Global Food Safety Initiative

Inden for GFSI er benchmarking en “procedure, hvormed en fødevaresikkerhedsrelateret ordning sammenlignes med GFSI Guidance Document”.

Tilbage i 2000 var fødevaresikkerhed et vigtigt emne for virksomhederne på grund af flere højt profilerede tilbagekaldelser, karantæner og negativ omtale af fødevareindustrien. Der var også en omfattende revisionstræthed i branchen, idet detailhandlerne selv foretog inspektioner eller revisioner eller bad en tredjepart om at gøre det på deres vegne. Disse blev ofte udført i forhold til fødevaresikkerhedsordninger, der ikke havde nogen international certificering og akkreditering, hvilket resulterede i usammenlignelige revisionsresultater.

Direktører fra globale virksomheder mødtes på The Consumer Goods Forum (dengang CIES) og blev enige om, at forbrugernes tillid skulle styrkes og opretholdes gennem en sikrere forsyningskæde. GFSI blev oprettet for at opnå dette gennem en harmonisering af fødevaresikkerhedsstandarder, som ville bidrage til at reducere dobbelt auditering i hele forsyningskæden. På det tidspunkt fandtes der ingen eksisterende ordning, der kunne betegnes som “global”, og som kunne vedtages af alle. GFSI valgte derfor at gå vejen via benchmarking og udvikle en model, der fastlægger ækvivalens mellem eksisterende fødevaresikkerhedsordninger, samtidig med at der er fleksibilitet og valgmuligheder på markedet.

Denne benchmarkingmodel er baseret på GFSI Guidance Document, et dokument med mange interessenter, der blev udarbejdet med input fra fødevaresikkerhedseksperter fra hele verden, og som definerer den proces, hvormed fødevaresikkerhedsordninger kan opnå anerkendelse af GFSI, og som giver vejledning til disse ordninger. GFSI fremmer løbende forbedringer gennem vejledningsdokumentet, som opdateres regelmæssigt med input fra den globale industri for at sikre, at kravene til fødevaresikkerhedsstyringsordninger er robuste. GFSI udfører ingen certificerings- eller akkrediteringsaktiviteter.

GFSI’s mål er at:

• Reducere fødevaresikkerhedsrisici ved at skabe ækvivalens og konvergens mellem effektive fødevaresikkerhedsstyringssystemer
• Styre omkostningerne i det globale fødevaresystem ved at fjerne redundans og forbedre den operationelle effektivitet
• Udvikle kompetencer og kapacitetsopbygning inden for fødevaresikkerhed for at skabe konsekvente og effektive globale fødevaresystemer
• Sørge for en unik international interessentplatform for samarbejde, vidensudveksling og netværksdannelse