Gåsefod

Gåsefod, (slægt Chenopodium), slægt af flere ukrudtsagtige salt-tolerante planter tilhørende amarantfamilien (Amaranthaceae), som findes i tempererede områder rundt om i verden. Gåsefodsplanter lugter ofte rank, og en række arter har blade, der ligner foden på en gås – deraf deres fælles navn.

Quinoa (Chenopodium quinoa), der er hjemmehørende i Andesregionen i Sydamerika, er den økonomisk mest betydningsfulde gåsefods-art og dyrkes kommercielt for sine næringsrige frø. Lammeknude (C. album) er en almindelig ukrudtsart, der findes i hele verden. Dens blade og frø er spiselige, og planten dyrkes nogle steder som fødevareafgrøde, især i Indien.

Slægtens taksonomi er omstridt, og en række arter, der tidligere blev placeret i Chenopodium, er blevet omplaceret på baggrund af molekylære data. God Kong Henrik, eller kviksølvgåsefod (Blitum bonus-henricus, tidligere C. bonus-henricus), er en dybt rodfæstet staude med flere stængler og spiselige spinatlignende blade. Fjergeranium, eller Jerusalem-egetand (Dysphania botrys, tidligere C. botrys), har mange klaser af små blomster og bliver lejlighedsvis dyrket i haver.