Anthony Bourdains ‘Parts Unknown’ Episode 6 Recap: Understanding Joburg

Bourdain indrømmer ydmygt, hvor forkerte hans fordomme om Sydafrika var efter en tur ind i landets hjerte og største by – Johannesburg.

Dette søndagens afsnit af “Parts Unknown” var kvintessensen af Bourdain. Det gav seerne en kort, men ærlig historie om et rejsemål, som alt for få amerikanere forstår, og søgte svar om dets fremtid sammen med en række forskellige lokale indbyggere.

Seeren er lige ved siden af Bourdain, mens han forsøger at forstå præcis, hvad Nelson Mandela betyder for de mennesker, der stadig bor i hans gamle kvarter Soweto, og hvordan et af de mere udviklede lande i Afrika tiltrækker folk fra hele kontinentet.

“… et sted, som jeg kom til i en tilstand af næsten total uvidenhed fyldt med fordomme.” -@Bourdain om Sydafrika #PartsUnknown

– Parts Unknown (@PartsUnknownCNN) October 21, 2013

Bourdain mødes først med Black Jacks, et lokalt band, der åbnede til VM i 2010, i et “spisehus”. Disse steder var engang cladenstine-barer, der blev oprettet i garager og baggårde under apartheid.

Over et måltid af fårehoved og majsmelgrød forklarer to bandmedlemmer de anspændte tider, som Sydafrika befinder sig i i øjeblikket.

Det parti, der engang befriede landet, er ikke længere alment elsket, hvilket får en mand til at spørge: “Hvordan håndterer man så mange meninger, når det parti, man elskede … er ved at fifle med bolden? Hvad gør man?”

Hans henvisning til en fodbold er almindelig i Sydafrika, et land, der ligesom store dele af verden er forelsket i denne sport.

Johannesburgs skiftende landskab

Som landets politik har ændret sig, har landskabet det også.

Bourdain går en tur gennem Hillbrow, der engang var et elitært hvidt forretningskvarter, som senere blev et af de farligste steder i byen. Selv om holdets kameraer tiltrækker sig en del uønsket opmærksomhed, er området ikke længere så voldeligt, som det var engang.

I nærheden besøger Bourdain en kokkebutik, hvor en “gastronomisk smugler” blander smagsoplevelser, der kommer fra hele verden. Han serverer oksekødsgryde med melon og græskarkerner, falafel, grød og et lyttende øre til alle, der stopper op i hans butik. Der er ingen siddepladser eller borde, og gæsterne vælter ud på gaden, hvor de spiser og hygger sig.

Bourdain følger også med en taxachauffør til forstæderne i Soweto. Området startede som et arbejderboligsamfund og blev i 1950’erne centrum for modstand mod det hvide styre. Det fostrede internationale helte som Nelson Mandela og Desmond Tutu, og den stolthed, som folk føler for området, er tydelig. Det er ikke et smart kvarter, men en spirende middelklasse holder det upåklageligt.

We Go On

Bourdains sidste stop er NeighborGoods Market, hvor han over en burger med fladt hakket oksekød og peberfrugter forundres over integrationen af Sydafrikas engang stærkt segregerede befolkning. Han siger, at det ser ud til, at Sydafrika har gjort et endnu bedre stykke arbejde end USA med at skabe et rum, hvor borgere af alle racer kan blande sig.

Hans sidste forsøg på at forstå, hvad Sydafrika vil blive uden Mandela, bliver mødt med optimisme fra hans ledsager, en lokal journalist.

“Vi går videre. Jeg tror, at fundamentet er lagt. Og gudskelov har vi ham som et symbol… Splittelserne er der, men de er ikke så store som vores håb.”