For meget bagepulver kan sprænge maven

Q. Min far gik bort som 75-årig. Han var berygtet for at tage en lille mængde bagepulver fra køkkenskabet for at fjerne mavesyre eller halsbrand. Han lod en højlydt opstød slippe ud, og bingo – hans fordøjelsesbesvær var væk.

Jeg ved, hvor voldsom reaktionen er mellem bagepulver og batterisyre. Når man putter bagepulver i mavesyre, er den resulterende reaktion så lige så voldsom?

A. Normalt lider en person, der tager en lille mængde bagepulver som et antacidum, ingen skade. Gastroenterologer har anslået, at 1/2 teskefuld natriumbicarbonat (natron) kun vil frigive en lille mængde gas (Gastroenterology, november 1984).

Forfatterne til denne rapport bemærker imidlertid: “Nogle mennesker valgte doser af natron, der ville resultere i flere hundrede milliliter gasfrigivelse inden for tre minutter; det forekommer sandsynligt, at en sådan uovervejet indtagelse af natron, hvis den indtages, når maven var udspilet med luft, mad og væske, kunne være en vigtig faktor i forbindelse med spontan gastrisk bristning.”

Der er ca. 15 tilfælde i den medicinske litteratur, hvor folk har fået deres mave til at sprænge ved at indtage store doser natron efter at have spist for meget. I et berygtet tilfælde spiste en mand et stort måltid, ledsaget af margaritaer, på en mexicansk restaurant (Annals of Internal Medicine, november 1984).”

Q. Har hvidløg nogen sundhedsmæssige fordele? Jeg har hørt, at det kan sænke kolesterol og blodtryk. Er der nogen beviser for sådanne påstande?

A. En seksårig undersøgelse i Iran viste for nylig, at folk, der spiser løg og hvidløg ofte, har 64 procent mindre risiko for at få et hjerteanfald eller et slagtilfælde (Journal of Hypertension, september 2017). De var også 26 procent mindre tilbøjelige til at få en ny diagnose af forhøjet blodtryk.

En anden gennemgang af de sundhedsmæssige fordele ved hvidløg bemærkede, at randomiserede kliniske forsøg viser, at gammelt hvidløgsekstrakt er mere effektivt end placebo til at sænke blodtrykket (Food & Function, 21. juni 2017). Det kan også sænke kolesterolet i beskedent omfang.

Du kan lære meget mere om hvidløg og de sundhedsmæssige fordele ved andre urter og krydderier i vores bog “Spice Up Your Health”, som kan fås på peoplespharmacy.com.

Q. Jeg mener, at forebyggende medicin er god medicin. Jeg besluttede mig for at prøve det mod mine hyppige urinvejsinfektioner.

Fra tidligere fik jeg besked på at drikke tranebærsaft, når jeg fik symptomer som f.eks. akut, smertefuld vandladning. Jeg begyndte at følge det forslag, før jeg fik en infektion.

Siden jeg begyndte at drikke tranebærjuice hver dag, har jeg ikke haft nogen infektioner, og desuden er mit blodtryk blevet bedre. Tager jeg fejl, at tranebærjuice er ansvarlig?

A. Tranebærjuice har længe været kontroversiel med hensyn til forebyggelse eller behandling af urinvejsinfektioner. En undersøgelse offentliggjort i JAMA fandt, at tranebærkapsler ikke var bedre end placebo til at forhindre bakterier i urinen hos plejehjemsbeboere (8. november 2016).

I en anden undersøgelse fandt forskerne imidlertid, at kvinder med højere risiko for tilbagevendende urinvejsinfektioner havde 40 procent mindre risiko for at få en infektion, når de drak tranebærjuice (Journal of the American College of Nutrition, februar 2018). Der er også forskning, der tyder på, at ingredienserne i tranebær forbedrer blodkarrenes fleksibilitet, hvilket kan sænke blodtrykket (Molecular Nutrition & Food Research, oktober 2016).