Týden jsem pil ohnivý jablečný ocet a už nepotřebuji kávu

Jablečný ocet je označován za lék na všechno možné, od mdlé pleti až po lupy, a tak není divu, že se ujal i ohnivý jablečný ocet – tonikum na pití jablečného octa. Ohnivý ocet, jak se mu také říká, není nepodobný šumáku (ovocný octový sirup, který smícháte s vodou nebo perlivou vodou), jehož základem je jablečný ocet. Fanoušci ohnivého moštu tvrdí, že má řadu výhod od omezování chutí k jídlu až po prevenci nachlazení. Byl jsem zvědavý na tento tolik vychvalovaný nápoj, a tak jsem týden pravidelně pil ohnivý mošt, abych zjistil, zda splňuje to, co se o něm říká.

Co je to ohnivý mošt?

Ohnivý mošt vyvinul v 70. letech 20. století jeden bylinkář. Jako základ použila jablečný ocet, fermentovanou složku, která má prokazatelně antibakteriální a antioxidační vlastnosti, a přidala další ingredience, jako je křen (pro odkyselení), zázvor (pro zahřátí), česnek a cibule (pro antibakteriální vlastnosti), kajenský pepř (pro podporu metabolismu a imunity) a med, aby se vše spojilo a nápoj byl chutnější. O ohnivém moštu se říká, že obnovuje a povzbuzuje organismus, a mnozí navíc tvrdí, že má příznivé účinky, které zahrnují zvýšení energie, odvrácení nachlazení a chřipky, zmírnění ucpání dutin, snížení hladiny cukru v krvi, omezení chuti k jídlu a podporu trávení.

Zkušenosti

Je docela snadné vyrobit si vlastní verzi tohoto tonika doma, ale musíte ho nechat louhovat minimálně několik týdnů. Pokud toužíte po okamžité výtěžnosti, můžete si zakoupit již vyrobené verze. Pro svůj experiment jsem použil tonikum Fire Cider Original Apple Cider Vinegar Tonic (15 dolarů) od společnosti Shire City Herbals, které kromě typického zázvoru, křenu a česneku obsahuje i certifikované organické složky, jako je živý surový ocet, surový med z divokých květin, pomeranče, citrony, kurkuma, habaneros a černý pepř. (Vyrábějí také verzi bez medu, která je veganská.)

Shire City Herbals doporučuje pít každý den 1/2 až 1 polévkovou lžíci rovnou v panákové sklenici a zapít vodou, aby nedošlo k erozi skloviny. Moje typická týdenní rutina šla ještě dál a spočívala v pití polévkové lžíce několikrát denně: hned ráno před snídaní, hned po obědě a kolem 15. hodiny během mého obvyklého odpoledního útlumu. Ukázalo se, že ohnivý mošt dostojí svému jménu, protože už při první dávce mi vylezly oči z důlků a vlasy se mi zježily. Nedokázal jsem si představit, jak bude podivná směs křenu, cibule a medu chutnat, ale jak se ukázalo, tonik nakonec chutnal podobně jako šťáva z pikantní chlebové a máslové okurky – stejnou měrou sladce, trpce a pikantně.

Jestliže jste stejně jako já fanoušky čehokoli nakládaného, pak pro vás bude panák tohoto moku překvapivě příjemný; vlastně jsem se přistihl, že se na ten povzbuzující otřes na patře těším. Pokud to není váš džem, můžete si ho přidat do limonády, čaje, nebo dokonce do vývaru z kostí. Já jsem si užil přidání polévkové lžíce do šálku perlivé vody s ledem – chutnalo to podobně jako perlivý keř, ale s méně kyselinami a cukrem než limonáda. I když jsem slyšela, že je oblíbený i v jiných aplikacích, například v salátových dresincích nebo jako mignonette k ústřicím, zůstala jsem u panáků, aby to bylo jednoduché a měřitelné.

Verdikt

Nejsem vědec, takže těžko říct, jestli mi tento nápoj pomohl regulovat hladinu cukru v krvi nebo zahnat nemoci, ale svůj experiment jsem prováděla na vrcholu sezóny nachlazení a chřipek a necítila jsem se ani vzdáleně čichově. Trpím dost silnými alergiemi a na svých dutinách jsem nezaznamenala žádný výrazný rozdíl. Překvapivý rozdíl byl v tom, že jsem celý týden přestal pít kávu, protože jsem ji nepotřeboval. A protože mi káva někdy dráždí žaludek, byla to obrovská výhoda. To, že jsem si každé ráno dal panáka, mě povzbudilo takovým způsobem, že jsem se cítil nažhavený bez nervozity, kterou káva může přinášet. Největšího účinku užívání jsem si všimla během každodenního odpoledního útlumu; pouhá polévková lžíce mě dokázala postavit na nohy a nemusela jsem se obávat, že budu mít večer problémy s usínáním jako obvykle u kávy. Budu v jeho užívání pokračovat? Zatím určitě – a dokonce si chci zkusit připravit vlastní směs. Jablečný ocet možná není všelék, jak se o něm říká, ale pro mě je to příjemné povzbuzení bez vedlejších účinků kofeinu.

Naskočili jste na vlnu tonika z jablečného octa? Napište nám na Twitter @BritandCo a podělte se s námi o své zkušenosti!

Brit + Co může občas použít partnerské odkazy k propagaci produktů prodávaných jinými subjekty, ale vždy nabízí skutečná redakční doporučení.

(Foto prostřednictvím Susannah Chen / Brit + Co)