Øldiæt

Note fra redaktøren: Det følgende er forfatteren Melissa Makis beretning om sin partner gennem 19 år Troy Rogers usædvanlige diæt, hvor han kun spiser øl. Alle synspunkter, der kommer til udtryk i denne historie, er udelukkende forfatterens. Spørg din læge, før du begynder på en diæt. Troy Rogers, forfatteren og The Growler bærer intet juridisk ansvar for helbredsproblemer, der måtte opstå som følge af at følge øldiæten!

Hvad nu hvis jeg fortalte dig, at det er muligt at tabe en masse vægt hurtigt uden at give op med øl? En mand fra Duluth har gjort netop det – han tabte 50 pund på tre måneder, mens han afviste det fremherskende slankekureparadigme og gjorde craft beer til sin primære kilde til næring.

Troy Rogers er komponist og instrumentbygger med vanvittige videnskabsmandstendenser. Han har en tilsyneladende uendelig mængde af store idéer og planer. I det sidste årti har han feberagtigt helliget sig skabelsen af musikalske robotter. Som du måske kan forestille dig, er det ikke nogen enkel opgave. Sene nætter og lange timer med at designe og bygge robotter samt algoritmer, som de skal reagere på, har taget hårdt på skaberens fysiske helbred.

Rogers ramte et vendepunkt, da han flyttede til Duluth fra Charlottesville, VA, hvor han havde taget en ph.d.-grad. Han trådte op på en vægt og blev chokeret over de tal, der stirrede op på ham. Han blev konfronteret med en hård virkelighed – med sine 1,80 m og 250 pund var han på grænsen til fedme.

“Jeg indså, at jeg havde brug for en drastisk ændring. Jeg var nødt til at finde en sundere balance,” siger Rogers. I denne sammenhæng er “balance” et begreb, som man ikke skal tage let på. Det er let at se, at Rogers har en forkærlighed for det ekstreme. Han var ikke tilfreds med tanken om en fornuftig kost og regelmæssig motion. Han ville have mere umiddelbare resultater.

Inspirerende forskning

En forskningsartikel, der blev skrevet op i New York Times, var den perfekte inspiration for Rogers. Undersøgelsen omfattede en lille gruppe overvægtige svenske mænd, som fulgte en ekstrem diæt og motionsrutine og tabte i gennemsnit 11 pund på fire dage. Konkret trænede de mere end 8 timer om dagen og drak kaloriefattige sportsdrikke, hvilket reducerede deres kalorieindtag til næsten ingenting. Endnu mere bemærkelsesværdigt end vægttabet er det, at de fleste af mændene holdt vægten nede på lang sigt. Undersøgelsen lærte dem at spise mindre og bevæge sig mere.

Rogers glædede sig over chancen for at være mere aktiv. Flytningen til Duluth i foråret 2014 viste sig at være en god mulighed for et sådant forehavende. Duluth blev i år af Outside Magazine udnævnt til den bedste friluftsby i landet. Med sine mange vandre- og cykelstier er det et nemt sted at holde sig aktiv.

Han vidste også, at han ville være nødt til at ændre nogle vaner og opgive nogle laster, men som håndværksølelsker undgik han tanken om at opgive den kulhydratholdige drik. “Det afgørende punkt er, at jeg elsker godt øl”, siger han. “Jeg tænkte ved mig selv: “Hvad hvis jeg gør det modsatte af, hvad de siger, man skal gøre – jeg opgiver mad og drikker bare øl?”

Så begyndte det. I fire dage om ugen har Rogers fastet og kun indtaget 1-2 øl hver dag af hensyn til kalorieindholdet. Han motionerer også meget – ideelt set 3-5 timer om dagen med svømning, cykling, vandreture eller gåture.

Rogers indrømmer, at der har været perioder med svaghed, især når sommerens grillfester byder på et væld af fedtholdige, rige fødevarer og en undskyldning for at overspise sig med øl. Han lærte hurtigt, at en hel uge med opofrelse og vægttab nemt kan blive ødelagt med en weekend med overskud. Han hævder, at den bedste måde at håndtere sultfornemmelser, følelser af svaghed eller svimmelhed på er ikke at give efter for presset til at spise, men at presse sig igennem dem. “Det bedste middel er at løbe. At løbe hårdere og hurtigere. Og når det lykkes mig at gøre det, virker det altid for mig.”

Sundhedsmæssige konsekvenser af ølfasten

Sikkert er det, at denne diæt ikke er for alle. At løbe hurtigere og hårdere, når du føler dig svimmel, anbefales nok ikke af nogen læge. Men hvad med som en generel plan for vægttab? Jessie Hunter, M.P.H., R.D.N., bekræftede, at en sådan plan logisk set giver mening. “Enhver diæt, hvor du har en negativ energibalance – hvilket betyder, at du enten spiser færre samlede kalorier eller bruger flere gennem motion, end din krop lagrer – resulterer i vægttab,” siger Hunter. “Så uanset hvad en person spiser, lavt kulhydratindhold eller hvilken diæt de vælger, er det i sidste ende de spiste kalorier i forhold til de forbrændte. Ofte virker diæter i begyndelsen på grund af denne ændring i kalorier, men folk keder sig med diæten og tager på igen.”

Hunter påpeger, at et stort problem med de fleste diæter er mangel på vitaminer og mineraler. Hun siger, at ethanol har vist sig at have skadelige virkninger på absorptionen af næringsstoffer. Men så længe man drikker med måde, bør dette ikke være et problem.

Som vi ved fra historien, har trappistmunke sikkert ernæret sig af øl i de 40 dage i fastetiden. Øl, og især håndværksøl, er en kendt kilde til B-vitaminer og fibre, og en nylig undersøgelse tyder endda på, at humle kan være med til at reducere risikoen for livsstilsrelaterede sygdomme som f.eks. fedme.

Troy Rogers før og efter

Beer Has Never Tasted Better

Rogers’ øltrang har varieret drastisk. Det startede med Pilsner Urquell, et tilbageblik på hans “opvågnen” til det gode øl i Tjekkiet som 20-årig. Hans go-to stil er normalt en IPA, såsom Bent Paddle’s Bent Hop. Efterhånden som sommeren skred frem, fik Rogers lyst til mere kraftige øltyper, som f.eks. doppelbock. Til tider vil han have skarpe øl og er blevet intenst tilfredsstillet af en pint Fitger’s Brewhouse Wildfire Lager, en chili-øl med en kraftig krydderiprofil, der dog er utroligt afbalanceret. “Nogle gange har man brug for at få en lussing i ansigtet af sin øl”, spøger han.

Rogers har planer om at fortsætte øldiæten, indtil han har tabt 82 pund, som er hans vilkårligt valgte tal af kosmisk betydning. Det er svært at forestille sig, at de fleste mennesker udsætter deres krop for en så streng kur, men det er bemærkelsesværdigt, at Rogers siger, at han har det bedre end i årevis, både fysisk og mentalt. Og han siger, at øllet også smager bedre. “Efter en dag hvor man har arbejdet og ikke spist og derefter trænet intenst, smager den første øl så meget bedre. Det er en meget mere tilfredsstillende oplevelse end at spise regelmæssigt et måltid.