Den japanske pigesøndag eller Hinamatsuri?

Den japanske pigesøndag – også kendt som dukkefestivalen – fejres den 3. marts for at bede for unge pigers sundhed og lykke i Japan. Hinamatsuri, som er navnet på fejringen i Japan, markeres ved, at familierne viser et sæt hina-dukker i huset og serverer særlige maddelikatesser, der er ceremonielt smukke og lækre.

Hina-dukker

Traditionelt køber forældre eller bedsteforældre til en nyfødt pige et sæt hina-dukker til barnet, medmindre de har særlige dukker, der går i arv fra generation til generation.

Fra slutningen af februar til den 3. marts udstilles hina-dukker klædt i japanske antikke kostumer på et niveaudelt plateau, der er dækket af et rødt tæppe. De udklædte dukker repræsenterer det kejserlige hof i Heian-perioden (794-1185 e.Kr.) og viser kejseren, kejserinden, ledsagere og musikere klædt i traditionelle dragter.

Dukkerne vises hierarkisk med kejseren og kejserinden øverst, som er placeret foran en forgyldt skærm, der forestiller tronen. Antallet af dukker og deres størrelse varierer fra hjem til hjem, men fem til syv platforme er almindeligt forekommende.

Det er kutyme at lægge dukkerne væk, så snart festivalen er forbi – der er en overtro på, at hvis dukkerne bliver efterladt ude, vil en familie få problemer med at gifte deres døtre bort. Efter festivalen slipper nogle mennesker papirdukkerne ud i floderne og beder til, at det vil sende sygdom og uheld væk.

Traditionel mad

Som på næsten alle helligdage spiller mad og drikke en rolle på pigernes dag, hvor risvin og riskager er i centrum sammen med blomsterblomster. Hinamatsuri kaldes også Momo no Sekku, hvilket betyder en festival med ferskenblomster. Ferskenblomster, shiro-zake (hvid gæret risvin) og hishi-mochi (diamantformede riskager) placeres på stativet sammen med hina-dukkerne. Hishi-mochi er farvet lyserøde og repræsenterer ferskenblomster, hvide repræsenterer sne og grønne repræsenterer ny vækst.

Traditionelt inviterede piger i Japan deres veninder til en fest i hjemmet for at fejre denne festival. Mange mennesker tilbereder et særligt måltid til pigerne på denne dag, herunder velsmagende retter som chirashi, som er sushiris med sukkeraroma og eddike med rå fisk på toppen; muslingesuppe serveret i skallen; og edamame maze-gohan, blandede ris, der normalt består af brune ris og sojabønner.

Andre populære retter, der kan serveres til en pigedag, er inari sushi med ris – fyldte tofu-lommer – med miso-grillet laks og kål ramen-salat. Der er også søde sager på menuen, som indeholder en feminin nuance af lyserød, som chi chi dango, som er lyserøde puder af mochi (klistret rismel og kokosmælk), der er en favorit blandt børn, og sakura-mochi, en lyserød, sød riskage. Nogle familier har en imponerende spiselig midtpunkt, som f.eks. den lagdelte chirashi sushikage.

Begivenhedens historie

Den begyndte i begyndelsen af 1600-tallet at vise Hina-dukker frem som en måde at afværge onde ånder på. Man troede, at dukkerne ville fungere som lykkebringende amuletter.

Oprindelsen af Hinamatsuri går sandsynligvis tilbage til en gammel kinesisk skik, hvor kroppens synd og ulykke overføres til en dukke og derefter fjernes ved at efterlade dukken i en flod og lade den flyde væk.

Denne skik, kaldet hina-okuri eller nagashi-bina, hvor folk lader papirdukker flyde ned ad floder sent om eftermiddagen den 3. marts, findes stadig i forskellige områder.