Snadná espresso zmrzlina

Jedná se o zjednodušenou a bezvaječnou verzi mé zmrzliny Cafe con Leche. Naprosto MILUJU chuť zmrzliny z espressa. Tento recept jsem dělala několikrát a pokaždé chutná přesně jako zmražený vzdušný šálek Cafe con Leche.

Ve snaze vytvořit jednoduchou kávovou zmrzlinu jsem vyzkoušela mnoho metod a variant. Nic z toho, co bylo vyrobeno pouze z kávové sedliny nebo zrn namočených v mléce, mě nenadchlo. Dávám přednost hlubší chuti vytvořené smícháním uvařeného espressa se smetanou.

Po 24 hodinách v mrazáku se tato zmrzlina dá nabírat přímo z mrazáku, ale rozpadá se na kousky. Nechte ji nejprve asi deset minut odpočinout při pokojové teplotě, aby se dala hladce nabírat.

Pokud toužíte po hedvábně hladké zmrzlině přímo z mrazáku, věnujte přípravě pudinkového základu pár minut navíc a udělejte si originál.

Snadná zmrzlina Espresso

Uložit mezi oblíbenéPinPrintReview

Složení

• ▢ 1 šálek uvařeného espressa
• ▢ 1/2 šálku cukru
• ▢ 1/8 čajové lžičky jemné mořské soli
• ▢ 2 šálky husté smetany
• ▢ 1/2 čajové lžičky vanilky
• ▢ 1 čajová lžička espressa v prášku

Návod

• Cukr a sůl dejte do malé skleněné misky a zalijte horkým espressem. Promíchejte, aby se cukr rozpustil. Vmíchejte smetanu a vanilku, přidejte práškové espresso a znovu promíchejte. Před zmrazením nechte několik hodin chladit podle pokynů vašeho kávovaru. Pro jemnou zmrzlinu podávejte ihned nebo ji přendejte do vzduchotěsné nádoby a před podáváním nechte 2-3 hodiny zmrazit. Vychutnejte si!

Vyzkoušeli jste tento recept? zmiňte @barefeetkitchen nebo označte #barefeetkitchen!