Grillede lammekoteletter
Grillede lammekoteletter er min absolut favorit at lave på grillen, kødet er mørt, smagsfyldt og er en perfekt godbid på alle ugens dage!
Med min fantastiske smagspakkede urtemarinade vil dine grillede lammekoteletter smage godt nok til at servere til dit næste middagsselskab, eller du kan pifte dem op til et nemt hverdagsaftensmåltid.
Hvor lang tid tager det at tilberede grillede lammekoteletter?
Det tager typisk ca. 8 minutter at tilberede grillede lammekoteletter, men det afhænger af koteletternes tykkelse og hvor varm din grill er.
Giv lammekoteletterne ca. 4 minutter på hver side, og flyt dem til siden væk fra direkte varme, hvis der opstår et blus.
Hvad er den bedste krydderi til lammekoteletter?
Lam går godt sammen med friske urter som rosmarin og timian. Min opskrift på krydderi til grillet lammekød indeholder begge dele plus lidt salt, hvidløg og lidt citronsaft.
Er lammekød godt for dig?
Lammekød er meget næringsrigt og smager fantastisk! Ifølge American Lamb Board er det en fremragende kilde til vitamin B12, niacin, zink og selen. Og i modsætning til oksekød, svinekød og kylling er lam aldrig fabriksopdrættet.
En portion lam på 3 ounce giver næsten fem gange så mange essentielle omega-3-fedtsyrer og alfa-linolsyre som en portion oksekød på 3 ounce, det er ret næringsrigt!
Hvor mange grillede lammekoteletter pr. portion?
Det afhænger af, hvilken slags lammekotelet du køber. Jeg brugte lammekoteletter til denne opskrift, de er små tykke koteletter med knoglen viklet rundt om kanten som en t-bone steak, så ca. 3-4 pr. person er nok.
Hvis du bruger lammeskulderkoteletter, er det normalt nok med en pr. person, de er en del større.
Dette indlæg indeholder affilierede links
Hvad skal du servere til grillede lammekoteletter
Min linsequinoasalat ville være et fint tilbehør til denne opskrift, ligesom mine smadrede kartofler, de ville være PERFEKTE! Hvis du ønsker et simpelt grøntsagsside, så ville mine glaserede gulerødder eller ristet blomkål være bedst.
Grillede lammekoteletter
Grillede lammekoteletter med en fantastisk, smagfuld rosmarin- og timianmarinade, der giver dit lam en fantastisk smag
Ingredienser
- 2store hvidløgsfed, knust
- 1 tsk friske rosmarinblade
- 2 tsk olivenolie
- 1 tsk frisk citronsaft
- 1 tsk friske timianblade
- 1tspsalt
- 9lammekoteletter
Instruktioner
-
Hakker hvidløg og rosmarin fint, og kom det i blenderen sammen med olivenolie, citronsaft, salt og timianblade, og blend det hele til en jævn blanding.
-
Rør marinaden på begge sider af lammekoteletterne, og lad dem marinere i mindst 1-3 timer i køleskabet. Lad det stå ved stuetemperatur i 20 minutter, inden det grilles
-
Varm en grillpande op ved høj varme, til det næsten ryger, læg koteletterne i og svits dem i ca. 2 minutter. Vend koteletterne, og steg dem i yderligere 3 minutter for mediumstegt og 3 1/2 minutter for medium.
-
Servér med en grøn salat.
Recipe Notes
Adapted from Food Network
Leave a Reply