Salmonelóza, často kladené otázky

Má infekce salmonelami dlouhodobé následky?
Průjmy se obvykle zcela zotaví, i když může trvat několik měsíců, než se jejich střevní návyky zcela normalizují. U malého počtu osob, které se nakazí salmonelou, se dále objeví bolesti kloubů,podráždění očí a bolestivé močení. Tento stav se nazývá Reiterův syndrom.Může trvat měsíce nebo roky a může vést k chronické artritidě, která se obtížně léčí. Antibiotická léčba nemá vliv na to, zda se u osoby později vyvine artritida.

Co lze ještě udělat pro prevenci salmonelózy?
Je důležité, aby oddělení veřejného zdraví vědělo o případech salmonelózy. Je důležité, aby klinické laboratoře zasílaly izoláty salmonel do městských, okresních nebo státních laboratoří veřejného zdraví, aby bylo možné určit specifický typ a porovnat jej s jinými salmonelami v komunitě. Pokud se vyskytne mnoho případů ve stejnou dobu, může to znamenat, že restaurace,potraviny nebo vodovod mají problém, který je třeba napravit odborem veřejného zdraví.

Některé preventivní kroky probíhají každý den, aniž byste o tom přemýšleli. pasterizace mléka a úprava obecních vodovodů jsou vysoceúčinná preventivní opatření, která se používají již mnoho let. V 70. letech 20. století byly ve Spojených státech amerických častým zdrojem salmonelózy malé domácí želvy a v roce 1975 byl v této zemi prodej malých želv zastaven. zlepšení hygieny hospodářských zvířat, postupů na jatkách a při sklizni a balení zeleniny a ovoce může pomoci předcházet salmonelóze způsobené kontaminovanými potravinami. Lepší vzdělávání pracovníků v potravinářském průmyslu v oblasti základní bezpečnosti potravin a postupů inspekce v restauracích může zabránit křížové kontaminaci a dalším chybám při manipulaci s potravinami, které mohou vést k vypuknutí epidemie.Důležitým preventivním opatřením je širší používání pasterizovaných vajec v restauracích, nemocnicích a domovech důchodců. V budoucnu může ozařování nebo jiné ošetření značně snížit kontaminaci syrového masa.

Co dělá vláda proti salmonelóze?
Centrum pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) sleduje četnost infekcí salmonelou v zemi a pomáhá místním a státním zdravotnickým oddělením při vyšetřování ohnisek nákazy a navrhování kontrolních opatření. CDC rovněž provádí výzkum s cílem lépe identifikovat specifické typy salmonel. Úřad pro kontrolu potravin a léčiv kontroluje dovážené potraviny, zařízení na pasterizaci mléka, podporuje lepší techniky přípravy potravin v restauracích a potravinářských závodech a reguluje prodej želv. FDA rovněž reguluje používání specifických antibiotik jako stimulátorů růstu u potravinových zvířat. Americké ministerstvo zemědělství monitoruje zdravotní stav potravinových zvířat, kontroluje pasterizační závody na vejce a odpovídá za kvalitu poráženého a zpracovávaného masa.Americká agentura pro ochranu životního prostředí reguluje a monitoruje bezpečnost zdrojů pitné vody.

Jak se mohu dozvědět více o tomto a dalších problémech veřejného zdraví?
Všechny zdravotní problémy, které můžete mít, můžete probrat se svým lékařem nebo jiným poskytovatelem zdravotní péče. Více informací o tomto a dalších problémech veřejného zdraví, které se vyskytují ve vaší oblasti, vám může poskytnout místní městské nebo okresní hygienické oddělení. Obecné informace o veřejném zdraví národa jsou každý týden zveřejňovány ve zprávě „Morbidity and Mortality Weekly Report“, kterou vydává CDC v Atlantě, GA. Epidemiologové ve vašich místních a státních zdravotnických odděleních sledují řadu důležitých problémů veřejného zdraví,zkoumají zvláštní problémy, které se objeví, a pomáhají předcházet jejich vzniku nebo šíření, pokud se objeví.
Tyto informace byly poskytnuty s laskavým svolením Centra pro kontrolu nemocí (www.cdc.gov).

.