan lege med forskellige oste for at blande smagsprofilen. Denne opskrift på tacoer med hakket oksekød kræver skarp cheddar, men du kan prøve mexicansk osteblanding, pepper Jack eller Monterrey. Du kan endda være lidt skør og hælde noget hjemmelavet eller købt queso over det hakkede oksekød.
• Tilsæt ris eller quinoa. Rør kogte ris eller kogt quinoa i for at tilføje tekstur. Hvis du gør dette, kan du også tilføje ekstra salt og salsa også.

Hvad skal man servere med oksekødstacos?

• Ris: er en must-have-side i min bog til næsten alle taco-opskrifter. Vi elsker at servere disse tacos med hakket oksekød med koriander-limede ris, mexicanske ris eller avocado-ris. Du kan også servere med quinoa eller low carb blomkålsris.
• Salater: Salat er altid en gevinst og en god måde at strække dine tacos på, hvis du serverer for en masse mennesker. Disse hakket oksekød tacos passer godt sammen med en stor grøn salat, sydvestlig salat, majssalat eller sydvestlig orzo salat.
• Grøntsager: Du vil ikke fortryde det! Andre alternativer omfatter grillede majskolber, bagte asparges, ristede broccoli, ristede kartofler, ristede blomkål.
• Frugt: Du kan holde det simpelt og servere disse bagte oksekødstakos med cantaloupe eller druer eller en af disse fantastiske muligheder: pina colada-frugt salat, frugtsalat med honning lime vinaigrette, druesalat, vinterfrugt salat, eller karamelliseret grillet ananas.
• Kulhydrater: majsgryde er en velsmagende, nem, cremet gevinst, eller tilsæt nogle grønne chilier og/eller jalapenos til min opskrift på sødt majsbrød, og se det forsvinde. Mexicanske Street Fries er også en favorit serveret med salsa ketchup.

Kan jeg lave opskriften på oksekødstacos i forvejen?

Denne opskrift på oksekødstacos bliver blød, hvis den samles i forvejen, men du kan tilberede alle ingredienserne, holde dem adskilt og så bare samle dem, når du er klar til at spise.

• Oksekødet: Tilbered taco-kødet i henhold til opskriftens anvisninger, afkøl det, og opbevar det i en lufttæt beholder i køleskabet. Når det er klar til brug, skal det blot genopvarmes ved middelvarme i en stegepande, indtil det er gennemvarmt.
• Toppingen: Du kan også forberede alle dine toppings i forvejen ved at hakke dem og opbevare dem i lufttætte beholdere eller poser. Guacamolen og avocadocremen (hvis du bruger den) kan holde sig i op til en dag uden at ændre farve særlig meget – sørg blot for at trykke et stykke plastfolie direkte mod overfladen af guacamolen/cremen for at forhindre oxidation.

Hvordan man fryser TACOS af oksekød ned

Tacokødet fryses meget godt ned, så alt du skal gøre er at varme det op, lægge det i tacoskaller eller tortillas, og så er aftensmaden serveret! Sådan fryser du:

1. Forbered taco-kød i henhold til anvisningerne.
2. Køl ned til stuetemperatur.
3. Fyld en plastikpose i frysestørrelse med fyld.
4. Tryk posen flad og pres overskydende luft ud for at forhindre frysebrand.
5. Slut, etiketter og frys ned i op til 3 måneder.

Hvordan man genopvarmer tacokød

1. Når det er klar til brug, optøes tacokødet i køleskabet natten over.
2. Overfør fyldet til en stegepande, og varm det op ved middelvarme.
3. Hvis fyldet virker tørt, røres lidt vand eller salsa i.

SØGER du MOREMEXICAN DINNER FAVORITTER?

• Kylling Fajitas
• Kylling Fajita Suppe
• Cremet Grøn Chili Kylling Enchiladas
• Cilantro Lime Chicken Taco Salad
• Tacos Al Pastor
• Caldo de Pollo

Want to try this Beef Tacos RECIPE?

Pin den til din tavle med mexicansk, oksekød eller DINNER for at gemme den til senere!

Find mig på Pinterest efter flere fantastiske opskrifter! I am always pinning :)!

©Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com

Ground Beef Tacos

Denne opskrift på taco med hakket oksekød vil få alle til at glæde sig til taco-aften! Tacoerne med hakket oksekød bliver fyldt med en blanding af saftigt taco-kød, hjemmelavet taco-krydderi, cremede refried beans, kraftig salsa og stærke grønne chilier, som derefter bliver smurt med ost, bagt og derefter fyldt med dine yndlingsfyldninger. Tacoerne er enkle, men smagfulde og den perfekte tilføjelse til dit nemme aftensmadsarsenal. Du kan lave opskriften på tacoer med hakket oksekød på den gammeldags måde med hårde tacoskaller (billedet), eller du kan også bruge det utrolige tacokødfyld i bløde tortillas – for du får lyst til at spise fyldet med en ske! Denne opskrift på tacoer med hakket oksekød kan også laves i forvejen og fryses i fryseren, så du kan få aftensmaden i ovnen på få minutter.

Portioner: 10 -12 tacos

Forberedelsestid: 5 minutter

Tilberedningstid: 5 minutter

26 minutter

Ingredienser

• 10-12 stående hårde tacoskaller
• 2 kopper revet skarp cheddar eller mexicansk osteblanding

Tacokød

• 1 pund magert hakket oksekød
• 1 lille løg hakket
• 4-6 hvidløgsfedd, hakket eller 1 teskefuld hvidløgspulver
• 1 spiseskefuld chilipulver
• 1 teskefuld stødt spidskommen
• 1/2 tsk hver røget paprika, tørret oregano, salt
• 1 16 oz. dåse refried beans
• 1 4 oz. can mild diced green chili
• 1/2 cup salsa medium for mere af et kick
• hot sauce eller cayennepeber efter smag

Toppings (pick your favs)

• lettuce
• Tomatoes
• Avocadoer
• Guacamole
• sour cream
• cilantro
• salsa
• varm sauce

Instruktioner

• Varme ovnen op til 350 grader F. Beklæd en 9×13 bageform med stående taco skaller. Fordel jævnt 1 kop ost mellem taco skallerne. Bag taco-skallerne i 8 minutter (bagningen gør skallerne sprøde, og osten forhindrer, at skallen bliver blød).
• Brune imens oksekød og løg i en stor stegepande, idet du bryder klumper af oksekød op, mens du steger. Når det er næsten brunet, tilsættes alle krydderier og hvidløg, og der fortsættes med at stege, indtil oksekødet er helt gennemstegt. Hæld overskydende fedt fra (hvis der er noget).
• Tilsæt refried bønner, salsa og grønne chilier. Rør ved middellav varme, indtil bønnerne er helt indarbejdet i oksekødsblandingen. Smag til, og smag evt. til med salt og stærk sauce eller cayennepeber efter ønske.
• Fordel taco-kødet mellem taco-skallerne efterfulgt af 1 kop resten af osten. Bag ved 350 grader F i 15-18 minutter, eller indtil osten er helt smeltet.
• Top tacos med salat og andre ønskede toppings såsom tomater, creme fraiche eller guacamole.

Notes

Tips and Tricks

• Hakket kalkun. Du er velkommen til at erstatte hakket oksekød med hakket kalkun. Hvis du virkelig ønsker at kalkunen skal smage som hakket oksekød, så foreslår jeg også at tilsætte 2 tsk. oksebouillon. Det giver kalkunen en fyldig, okseagtig smag, der vil overraske dig! Hvis du bruger oksebouillon, skal du udelade det salt, der er nævnt i opskriften, og tilsætte salt efter smag, når fyldet er kombineret med bønnerne og salsaen. Oksebouillon indeholder salt, så du skal sandsynligvis bruge mindre salt, end opskriften foreskriver.
• Kog kødet med refried beans. Ved at koge oksekødet sammen med de refried bønner forhindrer man, at kødblandingen bliver “våd”. I stedet suger bønnerne al ekstra væske op. Hvis du vælger at udelade bønnerne eller bruge pinto- eller sorte bønner, skal du reducere mængden af salsa og koge, indtil væden er fordampet.
• Fyld op lige før servering. Du kan bage taco-skallerne med ost på et hvilket som helst tidspunkt, men du vil gerne vente og tilføje taco-fyldet med hakket oksekød lige før bagning og derefter servere det straks.
• Forbered toppings på forhånd. Mens tacoerne bages, kan du bruge tiden på at forberede toppings, så du er klar til at servere, så snart oksekødstacoerne kommer ud af ovnen.

Formiddag

Denne opskrift på tacoer med hakket oksekød bliver blød, hvis den samles i forvejen, men du kan forberede alle ingredienserne, holde dem adskilt, og så bare samle dem, når du er klar til at spise.

• Oksekødet: Tilbered taco-kødet i henhold til opskriftens anvisninger, afkøl det, og opbevar det derefter i en lufttæt beholder i køleskabet. Når du er klar til brug, skal du blot genopvarme det ved middelvarme i en stegepande, indtil det er gennemvarmt.
• Toppingen: Du kan også forberede alle dine toppings i forvejen ved at hakke dem og opbevare dem i lufttætte beholdere eller poser. Guacamolen og avocadocremen (hvis du bruger den) kan holde sig i op til en dag uden at ændre farve ret meget – du skal blot sørge for at trykke et stykke plastfolie direkte mod overfladen af guacamolen/cremen for at forhindre oxidation.

Hvordan man fryser

Tacokødet fryses meget godt, så alt du skal gøre er at varme det op, tilføje det til tacoskallerne eller tortillas, og så er aftensmaden serveret! Til nedfrysning:

• Forbered taco-kød i henhold til anvisningerne.
• Køl det ned til stuetemperatur.
• Fyld det i en plastikpose i frysestørrelse.
• Tryk posen flad og pres overskydende luft ud for at forhindre frysebrand.
• Slut, etiketter og frys ned i op til 3 måneder.
• Når du er klar til brug, optøes taco-kødet i køleskabet natten over.
• Overfør fyldet til en stegepande, og varm det op ved middelvarme.
• Hvis fyldet virker tørt, så rør lidt vand eller salsa i.

Har du lavet denne opskrift?

Tag @CarlsbadCravings og brug #CarlsbadCravngs

Lad en anmeldelse, jeg elsker altid at høre fra dig!