Cremet kyllingetortellini-suppe
Der er intet mere betryggende end denne cremede kyllingetortellini-suppe. Denne cremede suppe er fyldt med ostetortellini, kylling og masser af grøntsager, og den er klar på kun 30 minutter og laves i en enkelt gryde.
Cremet kyllingetortellini-suppe har en mild smag og udgør det perfekte trøstemåltid. Jeg kan godt lide at lave denne suppe, når det er koldt udenfor. Men den er også let nok til at lave den som en sommermiddag.
Denne suppe er et fantastisk måltid til en hverdagsaften. For det første er den hurtig og kræver kun enkle ingredienser.
For det andet er den helt fyldt med smag. For det tredje er den klar på mindre end 30 minutter.
Ingredienser og erstatninger
I denne suppe har jeg brugt ostetortellini fra køleskabet, men enhver pasta eller anden type tortellin kan bruges i stedet. Vær opmærksom på kogetiderne på din pastas pakningsvejledning og juster opskriften i overensstemmelse hermed.
En kogt og strimlet rotisserie-kylling kan også bruges i denne opskrift – spring blot trinet med at koge din kylling over og gå videre til næste trin.
Grøntsager er en stor del af denne suppe – den er fyldt med gulerødder, bladselleri, løg og spinat. Du kan også tilføje en håndfuld grønkål, mens dine tortellini koger, i stedet for spinat.
Væsken i denne opskrift absorberes, efterhånden som pastaen koger, så du er velkommen til at tilføje mere efter behov. Brug din bedste dømmekraft – hvis du mener, at du har brug for mere bouillon, så tilsæt mere.
Print Recipe
Cremet kyllingetortellini-suppe
Ingredienser
- 12 ounces boneless, hudløse kyllingebryster i tern
- ½ teskefuld salt
- ¼ teskefuld peber
- 3 spiseskefulde smør (fordelt)
- 2 nelliker hvidløg hakket
- 1 mellemstort løg i tern
- 2 gulerødder i skiver
- 2 selleristængler i skiver
- 4 spiseskefulde mel
- 4 kopper hønsebouillon
- 2 kopper vand
- 10 ounce pakke tortellini
- 1 kop halvdelen & halvdelen
- 2 kopper spinat
- 1 spiseskefuld frisk persille hakket
Instruktioner
-
Sæt kylling i tern med salt og peber.
-
I en gryde ved middelvarme tilsættes 1 spiseskefuld smør. Tilsæt kylling i tern i gryden. Brun på begge sider, ca. 3 til 4 minutter. Fjern den fra gryden, og sæt den til side.
-
Føj 2 spiseskefulde smør, løg, gulerødder og selleri til gryden. Kog i 3 til 4 minutter, eller indtil løgene begynder at blive gennemsigtige, og grøntsagerne begynder at blive bløde. (grøntsagerne vil fortsætte med at koge i næste trin). Tilsæt hvidløg, og kog i yderligere 1 minut.
-
Føj mel til grøntsagerne, rør rundt for at dække dem. Kog i 1 minut.
-
Husholdsbouillon, vand og tortellini tilsættes. Rør rundt for at kombinere. Bring det hele i kog, dæk det til, nedsæt varmen til lav varme, og lad det simre i ca. 8 minutter, eller indtil tortellini er gennemkogte.
-
Tilsæt halvdelen & halvdelen, spinat og kogt kylling, og rør rundt for at inkorporere. Kog i yderligere 1 minut ved svag varme.
-
Hæv fra varmen, fordel den i skåle, og top med persille. Servér og nyd det.
Leave a Reply