Fødevarer, der skal undgås under graviditeten

Du ønsker at spise rigtigt, når du er gravid, men nogle gange kan det være svært at vide, hvad det betyder.

Ud over at få ekstra kalorier, tage dine prænatale vitaminer for at få næringsstoffer som folinsyre og jern og spise en velafbalanceret kost, er der også emnet, hvad man ikke skal spise, når man er gravid.

Hvorfor skal du undgå visse fødevarer under graviditeten?

Din immunforsvar er svækket under graviditeten, så du er mere modtagelig over for bakterier, vira og andre ting, der kan forårsage fødevarebårne sygdomme – tænk på E. coli, salmonella og toxoplasmose. Ikke alene kan disse gøre dig syg, men alvorlige tilfælde kan også forårsage for tidlig fødsel eller abort.

Da du giver det meste videre til dit voksende barn, påvirker det, du spiser – lige fra kviksølv i fisk til koffein i kaffe – også barnet.

Hvad med listeria og graviditet?

Der er også listeria, en fødevarebåren sygdom, som er mere risikabel for gravide. Du er mere tilbøjelig til at få den, når du er gravid, og du er mere tilbøjelig til at få komplikationer af den.

Det er meget sjældent, men der er stadig tilfælde af det hvert år.

Så hvordan undgår du det? Træf ekstra fødevaresikkerhedsforanstaltninger for at holde dig selv sikker, uanset hvilke fødevarer du vælger at spise:

• Håndter sikker håndtering af fødevarer (vask mad og dine hænder ofte)
• Rengør dit køleskab og køkken regelmæssigt
• Kog tingene, indtil de er gennemstegte

Hvad man ikke må spise, når man er gravid

TLDR: Undgå rå fødevarer, som fisk, skaldyr, kød og æg. Hold dig fra fisk med et højt indhold af kviksølv, som f.eks. tun og haj. Spis ikke upasteuriserede oste, mælk eller juice eller koldt delikatessekød eller lox. Lidt koffein er i orden, men du bør nok undgå at drikke alkohol, mens du er gravid.

Vil du have flere detaljer? Værsgo:

Koffein og graviditet

Bør gravide få koffein? De mest konservative anbefalinger er 200 milligram koffein om dagen. Det svarer til ca. en 12-ounce kop kaffe eller to og et halvt shot espresso, og der er dokumentation for, at selv mere end det ikke øger risikoen for abort. Så du skal ikke holde dig tilbage med den latte – du får også lidt ekstra calcium.

De samme regler gælder for koffeinholdige sodavand og teer. Hvad angår urteteer, skal du kontakte din læge for at sikre dig, at de specifikke urter er sikre for barnet.

Rå fisk og skaldyr

• Sushi: Det almindelige råd fra læger er, at du ikke skal spise sushi med rå fisk, mens du er gravid, da rå fisk kan indeholde parasitter og bakterier, som kan gøre dig syg. Men hvis du regelmæssigt går på et sushisted og ikke er blevet syg der, kan du måske godt fortsætte med at spise der under din graviditet.
• Rå skaldyr: Du bør undgå at spise ting som rå østers, mens du er gravid – de parasitter og bakterier igen.

Og glem ikke: Fisk med et lavt indhold af kviksølv er godt for dig og dit barn – de omega 3-fedtsyrer kan hjælpe dit barns hjerne og visuelle udvikling. Så du skal ikke være bange for at spise kogt fisk som laks eller tempuraruller.

Fisk med højt indhold af kviksølv

Nogle fisk indeholder kviksølv, som er et farligt tungmetal. Her er et praktisk tegnebogskort om, hvilke fisk du skal undgå. Det er også nyttigt i forbindelse med graviditet og tidlig barndom, da kviksølv kan påvirke dit barns hjerne og andre organer under udvikling.

Fisk, der skal undgås: Store fisk som tun, haj og sværdfisk eller begræns dit forbrug til en gang om ugen.

Fisk, der er okay at spise: Hold dig til kogt laks, rejer og tamkrabber.

Råt, utilstrækkeligt kogt kød eller delikatessekød

Råt eller utilstrækkeligt kogt kød kan indeholde skadelige ting som toxoplasmose og salmonella, mens andre fødevarer kan indeholde listeria. Disse omfatter:

• Koldt delikatessekød
• Hot dogs
• Koldt saltet kød som salami og røget fisk

For at være ekstra sikker skal du tilberede kødet godt og enten undgå koldt kød, mens du er gravid, eller opvarme det grundigt. Og sørg for at vaske dine hænder rigtig godt med sæbe og varmt vand, når du har håndteret råt kød som kylling og svinekød.

Upasteuriserede oste, mælk og juice

Bløde oste som brie, gorgonzola og camembert, der er importeret eller fremstillet af upasteuriseret mælk, kan være bærere af listeria. Det samme gælder for upasteuriseret mælk og juice.

Rå æg

Rå og upasteuriserede æg kan bære salmonella, så sørg for at koge dine æg. Undskyld, rå kagedej (det samme gælder for råt mel).

Uopvaskede frugter og grøntsager

Tag dig lidt ekstra tid og skrub skidtet af frugterne og grøntsagerne. Og selv om du gerne vil spise masser af grøntsager og frugt, mens du er gravid, bør du nok lade spirer – som lucerne og bønner – være ude af dine salater, da de kan indeholde bakterier. Det samme gælder for salatbarer og færdigpakkede salater.

Alkohol og graviditet

Der kan forekomme føtalt alkoholsyndrom ved overdreven alkoholindtagelse under graviditeten, og din gynækolog eller jordemoder vil næsten helt sikkert fortælle dig, at du absolut ikke må drikke alkohol. Når det er sagt: Der er ingen undersøgelser, der siger, at et lejlighedsvis glas vin (faktisk et glas, f.eks. 4 oz) har negative virkninger på babyer.

Som med de fleste ting i forbindelse med graviditet, skal du, hvis du er usikker på, hvad der er sikkert at spise eller drikke, og hvad der ikke er, sørge for at tale med din sundhedsplejerske.