7 jernrige vinterfrugter og -grøntsager til forebyggelse af jernmangel
Jern er en vigtig komponent i vores krop, der hjælper med at opretholde en sund hud, hår, celler m.m. Det er kendt for at transportere ilt i hele kroppen og hjælper med at bekæmpe træthed. Mangel på jern er dog et meget almindeligt problem, især blandt kvinder og børn i deres vækstår. Det fører til åndenød, svaghed, hovedpine, svimmelhed, dårlig appetit og meget mere. Derfor foreslår eksperter rundt om i verden ofte en god mængde jernrige fødevarer i vores daglige kost for at opretholde en sund livsstil.
Det er blevet endnu vigtigere at opretholde en tilstrækkelig mængde jern i vores krop i det nuværende scenario (læs: igangværende Coronavirus-pandemi). En undersøgelse, der er offentliggjort i tidsskriftet ‘Open Forum Infectious Disease’, har fundet en sammenhæng mellem jern og Covid-19-infektion. Forskerne analyserede 50 hospitalsindlagte personer med bekræftet COVID-19 og fandt, at 45 af dem (90 %) havde et unormalt lavt serumjernniveau. Undersøgelsen fastslog også: “Lav serumjernkoncentration var en uafhængig risikofaktor for død hos COVID-19-patienter.”
Med disse faktorer i tankerne bringer vi dig nogle jernrige vinterfrugter og grøntsager, der kan hjælpe med at forebygge jernmangel i vores krop.
Her er 7 jernrige vinterfrugter og grøntsager til dig:
Rødbeder:
Som Macrobiotic Nutritionist and Health Coach Shilpa Arora siger, er rødbeder fremragende til at kompensere for jernniveauet i vores krop. Denne vintergrøntsag er et lager af jern, kobber, protein, vitaminer, calcium, svovl og meget mere. Faktisk er C-vitamin-indholdet i grøntsagen i sig selv med til at øge kroppens jerndepoter.
Spinat:
Den gavnlige virkning af spinat behøver ingen introduktion. Det er en guldgrube af næringsstoffer, der hjælper med at fremme den generelle sundhed. Den er fyldt med jern, vitaminer og mineraler, der hjælper med at øge immuniteten, hæmoglobin og forebygge blodmangel.
Broccoli:
Broccoli er populært udråbt til at være en superfood og er rig på B-vitaminer, C-vitamin, jern, folat, zink og magnesium. Broccoli er kogt eller sauteret og gavner dit helbred på mange måder.
Kål:
En anden populær vintergrøntsag, kål, er fyldt med jern, flere vigtige og mineraler. Udover at forebygge jernmangel hjælper denne bladgrøntsag med at fremme vægttab, sund hud, styrer blodsukkeret, afgifter kroppen og meget mere.
Granatæble:
Et af de bedste fødevarer til at øge hæmoglobinniveauet i kroppen, er granatæble en rig kilde til jern, vitaminer, protein, kulhydrater og fibre. Ifølge eksperter er indholdet af ascorbinsyre i de søde røde perler med til at regulere blodtallet i kroppen.
Æbler:
Suden at tilføre sæsonen en smag, er denne frugt en rig kilde til jern og hjælper med at fremme den generelle sundhed.
Oranse:
Som et kraftcenter af C-vitamin er appelsin med til at øge jernindholdet i vores krop. Den er også ideel at tilføje til vores daglige kost for at fremme vægttab, sund hud, immunitet og generel næring.
Et sundt mad, hold dig i form!
Om Somdatta SahaExplorer- det er, hvad Somdatta kan lide at kalde sig selv. Uanset om det er i form af mad, mennesker eller steder, er det eneste hun higer efter at kende det ukendte. En simpel aglio olio pasta eller daal-chawal og en god film kan gøre hendes dag god.
Leave a Reply