10 minutters pandestegte græske kyllingebryster

Læg et stykke husholdningsfilm på et skærebræt.

I en lille skål blandes alle de tørrede urter og krydderier, salt, peber og citronskal.

Halvdelen af krydderiblandingen drysses ud på husholdningsfilmen. Læg kyllingefileterne ovenpå. Drys med den resterende krydderiblanding, og dæk med endnu et lag folie.

Klump let med en kagerulle for at gøre kyllingen flad og mør.

Varm olivenolien op i en gryde. Steg kyllingen i den varme olie i ca. 4 minutter, indtil den er gylden.

Vend kyllingen, tilsæt rosmarin og hele hvidløgsfed, og steg den yderligere i flere minutter, indtil den er gennemstegt.

Hæld citronsaft over, og afblæs panden med et skvæt vand. (2-3 spiseskefulde burde være nok)

Skål kyllingen i pandesaften.

Servér straks med et valg af tilbehør. (se ovenstående forslag)

Reprinted with permission of Bibby’s Kitchen@36.

For at modtage hurtige og praktiske hverdagsopskrifter kan du tilmelde dig vores Easy Weekday Meals-mailingliste, og for at få aktuelle nyheder om mad, restauranter og vin kan du abonnere på vores Editor’s Weekly newsletter.