Easy Squash Casserole

Easy Squash Casserole er den slags opskrift, der kræver fordobling eller endda tredobling…

Del dette…

Pinterest

Facebook

Twitter

Yummly

email

Jump to VideoJump to Recipe

Easy Squash Casserole er den slags opskrift, der kræver fordobling eller endda tredobling…

En ‘gammeldags’ og klassisk gryderet, der tilbyder en perfekt måde at nyde de frodige gule squash fra din have eller lokale bondens marked på. Lav denne gryderet i mange portioner, og frys den ned, så den kan bruges som et applausindbydende Thanksgiving-bidrag eller til dit julemandsbræt.

Denne publikumsvenlige side indeholder gule squash, gulerødder, fyldblanding og creme fraiche bagt i en yderst tilfredsstillende velsmagende og fyldig gryderet.

Easy Squash Casserole er et lækkert tilbehør til stort set alle hovedretter og er perfekt til at bruge alle de zucchini og gule squash, der stadig er tilbage i mange haver. Denne opskrift får brownie point for at være en fantastisk frysegryde. Jeg bruger en søndag i slutningen af sommeren på intet andet end at forarbejde gule squash og zucchini til bagning, syltning og madlavning i gryderetter som denne til fryseren. Min familie har nydt og set frem til denne hver Thanksgiving og jul på min mors stønnebræt, lige siden jeg kan huske. Jeg har normalt nok squash til mindst fire til seks gryderetter og mindst det dobbelte til halve gryderetter. De er fantastiske til at tage med til festlige gryderetter og fester, hvor alle skal medbringe en ret til at dele.

Ja, Easy Squash Casserole og jeg går langt tilbage, så langt tilbage, at jeg ikke kan huske første gang min mor lavede den.

Nu er der omkring en zillion forskellige måder at sammensætte en squash gryderet på. Stort set alle erfarne hjemmekokke har en metode til “den bedste” opskrift på squashgryde. Der findes en meget sydstatsagtig, meget osteagtig squashgryde, som bliver toppet med kongen af det amerikanske køkkenskabe, Ritz Crackeren. Og ja, den er helt vildt lækker. Andre opskrifter på squashgryderet indeholder ingredienser som mayonnaise og creme fraiche fraiche. De er fyldige og meget, meget lækre. En sund squash gryderet ville sandsynligvis undgå alle de mælkeprodukter og “fløde af” hæfteklammer. Vi laver ikke en sund opskrift på squash gryderet i dag. Vi lægger en squashgryde med fyldblanding op. Åh, og en squashgryde med fløde af kyllingesuppe. Okay, okay … eller en squashgryde med svampesuppe, jeg er fleksibel. Men ja, denne nemme squashgryde er populær i mit hjem i efterårsmånederne. Måske fordi den spises som en meget fugtig og uimodståelig fyld. Seriøst, hvis du er til fyld i ferien, så vil denne nemme og mættende opskrift på gul squashgryde kildre dig i madglæde.

Ja, jeg har NESTET de sidste uger og nydt de meget køligere efterårstemperaturer. Disse cider-duftende stearinlys har fået hele huset til at dufte AMAZING. Næsten lige så fantastisk som min Easy Squash Casserole! Fås i flere forskellige størrelser og er perfekte til de kølige efterårsaftener. Efterårets hyggelige husbehov, klik på billederne for at se priserne.

Hvis du siger, at farsen er den bedste del af Thanksgiving, så vil du fortære denne gryderet. Seriøst!

Den bedste squashgryde er en bagt squashgryde. Når det kommer til nemme opskrifter på gryderetter, er denne gule squashgryde en af mine favoritter gennem tiderne. Ultimativ – komfort – mad. Den er super saftig med møre skiver af sommersquash, frisk revet gulerod og søde hakkede gule løg. En kombination af mælkecreme og fløde af kyllingesuppe (eller fløde af champignon, brug hvad der er i dit spisekammer) giver den masser af fugt. Jeg nyder at blande en god portion tørrede krydderurter fra min have i for at give denne velsmagende tilbehør et ekstra pift til “efteråret”. Især salvie og timian. Der findes sikkert lige så mange forskellige opskrifter på sommersquashgryderetter, som der findes opskrifter på stegt kylling. Gule squash og courgetter er der rigeligt af på landmændenes markeder i syden i sommermånederne. Det er også en af de nemmeste grøntsager at dyrke i en hjemmehave. Vi høster stadig her i Charleston, og squash vil fortsætte med at levere lige op til og indtil den første frost. At få fingrene i disse på denne tid af året er lig med comfort food og efterårsnat. For mig er der intet bedre end at have et par ciderduftende stearinlys tændt og en solid gryderet som dette mesterværk i min ovn.

Festlig efterårsagtig boligindretning i glas med helt udsøgte detaljer. Efterårets hygge-hus-nødvendigheder, klik på billederne for prisangivelse.

Følg min opskrift og video nedenfor og lav hurtig og nem squash gryderet, klar på ca. 45 minutter.

Denne gryderet er så hurtigt klaret, og du kan sagtens forberede den i forvejen og derefter smide den i ovnen lige før aftensmaden. Og som mange af jer allerede ved, så elsker jeg en gryderet opskrift. Jeg har mange af dem her på Not Entirely Average, og jeg synes, at de er en nem måde at kombinere alting i én ret og kalde det et måltid. Helt ærligt, de er en tidsbesparelse, og det er ikke kun fordi jeg har travlt, men også fordi der er aftener, hvor jeg bare ikke har lyst til at lave mad. Det gode ved denne opskrift på squashgryde er, at selv om den er fantastisk serveret med en kyllingeopskrift, er det også virkelig nemt at gøre den til et komplet måltid ved at tilføje rester af revet rotisserie direkte i selve gryderetten. Hvis jeg laver den på denne måde og planlægger at fryse den ned til senere, markerer jeg den bare som “side” eller “hovedret” på etiketten.

Læs nogle af mine andre yndlingsopskrifter på gryderetter som

Cremet kylling Alfredo Gryderet

Sour Cream Noodle Bake

Rotisserie Chicken Casserole

Shepherd’s Pie

Shaker Chicken Pudding

Vi tager høst og halloween meget alvorligt i år. Slikindsamlingen vil helt sikkert være meget anderledes, hvis overhovedet, men vi vil sørge for, at huset og vores forhave er spooktacular! Efterårets hygge-hus-nødvendigheder, klik på billederne for at se priserne.

Der er ingen hemmelighed ved gule squashgryderetter, men jeg vil opfordre dig til at tilberede dem, når squash er i sæson, og derefter fryse dem ned, så de kan nydes i efterårs- og vintermånederne.

Da jeg først flyttede ud for mig selv, var pengene knappe. Rigtig stramt. Jeg begyndte at tage de opskrifter til mig, som min mor og mormor havde lavet og serveret på vores bord i årtier. Og jeg satte pris på familiens egen have på en ny måde. Jeg kan huske, at jeg forlod mit arbejde (jeg arbejdede stadig i den by, hvor jeg voksede op) og kørte direkte hen til mine forældres hus, inden jeg satte mig på motorvejen for at køre hjem. Jeg plyndrede min mors haverester, som hun lagde på bordet på verandaen, indtil hun besluttede sig for, hvad hun skulle gøre med dem. Tomater, peberfrugter, nogle gange auberginer, grønne bønner og kartofler, men altid squash og zucchini. Hun tog en vogn fra laden og gik med mig ud langs haven og sagde til mig, at jeg skulle tage det, jeg ville have, eller tage det, hun allerede havde høstet, med op på verandaen. Helt ærligt, gåturen op til baghaven var en dejlig overgang mellem arbejdet og min forestående pendling. Det, og så var det trods alt stadig, og ville altid være, hjemme. Jeg savnede mine forældre. Jep, jeg savnede HJEM. Måske var det derfor, at det var så nemt at tilberede de opskrifter, jeg voksede op med.

Garnetrugs og tobakskurve gør det nemt og elegant at samle grøntsager, blomster og frugter fra haven. De er også FABULØSE gaver til gartneren i dit liv. Nødvendigheder til køkkenhaven, klik på billederne for at se priser.

En squash er teknisk set en frugt. Det skyldes, at den indeholder frø og kommer fra den blomstrende del af en plante.

Jeg husker den dag, jeg modtog mit første eksemplar af Southern Living Magazine med posten til min nye adresse. At bare sige, at jeg var begejstret, ville have været en underdrivelse. Jeg greb en bunke klistermærker fra disken og gik ud på min veranda. Så begyndte jeg at bruge klistermærkerne til at “skrive” de projekter, idéer og opskrifter, jeg ville lave. Jeg skrev alt på fanerne. Jeg satte faner på sider med alt fra 101 måder at bruge cheddarost på til blomsterarrangementer lavet med prydgræsser. Min nye bolig ville blive den bedste ved at lære af de professionelle. Og snart efter at have abonneret på alle magasinerne “hus og have” tog jeg mine klistermærker og skrev på andre publikationer. Jeg ville skrive på faneblade med folk, der var eksperter i opskrifter på en enkelt ret. Jeg ville skrive Martha Stewart på fanebladet… som alt, hvad hun nogensinde har lavet. Og snart nok lavede jeg en ny fane i min opskriftskasse til opskrifter, som jeg kendte, f.eks. opskrifter på squashgryderetter og andre metoder til grøntsager fra haven. Og selv om jeg elskede Southern Living’s opskrift på Southern Squash Casserole med Ritz-kiks og fandt Rhea Drummonds Pioneer Woman Squash Casserole nem med hendes cayennepeber og kiksekrummer, blev jeg alligevel ved med at gå tilbage til min mors opskrift. Det var den, jeg kendte og elskede. Og det var på tide for mig at øve mig på hendes og få den på plads.

Hvordan man laver squashgryde

Da pandemien først begyndte, og verden fik at vide, at den skulle i karantæne, begyndte jeg at modtage e-mails. Husk, at jeg stadig er en babyblogger, så jeg gik fra at modtage 4 til 6 beskeder fra læsere hver uge til op mod 20 til 30 beskeder hver uge. Kernen i det? Madlavning fra ens spisekammer. Ser du, så mange af os kom til det punkt, hvor færdiglavede måltider og take out var normen. Så stoppede tiden. Skolen stoppede. Arbejdet stoppede. Hverdagens gøremål som at gå i banken, på posthuset og købe ind i butikken stoppede. Jeg må indrømme, at jeg også gik lidt i panik. Men jeg vidste, at jeg kunne hjælpe de mennesker, der rakte hånden ud. Jeg vidste, at jeg kunne hjælpe, fordi jeg kendte opskrifterne og metoderne, som jeg havde tilberedt og bagt og syltet og nedfrosset i årtier, før jeg nogensinde troede, at jeg ville få en e-mail-adresse, endsige en madblog en dag.

Så længe du har et bagefad, er du i stand til at sammensætte denne klassiske side dish, som hele din familie helt sikkert vil nyde. Jeg har tilføjet billeder af gryderet og bagefade her. Klik på billedet, og linket åbner varen til køb i et nyt vindue.

Mange opskrifter kom op med det samme, opskrifter, der ville guide den nybegynder hjemmekok gennem sit eget spisekammer på trods af, at jeg ikke vidste præcis, hvilket inventar vi arbejdede med. Men jeg måtte gå ud fra, at det grundlæggende var deri; pasta, ris, kondenserede supper, grøntsager og bønner på dåse, og jeg håbede også på, at der var fyldblanding. Denne nemme opskrift på squashgryde handler selvfølgelig kun om squash. Men den handler også om de basisvarer i spisekammeret, som hjælper nybegynderen med at strække ingredienserne for at tilfredsstille tomme maver. Og der har ALDRIG været et tidspunkt, hvor kulinarisk kreativitet og albuefedt har været så efterspurgt. Opskrifter på gule squashgryderetter findes stort set overalt. Mange kræver ost, æg og endda mayonnaise. Jeg hørte fra mange læsere, der sagde, at hvis de ikke var blevet overrasket, ville de have købt ost og andre mælkeprodukter. Æg var et stort problem, da der ikke var meget på hylderne i supermarkedet.

Men i denne metode, MIN MORS REKVISON, viser jeg, hvordan man laver en squashgryde med disse kondenserede supper, tørt fyld, urter i dit skab, et par spiseskefulde smeltet smør og lidt salt og peber. Nå ja, og gule squash selvfølgelig. Zucchini vil absolut fungere på nøjagtig samme måde i denne opskrift. Hvis du ikke har et løg, kan du nemt erstatte skalotteløg eller porre. Ingen creme fraiche? Hvis du har kærnemælk eller creme fraiche, så er du klar. Og hvis ingen af delene, så purér en kombination af hytteost sammen med 4 spiseskefulde mælk og 2 teskefulde frisk citronsaft i foodprocessoren. Et Voila! En glimrende erstatning for creme fraiche. Ingen gulerødder? Tag en anden rodfrugt eller en anden vintersquash som f.eks. butternut. Det hele bliver tilberedt på nøjagtig samme måde i denne metode.

Alle billeder og al tekst ©Jenny DeRemer for Not Entirely Average, LLC

nemme squashgryde

nemme squashgryde er den slags opskrift, der kræver en fordobling eller endda en tredobling…

Forberedelsestid: 10 minutter

Kogetid: 30 minutter

Samlet tid: 40 minutter

Kursus: Tilberedning: Side Dish

Cuisine:

Nøgleord: gryderet, sydlige, gule squash

Notes