Rostoucí poptávka po americkém ženšenu příčinou nejnovějšího zákazu lovu
Dlouhou tradici lovu ženšenu ve Spojených státech lze vysledovat od Daniela Boona, lidového hrdiny hraničáře, až po Glenna Millera, vysloužilého inspektora betonu.
Ženšen, léčivá bylina, se stal horkou ingrediencí energetických nápojů a módním lékem na nejrůznější neduhy. Miller, který má povolení k lovu ženšenu za dva dolary, obvykle nachází listnatou rostlinu v Marylandském státním lese Savage River na strmých, stinných svazích a dlouhým šroubovákem vykopává chrastivé kořeny.
„Jednou za čas tam člověk narazí na medvěda,“ říká Miller, který žije v Lonaconingu, malém městečku na západě Marylandu. „Loni jsem narazil na starou samici a přišla ke mně dvě mláďata. To je vždycky vzrušující. Samozřejmě občas narazíte na chřestýše.“
Lov ženšenu nikdy nikoho neudělal nechutně bohatým, ale vzhledem k tomu, že v Číně, kde je tato rostlina dlouhodobě uctívána, je téměř na vyhynutí a Asiaté si cení uklidňujících vlastností amerického ženšenu, může libra (půl kilogramu) kvalitního kořene lovci vynést více než 1000 dolarů. Miller ukládá své roční příjmy z prodeje ženšenu v obálce na bezpečném místě.
„Jeden můj přítel jednou prodal 10 liber a pořídil si do domu plynovou pec,“ řekl Miller. „Je to pěkný koníček. Je to součást venkovního zážitku.“
Tento zážitek se v Marylandu brzy změní. Úřady nedávno zakázaly lov ženšenu na státní půdě poté, co studie vědců ze Smithsonova institutu a analýza záznamů o sklizni ukázaly dramatický pokles počtu rostlin. V roce 2010 činil podle státních údajů sběr ženšenu ve volné přírodě v Marylandu 65 kg. To je méně než 103 kg o pouhých 10 let dříve a 192 kg v roce 1996.
Na některých místech, včetně okresů Montgomery a Baltimore, byla rostlina zřejmě zcela spotřebována. Západní Maryland je jediným místem, kde se ještě dá lovit, a i tam je podle státních úředníků obtížnější ženšen najít.
Příběh úbytku ženšenu v Marylandu – a bolí to celý střední Atlantik a severovýchod – je především příběhem ekonomiky a měnících se životních návyků. Hlad Číny po americkém ženšenu vedl k jeho nadměrnému sběru ve státě, kde rozrůstající se města zaplavila půdu kdysi bohatou na listnáče. A pokles lovu zvěře byl dobrou zprávou pro jeleny běloocasé, kteří si na této rostlině rádi pochutnávají.
„Některé ceny ženšenu nyní vypadají jako ceny nelegálních drog,“ řekl Jonathan McKnight, zástupce ředitele státu pro ochranu životního prostředí a úředník, který vydal doporučení zakázat lov ženšenu na státní půdě. „Ale naše populace klesá. Myslím, že materiál klesá tak rychle, že už nezbývalo mnoho let tradičního sběru.“
Lovci ženšenu se na McKnighta zlobí. Nyní budou muset sbírat na soukromých pozemcích – pokud se jim podaří získat povolení.
„Vím, že je to tradice, a nerad se do ní pletu,“ řekl McKnight, který nicméně ví, že je podle svých slov „ženšenový Grinch“.“
Během posledních 30 let se lov vyvinul ze zvyku předávaného z generace na generaci – rodiny mají tajné medové jamky, jejichž umístění je přísně střeženým tajemstvím – v globální byznys spojující lidi hluboko v lesích s rychlokvašnými makléři v New Yorku, kteří přesouvají kořeny ke kupcům na druhém konci světa.
„Je to možná nejzajímavější rostlina na světě,“ říká James McGraw, rostlinný biolog a odborník na ženšen ze Západovirginské univerzity.
„Po jaké jiné rostlině touží lidé na druhém konci světa, což podněcuje venkovské sběrače, aby se vydali do lesů a věděli dost o botanice, aby vykopali rostlinu a prodali ji asijskému kupci? Je to pozoruhodná ekonomika.“
Sběr ženšenu začíná 1. září, kdy se lovci vydávají do lesa, někdy sami, někdy s přáteli, někdy s vnoučaty, která mají vlastní povolení na 2 dolary. Loví rostlinu: stonky jsou vysoké pod kolena a uprostřed mají jasně červené bobule.
Při troše štěstí lovci najdou několik rostlin s kořeny připomínajícími tvarem člověka. Někteří čínští kupci za takové kořeny zaplatí vyšší cenu, protože věří, že ulomení a snědení například ženšenové nohy pomůže vyléčit nemoci nohou. I bez lidského tvaru je americký ženšen žádaný pro své chladivé, uklidňující vlastnosti ve srovnání s čínským materiálem.
Když má Miller štěstí, jde domů a zavolá Jamesi Fazenbakerovi, jednomu z asi tuctu registrovaných obchodníků ve státě. Fazenbaker, lesník v důchodu, přiveze Millerovi domů váhu, kořeny zváží, zaplatí mu v hotovosti a pak najde zprostředkovatele v New Yorku nebo přímého kupce v Asii.
Fazenbaker není jen lovec a kupec. Používá je do svého čaje. Na otázku, co dělá s penězi, Fazenbaker odpověděl: „
Jenže od letošního září nebudou mít Fazenbaker, Miller a další lovci, kteří se zabývají ženšenovým hospodářstvím, k dispozici státní pozemky, na kterých by mohli lovit.
„Velmi se sníží počet míst, kam můžeme jezdit,“ řekl Miller, který napsal dopisy státním úředníkům, v nichž si stěžuje na nedávné rozhodnutí. „Mluvíte o tisících a tisících akrů. Pokud nemáte přístup na soukromé pozemky, nemáte kam jít.“
Fazenbaker dodal: „Jéžišmarjá, když to nemůžete lovit, tak to nemůžete lovit.“
Ženšen se ale pěstovat dá a zákaz, který se týká státní půdy, by mohl být pro pěstitele ženšenu v Marylandu dobrou zprávou.
Existuje několik druhů ženšenu: divoký, který lovci vykopávají uprostřed ničeho, dále pěstovaný, který se pěstuje na vyvýšených záhonech, často v umělém stínu. – Wisconsin, ačkoli je známý výrobou sýrů, je největším pěstovaným producentem ženšenu v zemi – a existuje divoce rostoucí ženšen, který je vysazen v lesích a ponechán na pospas přírodě.
Divoký ženšen dosahuje nejvyšších cen, protože jeho chrastivé kořeny jsou nejúčinnější, zatímco nejméně chrastivé a nejméně účinné pěstované přinášejí nejnižší ceny. Divoký ženšen simulovaný může dosahovat stejně vysokých cen jako skutečně divoká odrůda, zejména když se divoký ženšen stává vzácným.
Steve Galloway, na snímku vlevo, pěstuje jak divoký ženšen simulovaný, tak ženšen pěstovaný v lese na třech hektarech zvlněné půdy za svým domem na venkovském předměstí Fredericku ve státě Maryland. Galloway, technický spisovatel, který píše návody ke klimatizačním zařízením a zvlhčovačům vzduchu, se o ženšen začal zajímat poté, co si přečetl článek o této rostlině v časopise Mother Earth News.
Aby od sebe odradil jeleny, rozvěsil Galloway kolem svého pozemku cédéčka. Odraz zřejmě jelenům přináší špatné vibrace ohledně cesty před nimi. Každý den se vrací domů na oběd a kontroluje své stále cennější rostliny, zda je nekradou pytláci. Prodává také ženšen, který vykopali jiní lovci. Jeho společnost Catoctin Mountain Botanicals prodává ženšen po celém světě.
„Většina pěstitelů ženšenu je jím poblouzněna,“ řekl Galloway, když si jednoho nedávného večera prohlížel své rostliny s vycházkovou holí v ruce. „Jsme jím spíše posedlí.“
Další pěstitel, Larry Harding, majitel firmy Harding’s Wild Mountain Herbs v západním Marylandu, pěstuje divoce rostoucí ženšen na více než 20 hektarech, což z něj dělá jakéhosi ženšenového krále.
Oba pěstitelé si uvědomují, že jejich ziskům by zákaz mohl prospět, ale jako součást úzce propojeného ženšenového hospodářství si také uvědomují, že jejich činnost by mohla být pro divoké rostliny prospěšná.
„Můžeme je zbavit určitého tlaku,“ řekl Harding. „Jsme další nejlepší věc.“
McKnight, ženšenový Grinch, doufá, že se tak stane. V opačném případě by dalším krokem mohl být úplný zákaz sběru divokého ženšenu, což učinilo nejméně 15 států. Miller a další lovci ženšenu se obávají, že takové rozhodnutí je blízko.
Úředníci však doufají, že s časem, po zavedení zákazu na státní půdě, se rostlina zotaví, podobně jako se to podařilo skalníkům v zátoce Cheseapake poté, co počátkem 90. let skončilo pětileté moratorium na odlov skalníků.
„Opravdu doufáme, že se na státních pozemcích dočkáme obnovy,“ řekl McKnight.
Než k tomu dojde, nemusel by v hospodářství s ženšenem, které obývá především šedivějící, starší populace nepoužívající chytré telefony – lidé, kteří si rádi zašpiní ruce a zažijí přírodu skutečně v přírodě, nikdo zůstat. Mladí lidé se o ženšen moc nezajímají, kromě toho, že si ho mohou dát do energetického nápoje.
„Další generace nemá takový zájem jako my,“ řekl Galloway. „Nemají takový zájem o lov. Raději sedí za počítačem a hrají Atari. Ztrácíme část této kultury.“
Tento článek vyšel v týdeníku Guardian, který obsahuje materiály z deníku Washington Post
{{vlevo nahoře}}
{{{vlevo dole}}
{{vpravo nahoře}}
{{{vpravo dole}}
.
{{/goalExceededMarkerPercentage}}
{{/ticker}}
{{heading}}
{{#paragraphs}}
{{.}}
{{/paragraphs}}{{highlightedText}}
- Sdílet na Facebooku
- Sdílet na Twitteru
- Sdílet e-mailem
- Sdílet na LinkedIn
- Sdílet na Pinterestu
- Sdílet na WhatsApp
- Sdílet na Messenger
.
Leave a Reply