En liste over de mest kalorieholdige grøntsager

Først en ansvarsfraskrivelse. Ikke alle disse grøntsager ville være gode i en smoothie. højt kalorieindhold frugter er normalt bedre smage i smoothies. Men det er ingen grund til ikke at inkludere disse højt kalorieindhold grøntsager i din kost. De fleste mennesker får ikke nok naturlige hele fødevarer i deres kost. Frugt og grøntsager er afgørende for en sund kost og en sund krop. At spise grøntsager med højt kalorieindhold er en god måde at tage på i vægt uden at tilstoppe dine arterier og ødelægge dit helbred.

Denne liste er fantastisk for dem, der ønsker at tage på i vægt og muskler. Den er også fantastisk for dem på et budget, der har et begrænset beløb at bruge på mad og skal sikre sig, at de får mest muligt for deres penge. Spise sunde fødevarer med højt kalorieindhold sikrer, at din krop får nok næringsstoffer.

Alle, der ønsker at tage på i vægt (herunder muskler), bør tilføje disse fødevarer til deres kost.

Bønner

Bønner er teknisk set ikke grøntsager, men bælgfrugter. Men mange ernæringseksperter klassificerer dem stadig som en grøntsag eller et protein. Bønner er en god tilføjelse til en vegetarisk kost, da de giver en stor mængde planteprotein. Det er en af grundene til, at så mange forarbejdede veganske fødevarer er lavet af sojabønner.

Det er ikke kun sojabønnerne, der er gode for protein, næring og kalorier. Spiser man alle typer bønner, er man sikret en høj mængde kalorier og en god mængde protein. For eksempel:

En kop kogte limabønner indeholder 217 kalorier og 15 gram protein.

En kop kogte sorte bønner indeholder 240 kalorier og 15 gram protein.

En kop kogte sojabønner indeholder 298 kalorier og 29 gram protein.

Alle, der er interesserede i at få muskler, kender vigtigheden af protein i deres kost. Bønner er et godt alternativ til kød som proteinkilde og har ikke alle de sundhedsrisici, der er forbundet med rødt kød.

Yams

Yams er en knoldgrøntsag med oprindelse i Afrika (En knold er en tyk underjordisk del af en plante, f.eks. en kartoffel). Nu skal du høre, at den “yam”, som de fleste amerikanere køber i supermarkedet, blot er en type sød kartoffel. Rigtige yams (den afrikanske type) er svære at få i USA.

Jeg nævner dette, så folk ikke slår op på næringsværdien af afrikanske yams (slægten Dioscorea) og tror, at det repræsenterer den almindelige yams fra supermarkedet, de ser.

Den afrikanske yams har 177 kalorier pr. kop.

Majs

Majs har et dårligt ry. Det er ikke den sundeste af grøntsagerne, men det er bestemt heller ikke den mindst sunde. Fødevarer baseret på majs har tendens til at have mere næring end ris eller hvede. Majs indeholder lutein og zeaxanthin, som er gode for sunde øjne. Et majsøre er ca. en halv kop.

En kop majs indeholder ca. 160 kalorier.

Kartofler

Kartofler er en basisfødevare i det meste af Europa. De er mættende og alsidige og serveres ofte til hvert måltid. Traditionelt skyldes det, at kartofler var billige og nemme at dyrke, og at de indeholdt nok kalorier og næring til at holde bønderne i live.

Du behøver ikke at udføre manuelt arbejde i marken hele dagen for at sætte pris på kartofler. På grund af deres tilgængelighed, deres billige pris og deres alsidighed er kartofler et af USA’s foretrukne tilbehør.

Der er også en god mængde kalorier i kartoflerne. De er også en god kilde til vitaminerne B6 og C. En kop kogte kartofler kommer ind på 136 kalorier. Selvfølgelig vil kogning af kartofler i olie øge mængden af kalorier en enorm mængde.

Erter

Grønærter en en almindelig side dish for mange måltider. Grønne ærter er en god kilde til K-vitamin og mangan. Grønne ærter er også gode for miljøet. Deres planter har en tendens til at gøre den jord, de vokser i, sundere, idet de øger mængden af kvælstof i jorden.

En kop grønne ærter kommer op på 124 kalorier.

Søde kartofler

Orangefarvede søde kartofler er en god kilde til betacaroten. Spisning af søde kartofler øger A-vitaminniveauet i din krop.

Der findes andre sorter af søde kartofler, der er lilla eller gule i farven. De lilla er en god kilde til antioxidanter. Søde kartofler hjælper også med at nedbryde homocystein. Homocystein er med til at gøre blodkarrene hårdere.

En kop søde kartofler har ca. 114 kalorier.

Parsnip

Parsnip er en rodfrugt, der ligner en hvid gulerod. Den er især god i supper, som f.eks. kyllingesuppe. Den er en god kilde til folinsyre og B6-vitamin. Den indeholder også mineraler som jern, calcium og kobber.

En kop pastinak indeholder 100 kalorier.

Butternut Squash

Butternut squash er en type squash, der minder om græskar. Den indeholder en lille smule flere kalorier end et græskar, men det er tæt på. Måden jeg laver disse på er at skære dem i halve, hælde lidt ahornsirup på toppen og bage dem. Du burde kunne finde en fuld opskrift med en hurtig Google-søgning. Det er en god kilde til A-vitamin.

En kop butternut squash har 63 kalorier.

Gulerødder