10 sundhedsmæssige og ernæringsmæssige fordele ved at spise jordnødder

Disse mundvandsdrivende, knasende og glatte nødder er små nuggets med mange sundhedsmæssige fordele. De udgør en fantastisk snack når som helst på dagen. Jordnødder er rige på forskellige mikro- og makronæringsstoffer, som er nødvendige for vores krop. Ud over de sundhedsmæssige og ernæringsmæssige fordele smager jordnødder også lækkert. Desuden er jordnødder meget billige i forhold til andre nødder og er en alsidig ingrediens til forskellige retter og snacks.

Indholdsfortegnelse

• Næringsværdi af jordnødder
• 10 sundhedsmæssige fordele ved jordnødder
• Top 2 sunde opskrifter på Peanuts
• Summary
• Frequently Asked Questions

Næringsværdi af jordnødder (pr. 100 gm)

• Total Kalorier- 567
• Protein- 26 gram
• Fedt- 49 gram
• Kulhydrat- 16 gram
• Diætfibre- 9 gram
• Jern- 25 %
• Kalcium- 9 %

Jordnødder har 49 gram fedt fordelt på mættet, enkeltumættede og flerumættede fedtstoffer. Transfedt, som generelt anses for at være skadeligt for kroppen, er fraværende i jordnødder. Det samlede kulhydratindhold i jordnødder er omkring 15 %, hvilket gør det til en ideel proteinkilde selv for diabetikere. Mange vigtige næringsstoffer som magnesium, fosfor, kobber og E-vitamin er til stede i jordnødder. Desuden har jordnødder forskellige planteforbindelser eller phytonæringsstoffer, som er nødvendige for kroppens sunde funktion.

10 sundhedsmæssige fordele ved jordnødder

Ejordnødder har et væld af sundhedsmæssige fordele som diskuteret nedenfor –

Sundt hjerte

Flere undersøgelser har vist, at hvis man spiser jordnødder, mindsker det risikoen for at lide af nogen form for hjertesygdom. Jordnødder indeholder næringsstoffer, der er nødvendige for at have et sundt hjerte. Magnesium, kobber, et sundt forhold af umættede fedtstoffer og antioxidanter som resveratrol holder dit hjerte i en sund tilstand.

God kilde til proteiner

Jordnødder er rige på proteinindhold, der varierer fra 22-30% af de samlede kalorier. Jordnøddesmør tilsat på ristet brød eller kiks er en god pre-workout eller midt på dagen snack, der tilføjer til det samlede proteinindhold. Behovet for protein, som er nødvendigt for børns vækst, kan også opfyldes af jordnødder.

Hjælper til vægttab

Jordnødder kan tilsættes med måde for dem, der ønsker at tabe sig. Det høje proteinindhold samt de sunde umættede fedtstoffer er ikke kun gode næringsstoffer til vægttab, men giver også en høj mæthedsværdi og forhindrer dermed, at man spiser for meget.

Gør din hjerne skarpere

For en sund såvel som skarpere hjerne har du brug for næringsstoffer som vitamin B1, niacin og folat. Når du spiser jordnødder, får din krop brændstof til disse næringsstoffer. Som følge heraf bliver din hjerne mere aktiv og skarp.

Stærke knogler

Alderen forårsager svækkelse af flere knogler, der er til stede i vores krop. Før dine knogler begynder at miste deres styrke, bør du derfor fokusere på at spise sunde fødevaremuligheder såsom jordnødder. Den er rig på mangan og fosfor. Disse næringsstoffer og andre vitaminer, der findes i jordnødder, vil holde styrken i dine knogler oppe og dermed hjælpe dig i din alderdom.

Sund hud

Jordnødder sikrer en glat såvel som glødende hud. Næringsstoffer som niacin, vitamin B3 og antioxidant-oliesyre hjælper ikke kun med at forebygge rynker, men beskytter også mod forskellige hudsygdomme.

Forbedrer synet

Når det gælder om at bevare øjenhelheden, er nogle grønne bladgrøntsager og jordnødder de bedste fødevarer, der kan indtages. Zink, der findes i jordnødder, hjælper kroppen med at overføre A-vitamin, som er nødvendigt for et klart syn. E-vitamin i jordnødder er også med til at bremse aldersrelateret makuladegeneration og dannelse af grå stær.

Reducerer risikoen for kræft

Forskning har vist, at man ved at spise jordnødder kan reducere risikoen for kræft. På grund af proteiner og E-vitamin, der er til stede i jordnødderne, reduceres risikoen for kræft. Den har et godt indhold af resveratrol, som hjælper med at forebygge kræft med sit antioxidantpotentiale.

Diabetikervenlige nødder

Da jordnødder ikke har noget indhold af sukker, er de helt sikre for diabetespatienter. De er rige kilder til næringsstoffer og er lækre på samme tid.

Forebygger galdesten

Omkring 25 % af voksne lider årligt af galdesten. Dette er en sygdom forårsaget af ukontrollerede kolesterolniveauer. Da jordnødder kontrollerer kolesterol, kan risikoen for galdesten reduceres ved at indtage dem regelmæssigt.

Top 2 sunde opskrifter på jordnødder

#1 Peanut Chaat

Ingredienser:

• Chilipulver
• Salt
• Chaat masala
• Turmerik
• Løg
• Tomater
• Majs
• Majs
• Granatæble

Metode:

• Metode:
• Majs
• Majs
• Majs

Metode:

• Læg en teskefuld salt og gurkemeje til 1 kop jordnødder. Tilsæt 2 kopper vand og kog blandingen.
• Når du har kogt, drænes det overskydende vand, og der tilsættes en fjerdedel kop chilipulver, en knivspids salt og en halv kop chaat masala.
• Du kan også tilsætte hakkede løg og tomat til blandingen for at gøre den sundere. Tilsæt majs og granatæble for at gøre din peanut chaat lækker.
• Dette kan hurtigt laves og kan spises som en salat sammen med dine måltider.

#2 Peanut Sweet

Ingredienser:

• Jordnødder
• Ghee
• Jaggery
• Sesamfrø
• Desiceret kokosnøddepulver
• Kardamompulver

Metode:

• Jordnødder
• Kardamompulver

Metode:

• Rist og blend 2 kopper jordnødder. Hold en pande på lavt blus og tilsæt 1 teskefuld ghee og 1 kop jaggery og bliv ved med at røre i blandingen i 5 minutter.
• Tilsæt blandet jordnøddepulver til denne blanding, når den begynder at koge. Tilsæt derefter 2 teskefulde sesamfrø, tør kokosnød og kardemommepulver, og bliv ved med at røre i denne blanding på lavt blus.
• Overfør den til en ren skål, når blandingen holder op med at klæbe til gryden.Når blandingen er afkølet, skal du lave kugleformede ladoos med hænderne og servere den, når den er helt afkølet.

Summary

Jordnødder er små pakker med vigtige mikro- og makronæringsstoffer. De har en række sundheds- og næringsmæssige fordele. Hvis du medtager jordnødder i din kostplan, vil det ikke kun hjælpe med at opbygge muskler, men også hjælpe dig med at tabe dig. Desuden er dette en nød, der kan indtages regelmæssigt på grund af dens fremragende plantebaserede kilde til protein, forskellige vitaminer, mineraler og planteforbindelser. Da denne nød er fedtholdig, har den dog et højt kalorieindhold og bør ikke spises i overskud.

Frequently Asked Questions (FAQs)

Q. Er det sundt at indtage jordnødder regelmæssigt?

A. Jordnødder giver mange ernæringsmæssige og sundhedsmæssige fordele. Men på grund af det høje fedtindhold bør jordnødder ikke spises i for store mængder.

Q. På hvilket tidspunkt af dagen skal jeg spise jordnødder?

A. Du kan spise jordnødder på alle tidspunkter af dagen. Du kan inkludere det som snacks, i salater, supper, sovs og endda hjemmelavede energibarer.

Q. Hvilken virkning har jordnødder på din lever?

A. På grund af de store mængder umættede fedtstoffer og E-vitamin anses jordnødder for at være gode for leveren, men sørg for at undgå overforbrug.

Q. Kan jeg spise retter lavet af jordnødder som min frokost eller aftensmad?

A. Jordnødder er en af de mest alsidige ingredienser, der kan indgå i måltider for at forbedre smag og næringsværdi. Du kan inkludere det i supper, salater, ristilberedninger, sovs og endda desserter.

Q. Hvad er de mulige bivirkninger ved at spise jordnødder?

A. Jordnødder bør undgås af dem, der har nøddeallergi. Desuden kan et overdrevent forbrug heraf også påvirke det samlede fedtindtag og et øget indtag af anti-næringsstoffer – fytinsyre – også. For at undgå dette er en afbalanceret kost det vigtigste.