Finnriver Farm & Cidery: For the love of land the art of farming and the spirit of community

The Finnriver crew farms and ferments in the Chimacum Valley, på økologiske marker og frugtplantager langs en lakseflod på den nordlige olympiske halvø i Washington, som er S’Klallam-folkenes (Nəxʷsƛ̕áy̕əm̕) og Chemakum-folkenes (Aqokúlo eller Čə́məq̓əm) traditionelle og nutidige territorier.

Selv om vores gård ligger afsides, er vi beærede over at være på forkant med genoplivningen af hård cider i Pacific Northwest og at fremstille cider, der både anerkender historiske traditioner for hård cider og tilbyder nye perspektiver på mulighederne i det gærede æble. Vi dyrker og indkøber økologiske og sæsonbestemte ingredienser for at bidrage til at skabe et levende regionalt fødevaresystem i lokalsamfundet.

I løbet af de 15 år, siden vi begyndte at drive landbrug i dette lokalsamfund, er flere grene af Finnriver-familietræet vokset til forskellige landbrugsvirksomheder. Finnriver Farms dyrker økologisk frugt og grøntsager, som tilbydes gennem lokale CSA’er og landbrugsmarkeder. Finnriver Cidery dyrker, udvælger og gærer økologiske æbler til en serie af landbrugsfremstillede hård cider og frugtvine. Og Finnriver Grainery dyrker og maler økologisk mel.

Vores mission er at fejre jordens skønhed og gavmildhed, at genskabe forbindelsen mellem mennesker og den jord, der opretholder os, og at skabe fællesskab! Vi søger at skabe dybt rodfæstede og frugtbare forbindelser på vores gårdbaserede samlingssted, og vores Cider Garden er (normalt) åben dagligt året rundt med cider på fad, guidede cidersmagninger, sæsonbestemte rundvisninger i frugtplantagen, levende musik, lokal mad og sæsonbestemte begivenheder og fester.

Finnriver Farm er certificeret økologisk og laksesikker og er et certificeret B-firma, der søger måder at gøre forretning til en god kraft.

Finnriver tilbyder et sted for forskellige mennesker fra alle samfundslag at samles, skabe fællesskab og genoptage forbindelsen til jorden.

ALLE ER VELKOMNE!