Acetinsyre: generel information

Overblik

Acetinsyre, også kendt som ethanolsyre, er en klar farveløs væske, der har en skarp, eddikeagtig lugt. Når den er ren (100 % eddikesyre), kaldes den iseddike.

Anvendelser af eddikesyre

Essigsyre er hovedbestanddelen af eddike, som indeholder 4 til 18 % eddikesyre. Den anvendes som fødevarekonserveringsmiddel og fødevaretilsætningsstof (kendt som E260).Store mængder eddikesyre anvendes til fremstilling af produkter som blæk til tekstiltryk, farvestoffer, fotografiske kemikalier, pesticider, lægemidler, gummi og plast. Det anvendes også i visse rengøringsmidler til husholdningsbrug for at fjerne kalk.

Hvordan eddikesyre kommer i miljøet

Essigsyre kan komme i miljøet fra udledning og emissioner fra industrier. Afbrænding af plast eller gummi og udstødningsgasser fra køretøjer kan også frigive eddikesyre i miljøet. Når den frigives i jorden, fordamper den til luften, hvor den nedbrydes naturligt af sollys. Niveauerne af eddikesyre i miljøet forventes at være lave.

Eksponering for eddikesyre

Mennesker producerer naturligt små mængder af eddikesyre. Det spiller en vigtig rolle i metabolismen af fedtstoffer og kulhydrater i kroppen. Eddikesyre er naturligt til stede i nogle uforarbejdede fødevarer, herunder frugt, og findes i nogle fødevarer som tilsætningsstof. Der kan også forekomme eksponering ved brug af husholdningsprodukter, der indeholder eddikesyre. Eksponering for lave niveauer af eddikesyre i miljøet, som en del af en normal kost og ved korrekt brug af husholdningsprodukter forventes ikke at forårsage skadelige sundhedsvirkninger.

Eksponering for højere niveauer af eddikesyre er mere sandsynlig i erhvervsmæssig sammenhæng. Der er dog fastsat sikre niveauer for at beskytte de ansatte, der kan blive udsat for eddikesyre på arbejdspladsen. Sådanne niveauer ligger under de niveauer, der menes at kunne forårsage skadelige virkninger.

Hvordan eksponering for eddikesyre kan påvirke dit helbred

Fordelingen af eddikesyre i miljøet fører ikke altid til eksponering. For at den kan forårsage skadelige sundhedsvirkninger, skal du komme i kontakt med den. Du kan blive udsat for eddikesyre ved at indånde eller indtage den eller ved at komme i hudkontakt med den. Efter eksponering for et kemikalie afhænger de sundhedsskadelige virkninger, som du kan blive udsat for, af flere faktorer, herunder den mængde, du udsættes for (dosis), den måde, du udsættes på, eksponeringens varighed, kemikaliets form, og om du har været udsat for andre kemikalier.

Eksponering i lavt omfang for eddikesyre gennem kosten eller ved korrekt brug af husholdningsprodukter, der indeholder eddikesyre, forventes ikke at forårsage sundhedsskadelige virkninger.

Eksponering for fortyndede opløsninger af eddikesyre kan forårsage irritation. Indånding af eddikesyredampe kan forårsage irritation af øjne, næse og hals samt hoste.

Eksponering for mere koncentrerede opløsninger af eddikesyre (>25%) kan forårsage ætsningsskader.

Indånding af dampe med høje koncentrationer af eddikesyre kan forårsage irritation af øjne, næse og hals, hoste, trykken i brystet, hovedpine, feber og forvirring. I alvorlige tilfælde kan der opstå skader på luftvejene, hurtig hjertefrekvens og øjenskader. Der kan forekomme en ophobning af væske i lungerne, og det kan tage op til 36 timer at udvikle sig.

Indtagelse af højere koncentrationer forårsager øjeblikkelig svie i mund og hals, åndedrætsbesvær, savlen, synkebesvær, mavesmerter og opkast (der kan være blod i opkastet).

Hudkontakt med stærk eddikesyre kan forårsage smerter, forbrændinger og sår. Øjenkontakt forårsager smerte, trækninger i øjenlågene, rindende øjne, betændelse, lysfølsomhed og forbrændinger.

Ætsyre og kræft

Ætsyre anses ikke for at være et kræftfremkaldende kemikalie.

Sårbare personer

Personer med vejrtrækningsproblemer som f.eks. astma kan være mere modtagelige for virkningerne af indånding af eddikesyre. Dette skyldes, at højere koncentrationer af eddikesyre kan forårsage irritation af luftvejene, hvilket kan føre til trykken i brystet, hvæsende vejrtrækning og åndenød.

Graviditet og det ufødte barn

Eksponering for eddikesyre på et lavt niveau gennem kosten eller ved korrekt brug af husholdningsprodukter, der indeholder eddikesyre, forventes ikke at skade det ufødte barn.

Der er begrænsede oplysninger om overeksponering for eddikesyre under graviditet. Den irriterende eller ætsende virkning har tendens til at opstå på kontaktstedet, f.eks. irritation af huden eller øjnene. Absorptionen af syrer i kroppen er generelt lav, og derfor forårsager de ikke virkninger i andre dele af kroppen. Derfor er det usandsynligt, at eddikesyre har en direkte virkning på det ufødte barn. Hvis udsættelsen for eddikesyre medfører, at moderen bliver utilpas, kan dette dog påvirke det ufødte barns helbred.

Børn

Hvis børn indånder, indtager eller rører ved eddikesyre, vil de få samme virkninger som hos voksne. De forventes ikke at være mere følsomme over for virkningerne af eddikesyre.

Husholdningsrengøringsprodukter, der indeholder eddikesyre, bør opbevares i en passende beholder og holdes uden for børns rækkevidde.

Hvad skal man gøre, hvis man udsættes for eddikesyre

Eksponering for niveauer af eddikesyre, som findes i husholdningseddike, forventes ikke at forårsage skade.

Hvis man udsættes for mere koncentreret eddikesyre:

• Du skal fjerne dig selv fra eksponeringskilden
• Hvis du har fået eddikesyre på huden, skal du fjerne snavset tøj (ikke over hovedet), vaske det berørte område med lunkent vand og sæbe i mindst 10 til 15 minutter og søge læge
• Hvis du har fået eddikesyre i øjnene, fjern kontaktlinser, skyl det berørte øje med lunkent vand i mindst 10 til 15 minutter og søg læge
• Hvis du har indåndet eller indtaget eddikesyre, søg læge