Græske kyllingekabobs

Greek Chicken Kabobs

Yoghurtmarineret og græsk krydret kylling grillet til perfektion og dyppet i hjemmelavet tzatzikisauce

Når jeg forsøger at spise sundt og øge mit proteinindtag for dagen, kigger jeg normalt på at lave kyllingekabobs eller marinere kyllingebryst til grillen. Disse græske kyllingekabobs er så saftige og fulde af smag. Kyllingekabobsene er marineret i græsk yoghurt, ekstra jomfruolivenolie, citronsaft, rødvinseddike og græske krydderier. Yoghurten siver ind og gør dem ekstra fugtige og møre, mens citronsaft og eddike giver dem den rette mængde af syrlighed.

Hvis du er på udkig efter ekstra sundhedsmæssige fordele, kan du altid tråde snittet peberfrugt og løg ind mellem kyllingestykkerne. Vi elsker at servere disse kyllingekabobs med en hjemmelavet tzatzikisauce og opvarmet naanbrød. Vi opbevarer tzatzikisaucen i vores køleskab hele tiden til at dyppe friske grøntsager i. Hvis du er på udkig efter flere græske opskrifter, kan du tjekke min opskrift på græsk kyllingegyros med hjemmelavet tzatzikisauce.

Sådan laver du græske kyllingekabobs:

1. Skær kyllingebrystet i store mundrette stykker. Lav marinaden ved at blande græsk yoghurt, olivenolie, frisk citronsaft, oregano, krydderier og rødvinseddike. Stil kyllingen på køl, og lad den marinere i mindst 30 minutter – 2 timer.
2. Når kyllingen er marineret, sættes kyllingen på spyddene. Tilsæt peberfrugter og løg, hvis det ønskes.
3. Forvarm grillen til middelhøj varme. For at sikre, at kyllingespyddene ikke hænger fast på grillen, bør du pensle grillen let med olivenolie. Steg, indtil kyllingen har en temperatur på 165 grader, ca. 6-10 minutter, og vend mindst én gang.
4. Lav en hjemmelavet tzatzikisauce. Den er lavet med græsk yoghurt, olivenolie, agurk, dild, hvidløg og citronsaft. Det vigtigste er at presse så meget vand ud af den revne agurk som muligt. Jeg brugte Fage 2% græsk yoghurt, men den fedtfri version fungerer også godt. Smag til for krydderier og salt derefter.
5. Server med opvarmet naanbrød og en græsk salat.

Jeg elsker at høre fra dig! Hvis du laver denne opskrift, skal du sørge for at efterlade en kommentar og give opskriften en bedømmelse. Tilmeld dig mit nyhedsbrev nedenfor, så du aldrig går glip af en opskrift. Tak fordi du følger med! Jeg har virkelig de bedste læsere. FOLLOW ME ON: INSTAGRAM – FACEBOOK- PINTEREST

5 fra 2 stemmer

Græske kyllingekabobs

Forberedelsestid

15 min

Kogetid

10 min

Total tid

25 min

Græske kyllingekabobs Yoghurtmarineret og græsk krydret kylling, der er grillet til perfektion og dyppet i hjemmelavet tzatzikisauce.

Ret: Måltid

Cuisine: Græsk

Nøgleord: Græske kyllingekabobs

Servings: 4

Ingredienser

• 2 lbs. Kyllingebryst (skåret i store mundrette stykker)
• 1/2 kop græsk yoghurt
• 3 spiseskefulde ekstra-Jomfruolivenolie
• 3 spiseskefulde frisk citronsaft
• 1 spiseskefuld rødvinseddike
• 2 teskefulde tørret oregano
• 1 1/2 teskefuld salt
• 1 teskefuld peber

Tzatzikisauce:

• 1 1/2 kop græsk yoghurt
• 2 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
• 1 spiseskefuld frisk citronsaft
• 1 spiseskefuld rødvinseddike
• 3 hvidløgsfedd (finthakket)
• 1 stor agurk (skrællet, revet, og presses for at frigøre vandet fra agurken)
• 1 spiseskefuld frisk dild (hakket)
• 1 teskefuld salt (eller mere efter smag)

Instruktioner

1. Skær kyllingebrystet i store mundrette stykker. Lav marinaden i en mellemstor skål ved at blande græsk yoghurt, olivenolie, frisk citronsaft, oregano, krydderier og rødvinseddike.

2. Vis kyllingen i marinaden og sæt den på køl, og lad kyllingen marinere i mindst 30 minutter – 2 timer.

3. Når kyllingen er marineret, sættes kyllingen på spyddene. Tilsæt peberfrugter og løg, hvis det ønskes.

4. Overvarm grillen til middelhøj varme. Pensl grillen let med olivenolie for at sikre, at kyllingespyddene ikke hænger fast på grillen. Steg, indtil kyllingen har en temperatur på 165 grader, ca. 6-10 minutter, og vend mindst én gang.

For at lave tzatzikisauce:

1. I en mellemstor skål blandes græsk yoghurt, olivenolie, citronsaft, rødvinseddike, hvidløg, agurk, dild og salt sammen. Det vigtigste er at presse så meget vand ud af den revne agurk som muligt. Jeg brugte Fage 2% græsk yoghurt, men den fedtfri version fungerer også godt. Smag til for krydderier og salt derefter. Stil på køl, indtil den er klar til brug.

2. Servér med opvarmet naanbrød og en græsk salat.