Top 10 Most Famous Thai Dishes

Thajská kuchyně je jednou z nejsofistikovanějších kuchyní Dálného východu, ve které se mísí sladká, slaná, kyselá a pikantní chuť, která je exotická a lahodná, je to zcela nový zážitek, který stojí za to poznat a vyzkoušet. Zde vám přináším 10 nejznámějších pokrmů Thajska pro všechny, kteří ho neznají nebo tam nemohli jet. Tyto fotografie jsem vybrala proto, že na nich nejlépe vynikne skutečná struktura a barvy těchto pokrmů. Pojďme se s nimi seznámit!

Jarní závitky (thajský styl) neboli „Poh piah“

Jedna z nejoblíbenějších svačinek pro cizince, křupavé těsto plněné různými ingrediencemi, existuje verze pro vegetariány pouze se zeleninou, i když ty nejoblíbenější mají zeleninu s kuřecím masem, vepřovým masem, krevetami, tofu… Jedná se o pokrm, který není ostrý a je doplněn různými omáčkami (sladkokyselá, sladká chilli omáčka, arašídová omáčka…).

„Satay“ Carnr špízy s arašídovou omáčkou

Další pochoutka, vepřové maso marinované mimo jiné s kurkumou a kokosovým mlékem, je doplněno arašídovou omáčkou. Je to ideální svačinka pro občerstvení mezi jídly.

Grilovaný masový salát neboli „Nám tok“

Jiné pojetí salátu, který může být hovězí, vepřový nebo kuřecí, je pikantní pokrm, v němž se chuť masa kombinuje s aromatickými rostlinami, jako jsou bylinky, koriandr, pažitka a pažitka. ….

Maso se zeleným kari a kokosovým mlékem neboli „Gaeng kiew wan“

Velmi příjemné jídlo, které kombinuje různé chutě, pikantnost zelené kari pasty, jemnost kokosového mléka, sladkost cukru a slanou chuť rybí omáčky. Jí se s bílou rýží nebo rýžovými nudlemi.

Červené vepřové kari neboli „Panaeng muu“

Jedná se o pikantní červené kari, může být připraveno s hovězím, vepřovým, kuřecím masem a mořskými plody. Připravuje se z kokosového mléka, které mu dodává krémovou konzistenci, a z listů kafrové limetky, které mu dodávají jedinečnou chuť.

Massamanské kari

Jedná se bezpochyby o jedno z nejznámějších kari, které lze připravit z různých druhů masa, nejčastěji z hovězího a kuřecího, ale lze ho jíst i s kachním, vepřovým … Tento pokrm se podává s bílou rýží a směsí okurky, chilli, nakládané šalotky a cukru.

Zelený papájový salát neboli „Som tam“

Jedná se o původní salát ze severovýchodního Thajska (oblast Isan). Jeho hlavní složkou je zelená (nezralá) papája smíchaná s čerstvou zeleninou, jako jsou rajčata, thajské zelené fazolky. Při ochutnávání cítíte v ústech směs chutí, pálivost chilli, sladkost palmového cukru, slanost rybí omáčky a kyselost limetkové nebo tamarindové omáčky. Obvykle se jí společně s „Khao niao“ (lepkavá rýže) a „Khao niao“ (lepkavá rýže). (lepkavá rýže) a „Gai yang“ (grilované kuře).

Tom kha gai (Kuřecí polévka s kokosovým mlékem)

Tom kha gai je kuřecí polévka s kokosovým mlékem ochucená galangalem (kořen z čeledi zázvorovitých, ale s jinou chutí), citronovou trávou a listy kafírové limetky a také rajčaty a houbami. Polévka má pikantní chuť limetkové nebo tamarindové omáčky a krémovou konzistenci kokosového mléka.

Pad Thai (thajské smažené nudle)

Jsme téměř na konci a já vám představuji oblíbené jídlo turistů (i mnoha Thajců), smažené rýžové nudle připravované v různých variantách, z nichž nejoblíbenější jsou krevety. Rybí omáčka, tamarindová omáčka a palmový cukr jsou hlavními ingrediencemi, které jí dodávají lahodnou a nezapomenutelnou chuť.

Tom yam goong ( Pikantní krevetová polévka s kokosovým mlékem)

Nakonec se dostáváme k prvnímu, Tom yam goong je pikantní polévka s velmi svěžím a pikantním nádechem díky limetce, polévka je ochucená citronovou trávou, galangalem a listy kafrové limetky. Klíčovými ingrediencemi, které mu dodávají charakteristickou chuť, jsou pálivost chilli nebo chilli pasty, kyselost limetky, slanost rybí omáčky a sladký nádech cukru. Doporučuji vám ji vyzkoušet, abyste poznali typickou thajskou kuchyni, exotickou a lahodnou.