Elon Dining justerer praksis forud for efterårssemesteret

Opdateret den 9. august kl. 10:16 for at inkludere nye oplysninger om sikkerhedsprotokoller.

Da Elon University planlægger at genoptage den personlige undervisning i efteråret 2020, er Elon Dining ved at implementere yderligere sikkerhedsprocesser og protokoller for de studerendes hjemkomst.

I henhold til Director of Auxiliary Services Carrie Ryan er personalet i spisestedet ved at udarbejde omfattende sikkerhedsprotokoller og detaljerede procedurer, der har til formål at holde både gæster og medarbejdere sikre.

“Elon University og Elon Dining er forpligtet til at beskytte Elon-fællesskabets sundhed og sikkerhed i det kommende akademiske år”, sagde Ryan. “At opnå dette har involveret revision og tilpasning af en række protokoller og processer, der anvendes af Elon Dining, for at fremme fysisk distancering, øge desinfektionsindsatsen og beskytte både medarbejdernes og gæsternes sikkerhed.”

Ryan sagde, at disse ændringer omfatter indarbejdelse af bedste praksis fra hele fødevareserviceindustrien og det seneste fra folkesundhedsvejledningen. Det er uklart, hvad disse praksisser præcist er.

I en video, der blev offentliggjort af universitetet, sagde Regional District Manager for Elon Dining Laura Thompson, at de nye protokoller, der er indført for efterårssemestret, sikrer, at alle gæster skal betjenes i et sikkert miljø, når de kommer ind på spisestederne.

“Elon Dining har allerede gjort sig store anstrengelser for at gentænke, hvordan de modtager, tilbereder og serverer mad, og hvordan spiserne interagerer med hinanden i de residentielle spisesale og butikslokaler,” sagde Ryan. “Dining operationer er blevet fuldstændig redesignet for at give fysisk distancering, nye serveringsstationer og fjernelse af selvbetjeningsmuligheder.”

Clare Grant | Elon News Network

At holde gæster og medarbejdere sikre og sunde er fortsat en topprioritet for Elon Dining.

“Alle vores frontlinjemedarbejdere vil møde op på arbejde med nye protokoller på plads,” sagde Thompson. “Den første protokol er, at de alle vil få udleveret masker, som de vil være forpligtet til at bære, så snart de træder ind i bygningen.”

Thompson sagde, at den anden protokol er et medarbejdercheck-in, hvor deres temperatur vil blive taget af en sundhedsfaglig medarbejder, og de vil blive stillet en række spørgsmål. Alle disse oplysninger vil blive logget på en tablet.

Når medarbejderne er godkendt til at gå på arbejde, vil de vaske og desinficere deres hænder og vaske deres hænder igen, når de vender tilbage til deres stationer, ifølge Thompson.

Elon Dining vil fortsat følge strenge standarder ved modtagelse af forsendelser, aftørring og tørring af kartoner og produkter, før de opbevares.

” meget strenge standarder for at fokusere på kvalitet og sikker mad,” sagde køkkenchef Jay Vetter i videoen. “Vi begrænser antallet af leverandører, vi har på campus og leverancer, bare for at begrænse mængden af eksponering.”

Vetter sagde, at ved modtagelse af en lastbil vil alle chauffører og leveringspersonale blive screenet på samme måde som medarbejderne, inden de kommer ind i bygningen.

Idet Elon Dining ændrer den måde, hvorpå maden serveres, prioriterer de sikre spiseaktiviteter.

“Vi har lavet sikkerhedsrevisioner for hver af vores spisesale og steder”, sagde Thompson. ” for at sikre, at vi følger alle protokoller specifikt hver dag og giver os mulighed for at sikre, at der bliver taget hånd om disse protokoller.”

Elon Dining har implementeret en sikkerhedstjekliste: vask af hænder og aftørring af stationer hvert 20. minut og aftørring af siddepladserne, så snart gæsterne rejser sig og går.

Thompson sagde, at de også har en række fødevaresikkerhedsrevisioner, der sikrer, at maden bliver tilberedt korrekt, og at protokollerne bliver fulgt. Social distancering vil blive implementeret i køkkenet, når det er muligt, og medarbejdere vil bære masker, så snart de træder ind i bygningen.

Medarbejdere vil være forpligtet til at tage pauser hvert 20. minut for at skifte handsker.

Disse protokoller vil blive registreret til brug for Elon Dining’s egen registrering.

“Vi har også inkluderet skiltning om social distancering i alle vores spisesale,” sagde Thompson. “Vi vil sørge for, at vi har klistermærker på gulvet for at sikre, at vores studerende tager social afstand, og skiltning på alle stationer, der informerer de studerende om, at spisning er overgået til ikke-selvbetjening.