Blog

Chokolade romkage er en saftig og dekadent kage, der smager bedre, jo længere den ligger på køl. Chokolade rom sirupen trænger ind i kagen og holder kagen blød og mør.

Jeg har hørt, at der i Tyskland er en tradition for, at man hver eftermiddag nyder en kop kaffe og et stykke kage. Kaffee und kuchen. Jeg føler, at eftersom jeg skal bo i Tyskland til sommer, er jeg nødt til at begynde at omfavne den tyske livsstil så hurtigt som muligt. Denne tradition vil begynde i dag og fremover hver eftermiddag.

Det lyder som en helt vidunderlig ting at gøre, ikke sandt? Jeg kan godt lide tanken om at tage en pause midt i arbejdsdagen for at genopfriske og omgruppere. Og det skader ikke, at jeg virkelig godt kan lide kaffe og kage. Det er en win-win.

Efter at have læst denne artikel er det ikke en bestemt kage, der skal indtages, det kan være en hvilken som helst kage, man kan lide. Hvis du er som mig og kan lide en spruttende kage, så er min opskrift på chokolade romkage opskrift lige noget for dig. Måske er det her mindre en hverdags- og hverdagskage og mere en doven weekendkage?

Og uanset hvad, så er denne kage utrolig. Det er en super fugtig (undskyld, jeg ved godt, at det er et polariserende ord, men det er, hvad det er) kage, der faktisk bliver bedre, efter at den har stået i en dag eller to.

Denne opskrift er lidt anderledes end de fleste kageopskrifter. Man lader faktisk denne kage køle helt af og lægger den tilbage i sin kageform. Du hælder en chokolade rom sirup over og lader den trække ind natten over. Derefter vender du kagen ud igen og drysser den med flormelis, inden du serverer den. Den har et (rom)slag og er en glimrende kage til en dampende kop kaffe.

Dette indlæg er sponsoreret af Dixie Crystals Sugar.