Er alt i Kitchen Nightmares totalt falsk?

Fredag aftens afsnit af Kitchen Nightmares var det første i serien: Den højrøstede kok Gordon Ramsay forlod en restaurant, fordi ejerne havde for mange vrangforestillinger til at lytte til råd. Amy og Samy Bouzaglo, ægteparret bag Amy’s Baking Company i Scottsdale, AZ, gik derefter amok på Facebook og hævdede: “Vi vil anlægge sag mod jer juridisk og mod reddit og yelp for dette komplot, som I er gået sammen om”. Det hele er lavet til tv-drama – og det generelle niveau af over-the-top absurditet – kan få en til at spekulere på, om Kitchen Nightmares bare er helt falsk. Det ser i hvert fald ud til, at noget af det er det.

Hvor meget lægger producenterne op til spændinger?

To ejere af den fortalte NorthJersey.com, at producenterne “syntes at ville skabe gnidninger, hvor der ingen var”. Leslie Bazzini sagde, at de stillede spørgsmål som: “Hvis det her mislykkes nu, hvordan kan du så blive sammen med din mand?”

Det er ikke overraskende, at Ramsays temperament ikke altid er så grimt, som det ser ud på tv. Skribenten Lee Stranahan mødte en familie, hvis restaurant Finn McCool’s på Long Island, New York, var med i Kitchen Nightmares i 2007. Stranahan rapporterer, at restaurantejeren “sagde, at Ramsay heller ikke var konfrontatorisk – at han var varm, en god lærer og en god mand, der virkelig reagerede, når nogen forsøgte at bringe deres spil op.” Stranahan bemærker også, at den episode, der blev sendt, indeholdt to opdigtninger. Producenterne redigerede showet, så det så ud som om, at kokken gik ud og kørte væk, men i virkeligheden tilhørte den varevogn, der blev vist på kameraet, en blikkenslager. Stranahan rapporterer, at en kok, der tabte en kyllingevinge på gulvet under afsnittet, i virkeligheden kun var ansat til de dage, hvor der blev filmet “på producentens forslag”. Tilsyneladende overbookede producenterne også med vilje spisestuen med omkring 100 gæster.

Hvor vred bliver Ramsay egentlig?

Og selv om Ramsay måske ikke tilbringer så meget tid sammen med restaurantejerne, som showet antyder, deltager Ramsay i de filmede gudstjenester. Reddit-brugeren mikethewalrus hævder at have deltaget i en “før”-middag i 2011, hvor Gordon Ramsay viste sig at være meget “intens … selv når kameraerne ikke fulgte ham”. Han bemærker også, at Ramsay “virkede legitimt oprevet over restaurantens tilstand, selv om han nok hamming it up a bit I’m sure.” Faktisk fik mikethewalrus’ oplevelse ham til at synes, at showet er ret sandfærdigt. Han skriver: “Ud fra min erfaring var der meget lidt, der var iscenesat. Jeg havde forventet, at der ville være et større produktionshold derinde, men det var mest loftsophængt kameraer og 2 små kamerahold, som ikke var påtrængende. Vi blev bedt om at ringe til producenten, hvis vi ville sende noget tilbage, men blev ellers overladt til vores måltider.”

Ændrer restauranter faktisk deres koncept efter showet?

John “Chappy” Chapman, køkkenchef for Nashville-restauranten Chappy’s on Church, hævder, at da han indførte de ændringer, som Ramsay foreslog under deres filmoptagelse i slutningen af 2012, “dræbte” det hans forretning. Indretningen blev ændret, ligesom menuen blev ændret, hvilket Chapman mener var en del af problemet. For Chapman var de ændringer, som Ramsay iværksatte, alt for virkelige, og han hævder, at restauranten “gik ned til et enkelt bord på en aften.”

Er noget i showet virkeligt?

Medium.com-brugeren Greg Taylor spiste på det nu berygtede Amy’s Baking Company under optagelserne af en “før”-middag. Ifølge Taylor var der “kameraer overalt”, hvilket gjorde tingene en smule “unaturlige”. På trods af følelsen af akavethed på grund af filmningen hævder Taylor, at han “var vidne til, at parret sendte en salat tilbage, hvilket gjorde Samy vanvittig. Denne opførsel, som du ser (eller vil se) i showet, er 100 % sandfærdig og ikke manipuleret til tv.”

– Kitchen Nightmares Restaurant flipper ud på Facebook
– Ramsay ‘Destroyed My Business,’ Nashville Chef Claims
– Kitchen Nightmares Restaurant Claims They were Hacked
– Kitchen Nightmares Restaurant Will Relaunch Next Week
– All Kitchen Nightmares Coverage on Eater