Snadný dýňový kastrol
Přejít na videoPřejít na recept
Snadný nákyp z dýní je recept, který si žádá zdvojnásobení nebo dokonce ztrojnásobení…
Nákyp ze „staré školy“ a klasický nákyp, který nabízí dokonalý způsob, jak si vychutnat bohaté žluté dýně z vaší zahrady nebo místního farmářského trhu. Připravte si tento nákyp ve velkém množství a zmrazte si ho pro aplaus vzbuzující přílohu ke Dni díkůvzdání nebo pro svou sváteční tabuli.
Tato davově příjemná příloha obsahuje žlutou dýni, mrkev, směs nádivky a zakysanou smetanu zapečenou do velmi uspokojivého slaného a vydatného nákypu.
Snadný dýňový nákyp je vynikající přílohou k téměř jakémukoli hlavnímu jídlu a je ideální pro využití všech těch cuket a žlutých dýní, které na mnoha zahradách ještě přetrvávají. Tento recept získává hnědé body za to, že je fantastickým nákypem do mrazáku. Neděli na konci léta netrávím ničím jiným než zpracováváním žlutých dýní a cuket na pečení, nakládání a vaření do kastrolů, jako je tento do mrazáku. Moje rodina si na něm pochutnává a těší se na něj každé Díkůvzdání a Vánoce na maminčině stonavé tabuli, co si pamatuji. Obvykle mám dost dýní na nejméně čtyři až šest nákypů a nejméně dvakrát tolik na polotovary. Jsou z nich fantastické pokrmy, které si můžeme vzít s sebou na sváteční večírky a párty, kde má každý za úkol přinést jídlo, o které se podělí.
Ano, Easy Squash Casserole a já se známe už dlouho, tak dlouho, že si ani nepamatuji, kdy ho máma dělala poprvé.
Teď existuje asi miliarda různých způsobů, jak dát dohromady dýňový nákyp. Téměř každá zkušená domácí kuchařka má svůj způsob „nejlepšího“ receptu na dýňový nákyp. Existuje velmi jižanský, velmi sýrový dýňový nákyp, který se doplňuje králem americké kuchyňské spíže, krekry Ritz. A ano, je k sežrání. Další recepty na dýňový nákyp obsahují přísady, jako je majonéza a mléčná zakysaná smetana. Jsou bohaté a velmi, velmi chutné. Zdravý squash casserole by se pravděpodobně vyhnul všem mléčným výrobkům a „smetanovým“ základům. Dnes nebudeme dělat zdravý recept na dýňový nákyp. Dáváme nahoru dýňový nákyp s nádivkou. A dýňový nákyp se smetanovou kuřecí polévkou. Dobře, dobře… nebo dýňový nákyp s houbovou polévkou, jsem flexibilní. Ale ano, tento snadný dýňový nákyp je u mě doma během podzimních měsíců oblíbený. Možná proto, že se jí jako velmi vlhká a neodolatelná nádivka. Vážně, pokud jste o svátcích nádivka, tento snadný a sytý recept na žlutý dýňový nákyp vás vděčně polechtá na jazyku.
Ano, v posledních týdnech jsem NESTÁLA a užívala si mnohem chladnějších podzimních teplot. Díky těmto svíčkám s vůní jablečného moštu voní celý dům ÚŽASNĚ. Skoro tak úžasně jako můj snadný dýňový nákyp! K dostání jsou v různých velikostech a jsou ideální pro chladné podzimní večery. Podzimní potřeby pro pohodlný dům, klikněte na obrázky pro ceny.
Pokud říkáte, že nádivka je nejlepší částí Dne díkůvzdání, zhltnete tento nákyp. A teď vážně!
Nejlepší dýňový nákyp je pečený dýňový nákyp. Pokud jde o snadné recepty na nákypy, tento nákyp ze žlutých dýní patří k mým nejoblíbenějším. Ultimátní – komfortní – jídlo. Je super vlhký s jemnými plátky letní dýně, čerstvou nastrouhanou mrkví a sladkou nakrájenou žlutou cibulí. Kombinace mléčné zakysané smetany a kuřecí polévky (nebo houbové smetany, použijte to, co máte ve spíži) jí dodává dostatek vláhy. Do této pikantní přílohy ráda přidávám sušené bylinky ze své zahrádky, aby dodaly „podzim“. Zejména šalvěj a tymián. Na letní dýňové nákypy existuje pravděpodobně tolik různých receptů jako na smažené kuře. V letních měsících je na farmářských trzích na jihu hojnost žlutých dýní a cuket. Je to také jedna z nejsnadněji osídlitelných druhů zeleniny na domácí zahrádce. Tady v Charlestonu stále sklízíme a dýně bude dodávat až do prvních mrazů. Dostat je do rukou v tomto ročním období se rovná pohodlnému jídlu a podzimnímu hnízdění. Pro mě není nic lepšího než mít zapálených několik svíček s vůní jablečného moštu a v troubě vydatný kastrol, jako je toto mistrovské dílo.
Slavnostní podzimní domácí dekorace ve skle s naprosto dokonalými detaily. Podzimní komfortní domácí potřeby, kliknutím na obrázky získáte ceny.
Podle mého receptu a videa níže si snadno a rychle připravíte dýňový nákyp, hotovou přibližně za 45 minut.
Tento nákyp je tak rychle hotový a můžete si ho snadno připravit dopředu a pak ho hodit do trouby těsně před večeří. A jak už mnozí z vás vědí, miluji recepty na zapékání. Mám jich tady na Ne úplně průměrném webu mnoho a považuji je za snadný způsob, jak spojit vše do jednoho jídla a nazvat ho jídlem. Upřímně řečeno, šetří čas, a to nejen proto, že jsem zaneprázdněná, ale také proto, že jsou večery, kdy se mi prostě nechce vařit. Skvělé na tomto receptu na dýňový nákyp je, že se sice skvěle podává s kuřecím receptem, ale je také velmi snadné ho proměnit v kompletní jídlo přidáním zbytků rozdrobeného roštěnce přímo do samotného nákypu. Pokud ji takto uvařím a plánuji ji později zmrazit, jen ji na etiketě označím jako „přílohu“ nebo „hlavní jídlo“.
Přečtěte si některé z mých dalších oblíbených receptů na nákypy, například
Smetanový kuřecí nákyp Alfredo
.
Nudle se zakysanou smetanou
Rotisserie Chicken Casserole
Pastýřský koláč
Šejkr s kuřecím pudinkem
Sklizeň a Halloween letos bereme velmi vážně. Sbírání cukroví bude určitě velmi odlišné, pokud vůbec, ale postaráme se o to, aby dům a naše veranda byly strašidelné! Podzimní potřeby pro pohodlný dům, klikněte na obrázky pro ceny.
Žluté dýňové kastrůlky nejsou žádné tajemství, ale doporučuji vám připravit je v době, kdy je sezóna dýní, a pak je zmrazit, abyste si na nich mohli pochutnat během podzimních a zimních měsíců.
Když jsem se poprvé odstěhovala sama, bylo peněz málo. Opravdu hodně. Začala jsem si osvojovat recepty, které moje maminka a babička připravovaly a podávaly na našem stole po celá desetiletí. A nově jsem ocenila domácí zahradu naší rodiny. Vzpomínám si, jak jsem odcházela z práce (stále jsem pracovala ve městě, kde jsem vyrůstala) a mířila rovnou k domu rodičů, než jsem se vydala na dálnici domů. Dělal jsem nájezdy na máminy zahradní výpěstky, které pokládala na stůl na verandě, dokud se nerozhodla, co s nimi udělá. Rajčata, papriky, někdy lilek, zelené fazolky a brambory, ale vždycky dýně a cukety. Ze stodoly si brala vozík, chodila se mnou po obvodu zahrady a říkala mi, ať si vezmu, co chci, nebo si vezmu to, co už sklidila na verandě. Upřímně řečeno, procházka na zadní akr byla příjemným přechodem mezi prací a mým očekávaným dojížděním. To a také to, že to koneckonců stále byl a vždycky bude DOMOV. Stýskalo se mi po rodičích. Ano, stýskalo se mi po DOMOVĚ. Možná proto byla příprava receptů, na kterých jsem vyrostla, tak snadná.
Zahradní trugy a koše na tabák usnadňují sběr zeleniny a květin a ovoce ze zahrady a jsou celkově elegantní. Jsou to také BÁJEČNÉ dárky pro zahrádkáře ve vašem životě. Potřeby pro kuchyňskou zahradu, kliknutím na obrázky zobrazíte ceny.
Dýně je technicky vzato ovoce. To proto, že obsahuje semena a pochází z kvetoucí části rostliny.
Pamatuju si na den, kdy jsem poštou na svou novou adresu dostala svůj první výtisk časopisu Southern Living. Říci jednoduše, že jsem byl nadšený, by bylo slabé slovo. Popadla jsem z pultu svazek samolepicích papírků a zamířila na verandu. Pak jsem si na samolepicí papírky začala zapisovat projekty, nápady a recepty, které budu dělat. Všechno jsem si zaškrtávala. Zakládala jsem si stránky se vším možným, od 101 způsobů, jak použít sýr čedar, až po květinová aranžmá z okrasných travin. Moje nové výkopy budou nejlepší, když se budu učit od profesionálů. A brzy poté, co jsem si předplatila všechny časopisy „dům a zahrada“, jsem si brala samolepicí papírky a zakládala další publikace. Zakládala jsem si záložky lidí, kteří byli odborníky na recepty na jedno jídlo. Zakládala jsem si Marthu Stewartovou… jako všechno, co kdy udělala. A zanedlouho jsem si ve svém boxu na recepty udělala novou záložku pro recepty, které jsem znala, jako například recepty na dýňové nákypy a jiné metody na zahradní zeleninu. A i když jsem si zamilovala recept Southern Living na Southern Squash Casserole s krekry Ritz a zjistila jsem, že Rhea Drummonds Pioneer Woman Squash Casserole je snadný díky jejímu kajenskému pepři a krekrovým drobkům, stále jsem se vracela k maminčinu receptu. Ten jsem znala a milovala. A bylo na čase, abych si procvičila ten její a osvojila si ho.
Jak udělat squash casserole
Když poprvé začala pandemie a světu bylo řečeno, že musí do karantény, začala jsem dostávat e-maily. Nezapomeňte, že jsem stále ještě dětský blogger, takže jsem od čtenářů dostával 4 až 6 zpráv týdně až po 20 až 30 zpráv týdně. Podstata toho všeho? Vaření ze spíže. Víte, mnoho z nás se dostalo do bodu, kdy hotová jídla a jídlo s sebou byly normou. Pak se čas zastavil. Škola se zastavila. Práce se zastavila. Zastavily se každodenní povinnosti, jako je návštěva banky, pošty a nákupy potravin. Přiznám se, že jsem taky trochu panikařil. Ale věděl jsem, že mohu pomoci lidem, kteří se na mě obracejí. Věděla jsem, že mohu pomoci, protože jsem znala recepty a postupy, které jsem vařila a pekla a zavařovala a mrazila desítky let předtím, než mě vůbec napadlo, že jednou budu mít e-mailovou adresu, natož blog o jídle.
Pokud máte zapékací mísu, můžete si připravit tuto klasickou přílohu, na které si určitě pochutná celá vaše rodina. Zde jsem přidala obrázky zapékacích a zapékacích misek. Klikněte na obrázek a odkaz otevře položku ke koupi v novém okně.
Mnoho receptů šlo hned nahoru, recepty, které provedou začínajícího domácího kuchaře jeho vlastní kuchyňskou spíží, přestože jsem přesně nevěděla, s jakými zásobami pracujeme. Musela jsem však předpokládat, že základní věci tam jsou; těstoviny, rýže, kondenzované polévky, konzervovaná zelenina a fazole a doufala jsem, že také směs na nádivku. Tento jednoduchý recept na dýňový nákyp je samozřejmě hlavně o dýních. Ale je také o základních surovinách ze spíže, které začínajícímu kuchaři pomohou natáhnout ingredience tak, aby uspokojil prázdná břicha. A NIKDY se nestalo, že by kulinářská kreativita a šikovné lokty byly tak žádané. Recepty na zapékání žlutých dýní jsou prostě všude. Mnohé z nich vyžadují sýr, vejce, dokonce i majonézu. Ozvalo se mi mnoho čtenářů, kteří říkali, že kdyby nebyli zaskočeni, koupili by si sýr a další mléčné výrobky. Vejce byla velkým problémem, protože jich na pultech obchodů moc nebylo.
Ale v této metodě, RECEPT MOJÍ MAMINKY, předvádím, jak připravit dýňový nákyp z těchto kondenzovaných polévek, suché nádivky, bylinek, které máte ve skříni, pár lžic rozpuštěného másla a trochu soli a pepře. No a samozřejmě žluté dýně. Cuketa bude v tomto receptu fungovat úplně stejně. Pokud nemáte cibuli, snadno ji nahraďte šalotkou nebo pórkem. Nemáte zakysanou smetanu? Pokud máte podmáslí nebo Crème Fraiche, máte vystaráno. A pokud ani to ne, pak v kuchyňském robotu rozmixujte na pyré kombinaci tvarohu spolu se 4 lžícemi mléka a 2 lžičkami čerstvé citronové šťávy. Et Voila! Prvotřídní náhrada zakysané smetany. Nemáte mrkev? Vezměte jinou kořenovou zeleninu nebo jinou zimní dýni, například máslovou. Všechno se při této metodě uvaří úplně stejně.
Všechny obrázky a text ©Jenny DeRemer pro Not Entirely Average, LLC
Snadný dýňový kastrol
Přístroje
-
9 x 13palcová zapékací mísa
Složení
Víte, že je velmi snadné vytisknout si na stránkách Not Entirely Average verzi polovičního nebo dokonce dvojitého receptu? Najeďte na velikost porce (zvýrazněná modře, u tohoto receptu je uvedeno 24) a pak posuňte bílou čáru doleva, abyste udělali méně, nebo doprava, abyste udělali více. Tato „kalkulačka“ vám umožní hrát si, dokud nezískáte požadovaný počet porcí. Snadné.
Složení pro snadný dýňový nákyp
- 2 libry žlutých letních dýní nakrájených na 1/2centimetrové kousky, asi 4 nebo 5 středních dýní
- 2 mrkve nastrouhané nebo nakrájené
- 1 cibule malá, nakrájená na kostičky
- 6 uncí bylinkové směsi do nádivky
- 1 plechovka 10 uncí kuřecí polévky
- 1 1/4 šálku zakysané smetany
- 1 čajová lžička sušené šalvěje
- 1 čajová lžička sušeného tymiánu
- 1 čajová lžička sušená petrželka
- 1/2 šálku rozpuštěného sladkého osoleného másla
- sůl a pepř podle chuti
Návod
Postup
-
Předehřejte troubu na 350°F.
-
Nádobu na zapékání vymaž máslem nebo ji nastříkej nepřilnavým sprejem na vaření.
-
Přiveď velký hrnec s vodou k varu. Přidejte nakrájenou dýni, cibuli a mrkev. Snižte teplotu a pokračujte ve vaření na mírném ohni asi 10 minut, nebo dokud dýně nezměkne.
-
V středně velké míse smíchejte suchou směs na nádivku se sušenými bylinkami a rozpuštěným máslem. Dobře promíchejte, aby se obalily.
-
Ve velké míse dobře promíchejte krém z kuřecí polévky a zakysanou smetanu.
-
Zeleninu dobře osušte. Pomocí šťouchadla na brambory jemně vytlačte z dýně veškerou další vodu. Přidejte zeleninu do směsi se zakysanou smetanou a spojte. Přidejte směs nádivky do směsi zakysané smetany a spojte. Podle chuti osolte a opepřete.
-
Přendejte do připravené zapékací mísy a pečte 30 minut a nechte probublávat.
Poznámky
Nutriční hodnoty
Leave a Reply