7 almindelige diætfødevarer, der får dig til at tage på

Virkeligheden og vores opfattelser af sandheden er ofte to meget forskellige ting, uanset om det er med en person, du møder på et datingwebsted eller en proteinbar. Vores brede indflydelsessfære skaber vores eget mærke af virkeligheden.

Forskning i forbindelse med fødevareprodukters sundhedsmæssige værdi tyder på, at vi også påvirkes på denne måde. Specifikt kaldes det for “sundhedshalo-effekten”. Den beskriver vores forudfattede forestilling om, at en vare, der er mærket med et lavt kalorieindhold eller lavt fedtindhold, er bedre for os. En forbrugerundersøgelse offentliggjort i Plos One viste, at 40 % af forbrugerne spiser mere af en fødevare med et sundt mærke, fordi de tror på påstanden.

Hvis du tror, at du spiser “slankemad” og stadig tager på i vægt, kan du være forvirret af produktmærkningen og spise for meget af noget, som du burde overspise. Her er nogle fødevarer, der almindeligvis opfattes som “diætmad”, men som i hemmelighed kan få dig til at tage på i vægt. Læs videre, og hvis du vil vide mere om, hvordan du spiser sundt, skal du sørge for at undgå disse 100 usundeste fødevarer på planeten.

Her er et klassisk eksempel på sundhedshalomad. “Fedtfattig” og “fedtfri” yoghurt lyder måske sundt, men de manglende fedtstoffer er ofte erstattet af masser af tilsat sukker. For eksempel indeholder en 2/3 kop portion Yoplait Original Strawberry Banana Low-Fat Yogurt 150 kalorier og 22 gram sukker, hvoraf 17 er tilsat sukker. Du skal ikke automatisk frygte fedt, når det handler om vægttab. En undersøgelse fra 2016 i The American Journal of Clinical Nutrition fulgte en stor gruppe kvinder i 100 år og fandt, at de, der inkluderede flere fuldfede mælkeprodukter i deres kost, tog mindre otte på end dem, der spiste mælkeprodukter med lavt fedtindhold.

RELATERET:

Hvad kan være sundere end salatgrøntsager toppet fyldt med hakkede friske grøntsager? En sådan salat, der ikke er overdænget med fedtfri dressing på flaske. For det første er nogle af de kraftfulde antioxidanter, såsom carotenoider, i disse grøntsager fedtopløselige, hvilket betyder, at de skal spises med noget fedt for at blive optaget af din krop. Den fedtfri dressing vil ikke gøre dig noget godt. Desuden kan du ikke finde fedtstoffer på ingredienslisten for fedtfri dressinger, men du kan finde sukker. Majssirup med højt fructoseindhold er ofte den næstmest forekommende ingrediens efter vand. Du vil finde 3 eller 4 gram pr. portion på 2 spiseskefulde. Men bruger du kun 2 spiseskefulde? Det skal du ikke satse på. (Relateret: 20 usundeste salatdressinger på planeten – rangeret!)

Reduktion af tilsat sukker i din kost ved at vælge en sodavand uden kalorier frem for en sodavand med 150 kalorier lyder måske som en god idé. Det kan endda hjælpe dig med at tabe dig. På den anden side kan det også få dig til at tage på i vægt. Hvordan det? Tja, nogle mennesker rationaliserer, at de indtager flere madkalorier, når de skyller deres måltider ned med lightdrikke. Og det kan give bagslag. University of Texas Health Science Center overvågede 475 voksne i 10 år og fandt ud af, at de deltagere, der drak light sodavand, oplevede en 70 procent stigning i taljeomkredsen sammenlignet med dem, der ikke drak sodavand.

Forskere mener, at kunstige sødestoffer som aspartam, saccharin eller Splenda kan spille en rolle. Fordi disse supersøde kemikalier ikke kommer med de kalorier, som deres sødme antyder, kan vores kroppe ende med at få lyst til fødevarer, der er meget mere søde end typiske næringsrige fødevarer, foreslår Harvard Medical School’s Harvard Health Blog. Desuden tyder en gennemgang af undersøgelser i Yale Journal of Biology and Medicine på, at fordi de er så søde, “opfordrer kunstige sukkerstoffer til sukkertrang og sukkerafhængighed”. Når du fjerner kalorierne fra søde drikkevarer, reducerer du belønningen for tilfredsstillelse fra disse kalorier, “hvilket yderligere giver næring til fødevaresøgning … og kan bidrage til fedme,” skriver forfatteren af undersøgelsen Quing Yang fra Yales afdeling for molekylær, cellulær og udviklingsbiologi. Har du disse advarselstegn på, at du drikker for meget cola?

Lad dig ikke narre af “hvede” på etiketten på dit brød – det er ikke så velmenende, som det ser ud. Hvad “hvede” faktisk betyder, er blot, at dit brød er lavet af hvedemel. Nu går producenterne et skridt videre med denne sundhedsglorie ved at indsætte dette sundt klingende ord i deres typiske liste over ingredienser. Hvidt hvedebrød? Det er det samme som hvidt brød. Og begge betyder, at hvedekornet er blevet renset for fibre. Kig efter “fuldkorns” eller “fuldkornsmel” på ingredienslisten for at sikre dig, at du rent faktisk får et fuldkornsbrød. For det andet henviser udtrykket “light” til et brød med et lavere kalorieindhold, fordi det er blevet renset for næringsstoffer, herunder fedtstoffer, og erstattet med tilsatte sødemidler, ofte majssirup med højt fructoseindhold. Du er bedre tjent med at sluge flere kalorier med et fuldkornsbrød, der indeholder flere vitaminer, fibre og andre næringsstoffer. For at hjælpe dig med at identificere disse kostsabotører må du ikke gå glip af disse The 18 Unhealthiest Breads on the Planet.

5

Convenience Store Yoghurtparfait

Du løber ind i en nærbutik for at få stillet sulten hurtigt, men du vil have noget sundt. Så får du øje på den – den butiksfremstillede yoghurtparfait med lag af jordbær i skiver og granola. Du springer Snickers-baren over og tror, at du har truffet et klogt valg, når du sluger det samme antal kalorier 280 og gram sukker, 28. Hvis du vil have din yoghurt til virkelig at være en diætmad, skal du prøve en af disse 25 bedste yoghurter til vægttab ifølge ernæringseksperter.

6

Energi- og proteinbarer

Med så meget hype om proteiners fordele for vægttab har vi mistet det faktum af syne, at proteinrige madpakker stadig indeholder masser af kalorier og måske endda tilsat sukker. Energi- og proteinbarer er et godt eksempel på snacks fra dagligvarebutikker, der bærer en sundhedshøjtidelighed. Deres emballage signalerer sundt brændstof, men næringsindholdet fortæller en anden historie. Mange er fyldt med sukker og kalorier. Tag for eksempel to af de mest populære: CLIF’s Chocolate Chip Energy Bar indeholder 21 gram sukker og 250 kalorier, og PowerBar Performance Peanut Butter Energy Bar indeholder 26 gram sukker og 230 kalorier. Se vores rangliste over de bedste og værste energibarer.

7

Popcorn

Den luftpoppede slags, der ikke er forfalsket med olier eller smør, er en sund snack til vægttab; den indeholder endda fibre. Men du skal ikke tro, at alle popcorn er popcorn, der er gode for dig. “Biograf popcorn er som at spise en pind smeltet smør eller drikke saltet olie,” siger Ilana Muhlstein, RD, forfatter af You Can Drop It! How I Lose 100 Pounds Enjoying Carbs, Cocktails & Chocolate-and You Can Too! Mikrobølge popcorns, der indeholder “smøraroma eller “karamelsmag”, kan indeholde op til 6 gram mættede olier pr. portion (30% af din daglige værdi), så sørg for at læse næringsstof- og ingrediensmærker. Du kan også bare læse vores vejledning: 9 sundeste mikrobølgepopcornmærker (& De poser, du skal springe over).