Asparges

Lysbehov: Fuld sol. Plant asparges på den vestlige eller nordlige side af haven, så de høje planter ikke skygger for andre grøntsager om sommeren.

Planteplanter: Placering: Placer dem 12 til 18 tommer fra hinanden.

Jordkrav: Asparges har brug for veldrænet, næringsrig jord. Forbered jorden en sæson til et år før plantning (f.eks. forbered jorden i efteråret til plantning det følgende forår). Arbejd mindst 5 cm organisk materiale ind i jorden. Asparges vokser ikke i sur jord. Jordens pH-værdi bør ligge mellem 6,0 og 6,7. Test jorden og tilsæt kalk efter behov.

Vandbehov: Vand nye kroner ved plantning og i den første vækstsæson, hvis der kun falder lidt regn. Etablerede asparges er tørketolerante og vokser normalt godt med regnvejr som eneste vandkilde.

Frostbekæmpelsesplan: Temperaturer under 33ºF kan skade asparges. Dæk skuddene med et frosttæppe for at beskytte mod sen forårsfrost.

Fælles problemer: De kan være bøjede (som stadig er spiselige) som følge af insektfodring eller skader, der kan opstå, når man skærer andre aspargesstængler. Hold øje med ukrudt. Skadedyr, som man skal holde øje med, omfatter sorte og røde aspargesbiller og europæisk aspargesbladlus (i Midtvesten). Asparges er modtagelige over for kron- og rodråd.

Høst: Man skal ikke høste nogen spyd i den første vækstsæson og kun nogle få i den anden vækstsæson. I den tredje sæson kan du høste efter behag, selv om det at plukke kun nogle få spyd i denne sæson vil føre til en større årlig høst i de kommende år. Stop med at høste, når spyddiameteren falder til blyantstørrelse. Høst 6 til 8 tommer lange spyd om morgenen eller om aftenen, når luften er kølig. Knæk spyddene nær jordoverfladen. Undgå om muligt at bruge en kniv, da det kan sprede sygdomme fra en plante til en anden.

Lagring: Opbevaring: Opbevar spyddene på køl i en løst lukket plastikpose i op til 14 til 21 dage.

Fors yderligere oplysninger kan du besøge siden Asparges i vores sektion Sådan dyrkes du.