7 tips til at dyrke gode hvidløg

Med lidt planlægning ved plantningstidspunktet er hvidløg en af de mest problemfrie afgrøder, du kan dyrke i haven. Her er nogle tips til dyrkning af hvidløg.

Hvorfor dyrke hvidløg?

• Mere variation: Der findes mere end 200 sorter af hvidløg i frøkataloger og på landbrugsmarkeder i USA. Kun to sorter er almindeligt forekommende i dagligvarebutikker. Hvis du kan lide at tilberede og spise hvidløg, kan du ved at dyrke dine egne hvidløg tilføje forskellige sorter til din madplanlægning.
• Hovedbestanddel i madlavning: Hvidløg er en vigtig ingrediens til at give smag i mange køkkener fra hele verden. Du finder hvidløg i suppe og gryderetter, snacks og dips, og stir-frys og salsaer samt brød og smør med smag. Med så mange kulinariske anvendelser er det værd at have hvidløg ved hånden.
• Sundhedsfordele: Hvidløg har dokumenterede sundhedsmæssige fordele. Det kan hjælpe med at styrke immunforsvaret, reducere højt blodtryk og har antibiotiske og svampedræbende egenskaber. Så det er en god idé at inkludere hvidløg i din kost.
• Opbevares godt: Når hvidløg er hærdet, har det en lang holdbarhed. Med blot lidt plads i din have kan du dyrke nok hvidløg til at holde det meste af året.

Her er 7 nyttige tips til dyrkning af hvidløg

Løg er en af de letteste afgrøder at dyrke og fylder meget lidt i haven. Alt du behøver er et område, der får masser af sol, og disse nyttige tips til dyrkning af hvidløg.

Køb hvidløgsfrø fra en pålidelig kilde

Det almindelige hvide hvidløg fra købmandsbutikker bør ikke bruges til frø. Chancerne er, at hvidløg blev dyrket i det milde klima i det nordlige Californien eller endda uden for landet. Det kan også være blevet kemisk behandlet, så det ikke vil spire. Køb i stedet certificerede frø hvidløg for at opnå de bedste resultater. Frøhvidløg kan findes i lokale havecentre og online.

Nogle online-kilder, som jeg tidligere har brugt, omfatter: High Mowing Seeds og FEDCO. Min have er beliggende i Maine, zone 5.

Andre pålidelige kilder omfatter bl.a: Botanical Interest, Territorial Seeds og Seed Saver’s Exchange. Overvej også dine lokale landbrugsmarkeder, foderbutikker, amtsmesser, hvidløgsfestivaler eller fra andre gartnere i dit område.

Søg ikke at blive chokeret over den oprindelige pris på hvidløgsfrø. Husk på, at hvert fed vil give endnu et hvidløgshoved og vil producere rigeligt til spisning og til hvidløgsfrø i mange år fremover. Et pund hvidløgsfrø kan give 40 hvidløgsløgsløg eller ca. 5 pund hvidløg afhængigt af sorten. Ved at plante med økologiske frø af god kvalitet får din hvidløgsafgrøde en god start med færre chancer for sygdom.

Vælg sorter, der vokser godt i dit område

Når du køber dine hvidløgsfrø, så prøv at købe fra en leverandør med et lignende vækstmiljø. Hvidløg kan tilpasses til mange vækstbetingelser, men det kan tage flere år at tilpasse sig. Du får bedre resultater med det samme, hvis du dyrker hvidløg, der allerede er blevet tilpasset dit klima og din jordtype.

Løgsorter inddeles groft sagt i to hovedkategorier: hårdnakkede og blødnakkede:

• Hårdnakkede hvidløg: Hårdnakkede sorter er mere velegnede til områder med kolde vintre. Hvis du dyrker hårdhalsede hvidløg, giver det dig to høstudbytter. Et par uger før hvidløgene er færdige med at vokse, vil de sende en blomsterstilk op. Denne stilk kaldes en “hvidløgsskaft”. Ved at høste hvidløgsskeden hjælper planten med at fokusere sin energi på at dyrke et løg. Hvidløgshalmene er spiselige og har en lækker, mild hvidløgssmag. Stænglen giver hvidløget en stiv stængel eller en hård hals i midten af løgplanten. 10 måder at bruge hvidløgshalm på
• Hvidløg med blød hals: Dette er den type hvidløg, som vi er vant til at se i købmandsbutikken. Det har en hvid indpakning og en mild hvidløgssmag. Softneck hvidløg er mindre koldt hårdfør i ekstremt nordlige områder og har tendens til at vokse bedre i varmere klimaer. Softneck-sorterne har ikke noget blad, men bladene kan let flettes til ophængning. Den har ry for at holde sig længe på lager.

Plant på det optimale tidspunkt for dit område

Plant hvidløgsfrø 4-6 uger før den forventede hårde frostdato i efteråret (se din her: PlantMaps.com). Haver i zone 5-8 bør plantes fra midten af oktober til midten af november.

Målet med at plante om efteråret er at give hvidløgene et forspring. Når først hvidløgene er plantet, vil de begynde at sende rødder ud. Hvidløgene går i dvale, når det kolde vejr kommer, og jorden fryser, og begynder så at vokse igen, så snart jorden bliver varmere om foråret.

Overvintring i jorden giver også løgplanten mulighed for at opleve en kold periode, der er nødvendig for løgdannelsen. Hårde hvidløg kræver en periode med kolde vintertemperaturer for at tilskynde frøene til at dele sig og vokse til separate fed, der danner hvidløgshovedet. Denne proces kaldes vernalisering. Hvidløg får løg, når dagslængden stiger til ca. 14 timer.

Forbered din jord før plantning

Løg trives i fuld sol i løs jord. Vælg et veldrænet havebed, der får 6-8 timers sollys om dagen. Vælg et område, hvor der ikke har vokset løg eller andre alliums i år. Fjern ukrudt, og udfør et rigeligt lag færdig kompost og organisk gødning med langsom frigivelse i henhold til pakkens anvisninger. Hvis vejret har været tørt, skal du vande dit havebed godt en dag før plantning.

Se Sådan planter du hvidløg om efteråret for mere detaljerede plantningsoplysninger.

Mulch for at forhindre ukrudt og bevare fugtigheden

Løg har et overfladisk rodsystem og vil stoppe med at vokse i tørre jordforhold, eller når rødderne bliver for varme. Mulch på jordoverfladen hjælper med at forhindre ukrudt, bevare fugten og isolere rødderne.

Vand hvidløgsbedet godt efter plantning og tilsæt et let lag mulch for at holde ukrudtet nede, indtil jorden fryser.

Tilsætning af et kraftigt lag mulch, før jorden er frossen, kan isolere jorden og forsinke planternes naturlige dvaletid. Dette kan forårsage skader på rødderne, når den strenge vinter kommer.

Når jorden fryser, skal du tilføje endnu et lag mulch for at isolere og dybdefryse jorden. Dette er med til at beskytte rødderne og forhindrer, at hvidløgene bliver hevet op af jorden ved skiftevis frysning og optøning.

Læs mere om, hvordan muld hjælper din grøntsagshave.

Fjern hvidløgsskafterne

Løgsskafterne er de blomsterstængler, som hårdhalsede hvidløgsplanter producerer. Flere uger før hvidløgsløgslampen er færdig med at vokse, sender den en blomsterstilk op. Stænglen vokser opad i flere centimeter, hvorefter den krøller sig en eller to gange, inden den fortsætter med at vokse opad. Hvis man fjerner hvidløgsstænglen, kan planten bruge sin energi på at dyrke en større hvidløgsløgsløgsløg.

Disse møre, mildt hvidløgssmagende skud er spiselige og kan bruges i enhver opskrift, der kræver hvidløg.

Se Hvordan man høster hvidløgsskaft for flere detaljer og opskrifter med hvidløgsskaft.

Tid din hvidløgshøst

Det kan være svært at vide, hvornår hvidløg skal høstes. Hvis man løfter løgene for tidligt, får man uudviklede, små løg. Hvis du høster for sent, kan feddene flække gennem deres skind. Begge situationer vil påvirke hvidløgets langsigtede opbevaringspotentiale.

Tallet af dage til modenhed varierer med klimaet og den dyrkede hvidløgssort, men hvidløg, der er plantet i oktober, er normalt klar midt i juli i min have i Maine, zone 5.

Løg er færdige med at vokse, når løvet begynder at blive brunt. Bladene vokser fra bunden og opad, så dem nederst vil dø tilbage først. Grav et testløg op, når de nederste 2-3 blade bliver brune. Nellikerne skal være store, og skindet skal være fyldt ud og tæt. Stop med at vande, og vent på en tør periode for at grave løg op.

Se Sådan høstes, hærdes og opbevares hvidløg for at få flere oplysninger om, hvordan man hærder og opbevarer hvidløg til langtidsopbevaring.

Løg fylder ikke meget i haven og kræver ikke megen opmærksomhed. Jeg håber, at disse tips opmuntrer dig til at dyrke dine egne hvidløg.

Du kan også lide:

• 10 grunde til at dyrke dine egne økologiske fødevarer
• 7 tips til at forberede din have til vinteren
• Sådan planter du hvidløg i efteråret
• Sådan høster, hærder, and Store Garlic
• 14 Crops for Winter Food Storage
• Planting Spring Garlic

God planlægning er nøglen til en vellykket grøntsagshave

Hvad enten du er ny til at dyrke din egen mad eller har dyrket en grøntsagshave i årevis, vil du drage fordel af en vis planlægning hvert år. Du finder alt, hvad du har brug for til at organisere og planlægge din grøntsagshave, i min PDF-e-bog, Grow a Good Life Guide to Planning Your Vegetable Garden.