15 fantastiske fakta om befrugtede hønseæg

Da klækningssæsonen snart er over os, tænkte vi, at vi ville samle nogle fascinerende fakta om befrugtede æg.
Selv om du måske allerede ved alt om befrugtede æg, er det altid godt at få en gennemgang en gang imellem, hvis du skulle have overset noget.
Og efterhånden vil vi forsøge at bryde nogle af de myter og “gamle skrøner” om kønsbestemte æg og andre ting, som vi længe har holdt fast ved.
Grib en kop te og læn dig tilbage til en interessant læsning om befrugtede hønseæg.

Interessante fakta om befrugtede hønseæg

1. Høns kan se, hvilke æg der er sunde.
Sandsynligvis på grund af deres ultraviolette syn er høns i stand til at se, hvilke æg der er levedygtige, og hun vil fjerne alle andre fra reden.
Hun bruger også denne evne over for sine kyllinger. Hvis de er dårlige, vil hun bruge sin tid på dem, der er stærkere og har større chance for at overleve.

2. Et hønseæg er et lille pakket mirakel.
Det indeholder alt, hvad en lille kylling i udvikling har brug for for at vokse og trives i de næste par uger.
Et æg indeholder 7 gram protein, 5 gram fedt og talrige vitaminer, mineraler og næringsstoffer til at skabe og opretholde liv, hvilket det gør meget dygtigt i ca. 22-23 dage.
Kyllingen vil langsomt optage denne “bouillon” i løbet af de næste 21 dage, hvor den vil klække, hvis alt er i orden.
3. Høns taler til deres kyllinger gennem skallen.
De triller og kurrer dagligt til æggene, især når de nærmer sig klækningstidspunktet, hvor kyllingerne vil tale tilbage!
4. Nogle mennesker er bange for at bryde et æg op og finde en dannet kylling på deres tallerken.
Hvis du køber fra et supermarked er dette næsten umuligt, da de industrielle stalde, hvor hønsene opdrættes, ikke har haner.
Egså skal æggene kontrolleres af inspektører for fejl og mangler. De lyser æggene, og alt, hvad der er “grimt”, kasseres.
Hvis du køber lokalt, vil landmanden sandsynligvis have lysnet ægget eller opbevaret det på køl, så det ikke udvikler sig til en kylling, men her er der en lille mulighed, hvis han har en hane.
5. Temperaturen på et nylagt æg er 40,5 °C (105 °F).
Når det er lagt, afkøles det ret hurtigt. Hvis din høne lægger på disse æg, vil hun holde temperaturen et sted mellem 99,5°F og 102°F for at sikre kyllingens udvikling. Hun vil vende dem regelmæssigt for at sikre en jævn opvarmning og rotation, så kyllingen ikke “klistrer” fast til membranen. Hun plukker endda sine brystfjer, så ægget kan ligge ved siden af hendes hud.
6. Hvordan ved man, om et æg er frugtbart?

Der er to måder at se det på – for det første kan man åbne ægget og kigge efter ‘bullseye’.
Alle æg vil have en lille lys cirkel i blommen – det er blastodisk (genetisk materiale fra hønen). Hvis ægget er befrugtet, vil hanens genetiske materiale blive tilføjet til skiven og gøre den til en blastoderm. Disken vil nu få udseende som en bullseye.
Den anden mulighed er at lysne ægget – ingen spildte æg på denne måde.
Det er usandsynligt, at du tidligst vil kunne se noget før den 3. dag.
7. Når hanen har parret sig med hønen, vil det tage 7-10 dage, før æggene er frugtbare.
8. Du kan købe formede kyllinger i æg i nogle dagligvarebutikker.
De kaldes balut og betragtes som en delikatesse i Fjernøsten.
9. Det er en risikabel forretning at sende rugeæg med posten.
Når æggene er lagt, skal de opbevares ved en konstant temperatur og må ikke rystes rundt. Derfor er det en risikabel forretning at købe rugeæg, der skal sendes med posten.
Og selv om nogle har stor succes, kan kombinationen af al den håndtering og temperaturændringer alvorligt skade chancerne for at få sunde unger til at klække fra æggene.

10. Tror du på at klække dine æg efter månen?
Nogle folk gør det, og en tabel, der fortæller dig hvordan, kan findes i Farmers’ Almanac hvert år.
Funktionerer det?
Jeg har ingen anelse, men jeg tror, jeg vil prøve det i år, det kan ikke skade noget, og måske får jeg ‘frugtbare’ kyllinger.
11. En høne vil producere frugtbare æg i op til 21 dage efter blot én parring.
En høne kan beholde en hanes sæd i små lommer inde i sin ægkanal i op til tre uger. Selv om frugtbarheden af de producerede æg begynder at aftage efter den 10. dag.
12. Høns behøver ikke en hane for at lægge æg.
Vi ved alle, at man ikke behøver en hane for at få hønen til at lægge æg, men hvis man tilføjer en hane til blandingen, er der stor sandsynlighed for at få frugtbare æg!
Hanens hele liv drejer sig om at befolke verden med sit afkom og holde sine piger i sikkerhed.
13. Æggeblommen befrugtes i infundibulum, inden albumin og skal tilsættes.
14.I de sidste timer af udklækningen absorberes resterne af blommesækken i kyllingens mave, inden den klækkes.
På denne måde har kyllingen mad nok oplagret til at holde 24-36 timer.

15. Nogle siger, at hvis du indstiller rugemaskinen højere eller lavere, får du flere hanner eller hunner, afhængigt af temperaturen.
Hvis din rugemaskine er en halv grad højere end anbefalet, får du flere drenge, men hvis du indstiller den en halv grad lavere, får du flere piger. Hvis du opbevarer dine æg i køleskabet ved en lavere temperatur, inden du sætter dem, kan du få flere piger end drenge.
Er dette en gammel skrøne? En undersøgelse foretaget i Australien giver diskussionen en vis troværdighed.

4 myter om befrugtede kyllingeæg

Vi har sikkert alle hørt variationer af en eller flere af disse “gamle skrøner”. Vi har samlet et par af de mest populære for at forsøge at få styr på dem!
1. Nogle mennesker siger, at befrugtede æg smager anderledes og vil nægte at spise dem.
Medmindre de kender til ‘bullseye’ og ser det, før ægget er kogt, er jeg ikke sikker på, hvordan de skulle vide det.
Og der er alligevel blevet foretaget forsøg, og der er ikke noget videnskabeligt bevis for, at de smager anderledes.
2. Du vil også finde folk, der vil fortælle dig, at et befrugtet æg er mere næringsrigt!
Sorry, men befrugtede æg, uanset om de er brune eller hvide, er ernæringsmæssigt det samme som ubefrugtede æg.
3. Du kan dyrke sex med en kylling, mens den stadig er et æg.
Der er foretaget undersøgelser, som burde have aflivet denne myte, men nogen tropper den op en gang imellem.
Den eneste måde at dyrke sex med en kylling på er at vente, til den er udklækket. Selv da kan de kun kønsbestemmes, hvis du har kønslinks, auto-sex, eller hvis du er i stand til at ventilere køn.
4. Æggets form fortæller dig om kønnet.
Punktformede æg vil være hanner, og de rundere vil være piger. Jeg er ikke stødt på noget videnskabeligt argument for eller imod, men oddsene er 50/50 for, at dit gæt vil være rigtigt!

Summary

Vi håber, at du har nydt denne artikel, og måske har du lært noget nyt eller fået et grin af de præsenterede myter!
Husk, at disse myter blev startet for muligvis flere hundrede år siden, da videnskaben ikke var med i billedet. Det faktum, at disse historier stadig eksisterer den dag i dag, er et bevis på styrken af gamle overbevisninger og overtro, der flyver i ansigtet på videnskaben.
Håbentlig er vi lidt mere videnskabelige i vores tilgang til tingene i dag, men selv kold, hård videnskab formår ikke at fange vores undren over æggets mirakel.
Jeg håber aldrig at miste undren over, at et æg bliver til en kylling – mirakuløst!
Lad os i kommentarfeltet nedenfor vide en fantastisk kendsgerning om befrugtede kyllingeæg …