Dextrin

Dextrin Kemiske egenskaber, anvendelser, produktion

Identifikationstest

Tag ca. 1 g prøve og suspendér den i 20 ml vand. Tilsæt et par dråber jodprøveopløsning (TS-124), som derefter bør fremstå mørkeblå til rødbrun farve. Det infrarøde absorptionsspektrum skal være i overensstemmelse med figur 10107.

Toksicitet

ADI indeholder ingen særlige bestemmelser (FAO/WHO, 2001).
GRAS (FDA, § 184.1277, 2000);

Brugsgrænse

FAO/WHO (1984, g/kg): for bouillon, suppe bør værdien være i overensstemmelse med GMI; ost (i flødeblandingen): 5; den sødede yoghurt og produkter heraf efter at have været underkastet varmebehandling: 10; makrel og fisk på dåse: 60 (kun i emballagematerialet); kolde drikkevarer: 30.

Kemiske egenskaber

Det fremstår som hvidt, gult eller brunt flydende pulver. Dextrin med relativt lille molekylvægt er fuldstændig opløseligt i vand til dannelse af viskøs opslæmning; dextrin med relativt stor molekylmasse er ikke fuldstændig opløseligt i vand. ADI er ikke omfattet af særlige bestemmelser (FAO/WHO, 1994).

Anvendelse

• Det kan anvendes som emulgerende stabilisatorer og fortykningsmidler, klæbemidler og overfladedekoratorer.
• Det kan anvendes til den farmaceutiske industri, beskyttelsesklæbemidler og suspenderende midler, klæbemidler. Det kan f.eks. anvendes til limning af papir, tekstillimning og blækfremstilling; det kan også anvendes som lægemiddelhjælpestof og som erstatning for arabisk gummi.

Produktion

Det fremstilles ved anvendelse af naturlig stivelse, der stammer fra korn eller rhizomplanter (f.eks, majs, sorghum, kartoffel, bambus, hvede, ris, cassava, sago osv.) som råvarer, der opvarmes i nærværelse af egnede fødevaresyrer og buffere, hvilket fører til delvis hydrolyse for at opnå det. Tørringsmetode: Anvend saltsyre (≤ 0,15 %) eller orthofosforsyre (≤ 0,17 %) til behandling.
Enzymatisk metode: Tag den naturlige stivelse af majs, hvede og tørret kartoffel som råmateriale, brug 0,15 % saltsyre eller 0,17 % fosforsyre til varmebehandling, og anvend delvis nedbrydning af stivelse for at få produkterne.

Kemiske egenskaber

Hvidt pulver

Kemiske egenskaber

Dextrin er delvist hydrolyseret majs- (majs), kartoffel- eller kassavastivelse. Det er et hvidt, lysegult eller brunfarvet pulver med en svag karakteristisk lugt.

Anvendelser

Dextrin er en delvist hydrolyseret stivelse, der dannes ved behandling af stivelse med tør varme, syre eller enzymer. den kan dannes af stivelse af amylose- og amylopectin-typen. de er hvide eller gule (kanariefugl) i farven. sammenlignet med umodificeret stivelse har s øget vandopløselighed, viskositetsstabilitet og reduceret pastaviskositet. anvendelserne omfatter dejforbedring og binding.

Anvendelser

Farmaceutisk hjælpemiddel (suspensionsmiddel); farmaceutisk hjælpemiddel (viskositetsforøgende middel); farmaceutisk hjælpemiddel (tabletbindemiddel); farmaceutisk hjælpemiddel (fortyndingsmiddel til tabletter og kapsler).

Anvendelser

dextrin (britisk tyggegummi; stivelsesgummi) absorberer fugt. Det anvendes også som bindemiddel til at kontrollere produktets viskositet og reducere et kosmetikums massefylde. Dette pulver er fremstillet af majsstivelse og modificeret ved hjælp af en bakteriel proces. Det kan forårsage en allergisk reaktion.

Produktionsmetoder

Dextrin fremstilles ved ufuldstændig hydrolyse af stivelse ved opvarmning i tør tilstand med eller uden tilsætning af egnede syrer og buffere; under opvarmningen kan der tilsættes fugt. I henhold til PhEur 6.4 skal dextrin fremstilles af majsstivelse, kartoffelstivelse eller kaskasovastivelse. En specifikation for cassava er indeholdt i USP32-NF27.

Definition

Et polysaccharidsukker, der fremstilles ved amylaseenzymers virkning eller ved kemisk hydrolyse af stivelse.Dextrin anvendes som klæbemiddel.

Definition

dextrin: En mellemliggende polysaccharidforbindelse, der fremkommer ved hydrolyse af stivelse til maltose ved hjælp af amylaseenzymer.

Anvendelse i landbruget

Dextrin er en gruppe af kolloidale produkter, der dannes ved hydrolyse af stivelse med fortyndede syrer eller ved opvarmning af tør stivelse. Det opnåede gule eller hvide pulver eller granulat er opløseligt i kogende vand og uopløseligt i ether eller alkohol. Dextrin anvendes i klæbemidler, som fortykningsmiddel og ved fremstilling af penicillin.

Pharmaceutiske anvendelser

Dextrin er en dextrosepolymer, der anvendes som klæbemiddel og stivgørende middel til kirurgiske forbindinger. Det anvendes også som fortyndingsmiddel til tabletter og kapsler, som bindemiddel til granulering af tabletter, som sukkerovertrækningsingrediens, der fungerer som blødgører og klæbemiddel, og som fortykningsmiddel til suspensioner.
Dekstrin er desuden blevet anvendt som kulhydratkilde af personer med særlige diætkrav, fordi det har et lavt elektrolytindhold og er fri for laktose og saccharose.
Dekstrin anvendes også i kosmetik.

Sikkerhedsprofil

Mdly toksisk ad intravenøs vej. Ved opvarmning til nedbrydning afgiver det ætsende røg og irriterende dampe.

Sikkerhed

Dextrin anses generelt for at være et ikke-giftigt og ikke-irriterende materiale i de mængder, der anvendes som hjælpestof. Større mængder anvendes som kosttilskud uden skadelige virkninger, selv om indtagelse af meget store mængder kan være skadeligt.
LD50 (mus, IV): 0,35g/kg

Lagring

Dextrins fysiske egenskaber kan variere en smule afhængigt af fremstillingsmetoden og kildematerialet. I vandige opløsninger har dextrinmolekyler en tendens til at aggregere, når densitet, temperatur, pH-værdi eller andre egenskaber ændres. En stigning i viskositeten skyldes gel ved ion- eller retrograduering, når dextrinopløsninger ældes, og er særlig mærkbar i de mindre opløselige dextriner af majsstivelse. Dextrinopløsninger er thixotrope og bliver mindre tyktflydende, når de skæres, men bliver til en blød pasta eller gel, når de får lov til at stå. Syrer, der er til stede i dextrin som restprodukter fra fremstillingen, kan imidlertid forårsage yderligere hydrolyse, hvilket resulterer i en gradvis fortynding af opløsningerne. Restsyre, der ofte findes i mindre opløselige dextriner som f.eks. pyrodextrin, vil også medføre en nedsættelse af viskositeten under tørlagring. For at eliminere disse problemer neutraliserer dextrinproducenterne dextriner med lav opløselighed med ammoniak eller natriumcarbonat i kølebeholderen.
Det bulkmateriale bør opbevares i en vellukket beholder på et køligt og tørt sted.

Inkompatibiliteter

Inkompatibelt med stærke oxiderende stoffer.

Reguleringsstatus

GRAS-listet.Optaget i FDA’s database over inaktive ingredienser(IV-injektioner, orale tabletter og topiske præparater). Inkluderet i ikke-parenterale lægemidler, der er godkendt i Storbritannien. Optaget i den canadiske liste over acceptable ikke-medicinske ingredienser.