De bedste glutenfri hotdogboller

Hvis du har været utilfreds med butikskøbte glutenfrie hotdogboller, så prøv denne opskrift på hjemmelavede glutenfrie boller. De er bløde, lette og smager fantastisk!

Dette indlæg indeholder affilierede links til produkter og ingredienser, som jeg bruger og elsker. Du kan læse min fulde oplysning her. Tak fordi du støtter What The Fork Food Blog ♥

Hvornår har du sidst fået en blød glutenfri hotdog-bolle? Åh vent…

Og hvornår har du sidst fået en glutenfri hotdogbolle, der ikke faldt fra hinanden, mens du prøvede at spise den 💁🏻♀️

Svaret er desværre måske aldrig, men tiderne ændrer sig, mine venner!

Holder – bløde glutenfri hotdogboller til din sommergrillglæde. Disse boller kan holde til alt, hvad du fylder dem med, og vil ikke smuldre og falde fra hinanden ved hver eneste bid 🙌🏼

Du kan fylde op med dine hotdog-toppings og behøver ikke at bekymre dig om, at de falder i skødet på grund af sjuskede boller (medmindre du bare er en rigtig rodet spiser, så er der bare intet håb for dig 😉).

I denne opskrift har jeg ændret min oprindelige opskrift på glutenfrie boller til glutenfrie hotdogboller. Opskriften på madruller gav en mindre mængde dej, som ikke ville have været nok til at lave 8 hotdogboller. Hvis du kun vil lave 4-6 boller, kan du bruge den originale opskrift.

Det var eksperimentet værd, for mand, hvor er det gode boller!

Har du lavet denne opskrift? Giv en stjernebedømmelse og lad mig vide det i kommentarerne! Du kan også efterlade et foto/kommentar på denne pin, så andre kan se den.

Selv om det er side-split hotdog-boller, så står de fint op uden at falde om. Hvis du vil have New England Hot Dog Buns, skal du bruge en New England Hot Dog Bun Pan til det. Den er på min opskrifter til at prøve engang, for der er intet som en varm smurt og ristet New England Hot Dog Bun!

I vil elske disse hotdogboller!

Kan man lave Glutenfri Hamburgerboller med denne opskrift?

Selv om jeg ikke selv har gjort det, har jeg haft læsere, der har lavet hamburger- og sandwichboller med min almindelige opskrift på boller. Da de har haft succes med at lave hamburgerboller af denne opskrift, kan jeg med rimelig sikkerhed sige, at denne opskrift også vil fungere, da opskriften i bund og grund er den samme, der bliver bare lidt mere dej ud af den. For at forme denne dej til hamburgerboller ville jeg bruge English Muffin Rings, en Hamburger Bun Pan, eller forme dem og lægge dem på en bageplade tæt sammen, som vi gør med hotdogboller.

Jeg vil snart eksperimentere med dette, fordi Adam har efterspurgt en god hamburgerbolle, der ikke falder fra hinanden, når han spiser den 🍔

Kan jeg lave mælkefri hotdogboller?

Ja! Brug mælkefri mælk (jeg foretrækker at bage med usødet kokosmælksdrik) i stedet for den almindelige mælk. Pensl derefter bollerne med vegansk smør eller olie.

Kan jeg lave disse hotdogboller uden gær?

Jeg har ikke prøvet det, men jeg har fået en læser til at lave mine madboller uden gær. Hvis du har en gæroverfølsomhed, kan du prøve at erstatte gæren med 1 1/8 teskefuld bagepulver + 1 1/8 teskefuld hvid eddike. Tilsæt bagepulveret til de tørre ingredienser og eddiken til de våde ingredienser.

Kan jeg lave disse glutenfri boller uden æg?

Jeg har ikke prøvet det, men jeg har haft læsere, der har kommenteret, at de har haft succes med at lave mine madboller og kanelsnegle med et høræg. Da denne dej er meget ens, er jeg sikker på, at et høræg ville fungere i stedet for det almindelige æg her. Hvis du laver disse glutenfri hotdogboller uden æg, så lad mig endelig vide det i kommentarerne! Det er også meget nyttigt for andre læsere.

Hvad er de bedste glutenfri hotdogs?

Nu da vi har fået styr på vores bollesituation, skal vi fylde dem! Jeg har spurgt Gluten Free Baking Club om, hvad deres foretrukne glutenfri hotdogs er, og her er hvad de sagde:

• Kayem
• Boar’s Head
• Hofmann
• Black Bear
• Kunzler
• Nathan’s
• Dietz & Watson New York Brand Beef Franks (en af vores favoritter og afbilledet i dette indlæg)
• Hebrew National

Og hvis du ikke er til hotdogs, kan du fylde din bolle med noget andet. Et par af vores foretrukne måder at spise dem på er pølsemøller, tunbåde og hummerruller.

Da jeg er fra Connecticut, spiser vi vores hummerruller med varme, smurte hummere. Det er den bedste måde, IMO. Men hvis du spiser din hummerrulle andre steder, får du den sandsynligvis som hummersalat, også kendt som kolde hummerruller. De er gode, men ikke lige så gode.

Nøgleingredienser til hjemmelavede hotdogboller

• Arrowroot – nogle gange anført som mel, stivelse eller pulver. Dette er den bedste stivelse at bruge til glutenfri gærboller. Det giver bollerne mere tygge og “stræk”, som hjælper med at efterligne boller lavet med traditionelt hvedemel.
• Gær – jeg bruger Fleischmann’s Active Dry Yeast, ikke instantgær, hurtiggær eller gær fra brødmaskinen. Det kommer i individuelle pakker og krukker. Jeg foretrækker krukken.
• Sorghummel – Jeg elsker at bruge “sødt hvidt” Sorghummel i opskrifter på gærboller, fordi det giver bollerne en hvedelignende smag. Hvis du ikke kan bruge sorghum, kan du erstatte det med 2 spiseskefulde brunt rismel plus 1 spiseskefuld hvidt rismel.
• Avocadoolie – Jeg bruger avocadoolie til al min bagning og højvarm madlavning. Jeg foretrækker Chosen Foods Pure Avocado Oil, men Primal Kitchen og BetterBody Foods er også gode valg. Jeg anbefaler ikke Tropical Plantation Avocado Oil, fordi et par af de flasker jeg har købt var rancid. Hvis du ikke har avocadoolie, kan du bruge en neutral smagsneutral olie som rapsolie eller vegetabilsk olie.

Specielt udstyr, der er nødvendigt for at lave hotdogboller

• Standmixer
• Digital køkkenvægt
• Instant Read Thermometer
• Silikone Kagebørste
• Lineal eller kagemåtte – du kan bruge en standardlineal til at måle længden på dine hotdogruller eller rulle dine ruller ud på en kagemåtte, som har målene inkluderet. Jeg anbefaler stærkt en kagemåtte, du vil finde den meget nyttig, især hvis du nogensinde laver glutenfri tærtebund.
• Halv bageplade

Tips til at lave glutenfri hotdogboller fra bunden:

• Dejkuglerne skal være smidige som playdough, men de skal ikke være klæbrige. Mens du arbejder med bollerne, skal du støve dem med mel efter behov.
• Det er nemmest at rulle dejen på melet plastfolie eller på en melet kagemåtte.
• Læg et let jævnt tryk på med hele hånden (fra håndflade til fingerspids) for at få en rulle, der er lang og ensartet. Rul frem og tilbage på den melede plastfolie, og overfør den derefter til den beklædte bageplade. Rul den på plads eller frem og tilbage efter behov for at glatte eventuelle klumper ud.
• Læg rullerne meget tæt på hinanden på bagepladen, inden de hæver. Jeg lader ca. 1/4 tomme mellem rullerne. På den måde vil rullerne bruge hinanden som en væg til at hjælpe dem med at hæve højt i stedet for bredt.
• Smeltet smør giver rullerne smag og farve, men du kan bruge en smule olie i stedet.

Andre opskrifter på glutenfri gærboller til at prøve:

• Pull-Apart Gluten Free Dinner Rolls (Parker House style)
• Gluten Free Rolls with Garlic and Herbs – disse er fyldt med smag og er et godt alternativ til hvidløgsbrød!
• Gluten Free Cinnamon Rolls – en klassisk morgenmadslækkerbisken lavet med min bløde gærdej!
• Kanelstænger – søde brødstænger dækket af en blanding af kanelsukker komplet med en mælkefri flødeostglasur til at dyppe i.
• Blåbærsøde ruller – som kanelsnegle, men fyldt med sød blåbærsyltetøj i stedet for kanel. Perfekt til mors dag eller påskebrunch!

Sørg for at følge mig på Instagram og tag hashtag #whattheforkfoodblog eller tag @whattheforkfoodblog – jeg elsker at se, hvad du laver!

Hvis du er vild med denne glutenfri hotdogboller opskrift, så følg mig på de sociale medier, så du aldrig går glip af et indlæg:

| Instagram | Pinterest | Facebook | Twitter | Youtube |