Er dine rester stadig gode? Her'er hvor længe du kan opbevare disse populære fødevarer

Når du kigger i dit køleskab og spekulerer på, hvad du skal beholde eller smide ud, bliver du måske overrasket over at vide, at der er masser af spillerum. Så meget som 40 % af maden går til spilde i USA hvert år, og selv om “lugteprøven” ikke er pålidelig, når du skal rydde op i dit køleskab, vil disse nemme tips til 10 populære fødevarer få dig på rette vej.

Hvor du begynder, skal du sikre dig, at dit køleskab er koldt nok. Spring over “kulde”-skalaen i dit køleskab, og køb et termometer, som du kan opbevare inde på en hylde – temperaturen bør ikke være højere end 40 grader for at undgå bakterievækst og hurtig madforrådnelse.

Frostkylling

Købte du et ton kylling på tilbud? Opbevar den i et enkelt lag i en kraftig frysepose. Klem overskydende luft ud i posen, og planlæg at bruge den inden for tre måneder. Frossen kylling (og alle frosne fødevarer) er sikkert at spise på ubestemt tid, men mister smag og aroma, jo længere den opbevares. Hvis du ikke forsegler maden omhyggeligt, kan der opstå frysebrand, som udtørrer det udsatte kød – selvom det stadig er sikkert at spise.

Rå kylling

Dette er meget letfordærveligt. Brug altid inden den dato, der står på pakken (normalt op til to dage); og brug samme eller næste dag, hvis du køber fra en slagterkasse i papirindpakning uden dato. Ellers skal den fryses ned. Når du tøer kyllingen op, skal du lægge den på en tallerken for at opsamle eventuel rå kyllingesaft og lade den ligge 24 timer i køleskabet.

Deli-kød

Køb det, du har brug for i op til tre dage. Spørg ved deli-disken, hvornår det store stykke, som de skærer fra, er åbnet – det er ikke tre dage fra det tidspunkt, hvor du køber det, men tre dage fra det tidspunkt, hvor stykket blev åbnet. Du kan prøve vakuumforseglede delikatesseprodukter, som har en lang holdbarhed i køleskabet – op til et par måneder, hvis de er uåbnede. Hvis de er åbnet, har de stadig den samme holdbarhed på tre dage.

Rester

Spis alle dine rester inden for tre dage, og opbevar dem korrekt – en forseglet Ziploc-pose er nemmest, men plastfolie fungerer også fint.

Mag morgenmadstacos med Geoffrey Zakarian og hans døtre

1. april 202005:14

Frostbrød/bagels

Som alle andre fødevarer, der opbevares i fryseren, er brød og bagels sikre at spise på ubestemt tid. Opbevar dem i en frysepose og spis dem inden for to uger for at få optimal smag og smag. Når brød og bagels opbevares i fryseren, vil de tørre ud og udvikle iskrystaller og fryserlugt.

Koffee

Både malet kaffe og hele bønner optager let fugt, hvilket gør dem til en magnet, der suger lugten fra andre fødevarer, der opbevares sammen med dem. Opbevar et lager til en eller to uger i en lufttæt beholder i køleskabet. Hvis du vil have længere tid, kan du opbevare dem i fryseren for at bevare den optimale friskhed i ca. tre måneder.

Kyllinge- eller oksebouillon

Den opskrift krævede en halv kop bouillon, så nu sidder du fast med resten. Hvis bouillonen var på dåse, skal du hælde den i en anden beholder, sætte den på køl og bruge den inden for tre dage. Eller frys den ned i op til en måned i en lille lufttæt beholder.

Æg

Mærkningen på æggebakker varierer meget og kan være forvirrende – fra sidste anvendelsesdato, til sidste anvendelsesdato, til blot en dato. Den bedste tommelfingerregel er at bruge dine æg inden for to uger efter en eventuel dato på pakken. Opbevar altid æg på en midterste hylde i køleskabet. Undgå at opbevare dem i døren, da det er den varmeste del af køleskabet på grund af alle åbningerne.

Tomater på dåse

Alle rester skal opbevares i en forseglet beholder, aldrig i den originale dåse. Brug dem inden for tre dage. Selv om du kan fryse dem ned, vil konsistensen ændre sig og blive grødet, så gem dem til en suppe eller gryderet.

Snacks som chips og småkager

Når du forsegler disse pakker fuldstændigt efter åbning, holder de sig friske mindst indtil den dato, der står på pakken. Når de udsættes for luft, begynder fedtstofferne i disse fødevarer at blive nedbrudt, hvilket påvirker smag og sprødhed. Prøv en Ziploc-pose omkring den originale emballage for at bevare den optimale friskhed. Selv om smag og konsistens kan ændre sig efter et par uger, er disse fødevarer stadig sikre at spise.