Articles /

Er AirHeads veganske? – Din veganske rejse

Air Heads, stiliseret som AirHeads, er en type syrlig, tygget, taffy-lignende slik. De er fremstillet i Kentucky og fås i USA i over 16 forskellige smagsvarianter.1

En masse veganere voksede op med det velsmagende taffy og vil gerne vide, om de kan fortsætte med at gøre det efter at have skiftet til en 100 % plantebaseret kost.

Er de veganske? Ja, AirHeads er 100 % veganske. De består mest af sukker, majssirup og hærdede olier. Den vigtigste ingrediens er sukker.2 De er måske langt fra sunde, men de er veganervenlige.

Det, vi vil gøre her, er at komme ind på de forskellige grunde til, at AirHeads af de fleste anses for at være veganske.

Hvorfor AirHeads anses for at være veganske

Forsyningen af sukker gør ikke et fødevareprodukt ikke-vegansk

I det mindste efter de fleste standarder. Nogle veganere har en tendens til at betragte alt, hvad der indeholder sukker, som potentielt problematisk, fordi sukker – i det mindste i USA – ofte forarbejdes med benkul.

Husk, at ikke alt sukker behandles med benkul, men det gør det meste ikke-økologiske forarbejdede sukker.

Mens nogle veganere gerne undgår at købe ikke-økologisk sukker (selv brunt sukker, da det er fremstillet med hvidt sukker og melasse), undgår de fleste veganere ikke at spise produkter, der er fremstillet med sukker (dvs. sukker, der sandsynligvis er fremstillet med benkul).

Tænk på Oreo – den klassiske “tilfældigt veganske” junkfood. Du vil sjældent støde på nogen, der vil fortælle dig, at Oreos er forbudt for veganere, på trods af at de er lavet med forarbejdet/ikke-organisk sukker.

I deres artikel, Is Sugar Vegan?, skriver PETA “Don’t stresstoo hard about sugar if you’re usure about how it was produced. “3

De fortsætter med at forklare deres ræsonnement, og du kan læse artiklen (i referencerne nedenfor) for at få flere oplysninger.

AirHeads indeholder vegansk-venlige fødevarefarvestoffer

AirHeads indeholder Red 40. Dette er et punkt, der giver anledning til forvirring for mange, for mens de fleste fødevarefarvestoffer stammer fra olie (og dermed egner sig til veganere), kan nogle af dem fremstilles af ikke-veganske kilder.

Rød 4, ikke Red 40, er et ikke-vegansk fødevarefarvestof, der stammer fra biller.4

Rød 4 alias carmin ligner Red 40, idet det er et rødt pigment (om end lidt lysere). På grund af det lignende navn og den lignende farve forveksles de to ofte med hinanden.

Carmin (rød 4) fremstilles af carminsyre, og det er den carminsyre, der faktisk stammer fra biller.5

Det er ikke kun fremstillet af insekter, men det er ofte fremstillet ved hjælp af metoder, der involverer andre animalske produkter som fiskelim, gelatine og æggehvide.6

Rød 40 aka Allurarød er på den anden side fremstillet af olie og kan endda produceres fra jordbær af en hybridart fra slægtenFragaria.7

Det er et mørkerødt azofarvestof, der almindeligvis tilsættes til slik, sodavand og børnemedicin. AirHeads anvender dog Red 40, som er helt veganervenligt.8

Blue 1, Yellow 5 og Yellow 6 anvendes også, men disse farvestoffer falder også ind under kategorien azofarvestoffer og stammer derfor fra olie.

AirHeads indeholder ikke konfektglasur

Konfektglasur er en meget kontroversiel ingrediens i det veganske samfund, og det anses i vid udstrækning for at være ikke-vegansk.9

Det betyder ikke, at der ikke er nogen selvudnævnte veganere, der spiser den.

Det er under alle omstændigheder en meget almindelig ingrediens i slikfremstilling og er ofte til stede i blankt udseende slik med frugtsmag som Mike and Ike og Lemonheads, hvilket gør disse slikprodukter uegnede for mange veganere.

Konfektglasur stammer fra en substans, der er efterladt af lakbiller, når de bevæger sig rundt på træernes grene.10

Det består for det meste af træsaft – insekterne suger saften op og udskiller et stof kaldet sticklac, som indeholder shellak. Shellak filtreres fra for at blive brugt i konfektglasur.

Insekterne udskiller stoffet for at skabe små strukturer, der ligner kokoner.11

Så heldigvis behøver vi ikke at bekymre os om denne ingrediens med AirHeads. Dette slikprodukt får sit blanke udseende fra indholdet af olie, majssirup og sukker.

En bemærkning om palmeolie

Nogle, men ikke alle, AirHeads indeholder palmeolie. Det afhænger blot af smagen og af, hvordan den er fremstillet.

I nogle kilder er der anført hydrogeneret sojaolie blandt ingredienserne.

For eksempel indeholder Blue Raspberry-sorten:12

  • Sukker og majssirup
  • Maltodextrin, dextrose og modificeret majsstivelse
  • Delvis hydreret sojabønneolie
  • Vand
  • Citronsyre
  • Kunstige aromastoffer
  • Blå 1, Rød 40, gulfarve 5 og 6

Ingredienser i posen med blandet smag omfatter:8

  • Sukker og majssirup
  • Maltodextrin, dextrose og modificeret majsstivelse
  • Partielt hydrogeneret sojabønneolie og palmeolie.
  • Citronsyre
  • Vand
  • Kunstige aromastoffer
  • Rød 40, Blå 1, Gul 5 og 6

Det er ikke alle veganere, der er optaget af at undgå palmeolie, men jeg nævner det her, fordi nogle i samfundet gerne vil undgå det. Palmoolie er en kontroversiel ingrediens på grund af dyrkningens indvirkning på miljøet.13,14

Særligt den nødvendige skovrydning, som bidrager til stigende drivhusgasemissioner og truer truede arter.15-18

Det var det med hensyn til AirHeads’ veganske status. Tak for læsningen.

Du vil måske også gerne læse følgende relaterede artikler:

  1. AirHeads. https://en.wikipedia.org/wiki/AirHeads
  2. Hyppigt stillede spørgsmål https://web.archive.org/web/20130717022302/http://www.airheads.com/faq.aspx
  3. Er sukker vegansk? https://www.peta.org/living/food/is-sugar-vegan/
  4. Bug-Based Food Dye Should Be Exterminated, Says CSPI. https://cspinet.org/news/bug-based-food-dye-should-be-exterminated-says-cspi-20060501
  5. Karminsyre https://en.wikipedia.org/wiki/Carminic_acid
  6. Karminsyre https://en.wikipedia.org/wiki/Carmine#Production
  7. Potera, C., 2010. Kost og ernæring: den kunstige farvestofblues for fødevarer. Environ Health Perspect. 118 (10), A428-A431.

    8. Airheads Candy Variety Gravity Feed Box, 90Individually Wrapped Assorted Fruit Bars Jill- Specialk – https://www.walmart.com/ip/Airheads-Candy-Variety-Gravity-Feed-Box-90-Individually-Wrapped-Assorted-Fruit-Bars/127543575

  8. Animal-derived Ingredients Resource: Living https://www.peta.org/living/food/animal-ingredients-list/
  10. Flinn,Angel. “Shellac and Food Glaze” http://gentleworld.org/shellac-food-glaze/
  11. Shellac,WoodworkDetails.com: Shellac as a Woodworking Finish. http://www.woodworkdetails.com/knowledge/finishing/shellac
  12. Airheads®Candy – Blue Raspberry https://www.minimus.biz/airheads-candy-blue-raspberry-f51-4377002-9100.aspx
  13. Clay,Jason (2004). Verdens landbrug og miljøet. s. 219. ISBN978-1-55963-370-3.
  14. “Palmoil: Cooking the Climate”. Greenpeace. 8. november 2007. Arkiveret fra theoriginal den 10. april 2010.
  15. Foster,Joanna M. (1. maj 2012). “A Grim Portrait of Palm Oil Emissions”. The New YorkTimes. Arkiveret fra originalen den 16. januar 2013.
  16. Yui,Sahoko; Yeh, Sonia (1. december 2013). “Emissioner fra ændringer i arealanvendelsen som følge af oliepalmeudvidelse i Pará, Brasilien, afhænger af korrekt håndhævelse af politikken for afskovede arealer”. Environmental Research Letters. 8 (4): 044031.doi:10.1088/1748-9326/8/4/044031. ISSN 1748-9326.
  17. “Researcherswarn against high emissions from oil palm expansion in Brazil”. phys.org. 13November 2013.
  18. “Palmeolie truer truede arter” (PDF). Center for Science in the PublicInterest (Center for videnskab i offentlighedens interesse). maj 2005. Arkiveret (PDF) fra originalen den 17. september 2012.

Leave a Reply